загрузка...



Быстрые соусы к пасте

Макароны - это типичный итальянский препарат, но он известен и ценится во всем мире. 

У нас в Италии принято есть макароны не реже одного раза в день и готовить тысячу способов и на любой вкус.

Я хочу быстро приготовить блюдо из макарон за несколько минут, кипятить воду и готовить макароны. 

Все макаронные изделия хороши, даже если самыми популярными являются спагетти и пенне.

Начну с того, что я сделал вчера вечером:

 Пенне с колбасой и сливками

необходимые для 4:

грамм 400 ручки 

3 колбаски из свинины

половину небольшой красный лук

500 г очищенных нарезанных помидоров

1 пак гр 200  кремовых

соль перец столько, сколько требуется, достаточно

оливкового масла,

мелко нарезанной петрушки по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезать половину красного лука и дать ему высохнуть с небольшим количеством оливкового масла. Теперь объедините частные кожанные колбаски и порежьте их на мелкие кусочки. Когда колбаса станет золотой, добавьте очищенные помидоры, добавьте соль и перец и оставьте соус на несколько минут.

Примерно через десять минут добавьте сливки и оставьте на огне достаточно долго, чтобы смешаться с остальными. Немного нарезанной петрушки и наш соус готов.

Тем временем вы будете кипятить воду в кастрюле с небольшим количеством соли. Бросьте пасту и, когда она будет приготовлена, добавьте ее в соус. Нет необходимости в каких-либо других добавках типа тертого сыра. Как я уже сказал, он готовится через несколько минут и наверняка понравится молодым и старым.

Спагетти с тунцом

Это также быстрый и простой рецепт 

для 4 человек:

400 г не очень больших спагетти

250 г тунца в оливковом масле

500 г очищенных помидоров в маленьких кусочках

маленький красный лук мелко нарезанное

оливковое масло оливковое масло

мелко нарезанная петрушка достаточно

соли и перца.

Приготовление:

при кипячении воды, чтобы приготовить макароны, мелко нарезать половину красного лука и обжарить его в нескольких столовых ложках оливкового масла. Теперь добавьте высушенного тунца и варите несколько минут. В этот момент добавьте очищенные помидоры на мелкие кусочки и дайте соусу остыть еще 5 минут. Отрегулируйте соль и перец, и как только наш соус

загустеет, положите сверху сверху капельку мелко нарезанной петрушки, и она будет готова пойти и приправить спагетти, которые будут приготовлены.

Классический томатный соус

Этот соус - самая классическая приправа для пасты, которая существует. В нем есть все ароматы средиземноморской традиции. Это сделано с очень немногими вариациями ингредиентов по всей Италии и по всему миру.

Это основной рецепт.

Требуется:

500 г измельченной томатной мякоти,

800 г томатного соуса,

половина лука, 

щепотка сахара,

3 или 4 столовые ложки оливкового масла,

соливсего

несколько листьев свежего базилика.

Приготовление:

мелко нарезать лук и обжарить его в нескольких столовых ложках оливкового масла. Поворачивайте часто, чтобы лук не слишком затемнялся. В этот момент добавьте томатную мякоть и томатное пюре.

Добавьте соль, а также сахар, который уберет часть кислого вкуса помидора.

Этот препарат должен готовиться не менее часа, полутора часов, а затем добавить немного воды в тот момент, когда вы видите, что он слишком высыхает. После приготовления порежьте руками свежие листья базилика и добавьте в соус.

Этот вид соуса подходит для всех видов макарон. Он легкий и вкусный, и его легче использовать в летние месяцы, так как в нем присутствуют свежие ингредиенты.

Penne alla boscaiola

Этот соус можно приготовить по-разному и из разных ингредиентов. Однако основным ингредиентом является грибок. Вы можете использовать любой тип съедобных грибов, но фаворитами всегда являются белые грибы. Вариации этого рецепта также указывают крем среди ингредиентов. Вместо этого я предлагаю рецепт, который пытается оставить вкус грибов без изменений.

Ингредиенты для 4 человек:

400 г пенне,

350 г грибов, 

200 г колбасы,

300 г нарезанного помидора, мелко нарезанная

половина, мелко нарезанное

оливковое масло, достаточно

соли, перец

немного нарезанных листьев петрушки.

Приготовление:

Мелко нарезать лук и обжарить его в нескольких столовых ложках оливкового масла.

Добавьте по возможности мелко нарезанную колбасу и варите несколько минут. Теперь положить грибы, которые вы очистили, вымыть и нарезать небольшими кусочками и варить около десяти минут, помешивая пару раз. Теперь измельчите томатную мякоть, отрегулируйте соль и перец (не так много, потому что колбаски обычно уже вкусные). Когда соус будет удален и готов, добавьте нарезанные листья петрушки, перемешайте и сразу снимите с огня. А пока вы будете варить перья в обильной горячей подсоленной воде, и вот готовое блюдо с осенним вкусом, которое понравится всем, особенно тем, кто любит грибы.

Паста для пиццы

Очень быстрая паста для приготовления, которая понравится вашим детям, потому что в ней весь запах пиццы.

Требуется для 4 человек:

400 г пенне

500 г очищенных помидоров мелкими кусочками

250 г моцареллы фиор ди латте

40 г тертого сыра пармезан

орегано, достаточно

соли и перца

оливкового масла по мере необходимости

Приготовление:

приготовить помидор в духовке на мелкие кусочки с несколькими столовыми ложками оливкового масла в течение примерно 5 минут, добавив посыпку измельченного орегано, добавьте щепотку соли и перец.

Приготовьте моцареллы, порезав их на маленькие кубики.

Тем временем, приготовьте пенне в соленой воде и снимите с огня пару минут, прежде чем готовить аль денте.

Слейте пасту и положите в кастрюлю с помидорами, добавьте нарезанную кубиками моцареллу и хорошо перемешайте. На отсыпку пармезана или тертого пармезана, поместите

в разогретую духовку до 180 градусов на 5 минут, достаточно времени, чтобы растопить моцареллу. И вот наш готовый первый курс, который очень напоминает классическую пиццу.

 

Макаронные соусы, быстрые с овощами.

Соус с зеленой фасолью и помидорами.

Летнее блюдо, действительно вкусное и вегетарианское.

Потребность на 4 человека:

800 г свежих спелых помидоров,

300 г свежих зеленых бобов,

1 зубчик чесночной

соли и перца, чтобы попробовать достаточно

оливкового масла, всего

несколько листьев свежего базилика.

Приготовление:

варить зеленую фасоль (вымыть и порезать на концах) в большом количестве подсоленной воды в течение примерно двадцати минут. Слейте их из воды и отложите в сторону.

Тем временем мы готовим соус. В запеканке обжарьте измельченный зубчик чеснока с парой столовых ложек оливкового масла. В этот момент добавьте нарезанные помидоры без косточек со свежим базиликом, солью и перцем по вкусу.

Готовьте около получаса, а затем передайте смесь в овощную мельницу.

В этот момент добавьте уже приготовленные зеленые бобы и поставьте на огонь на 5 минут.

Тем временем приготовьте макароны в подсоленной воде и один раз просушите, добавьте в соус, посыпьте соленой рикоттой или тертым пармезаном.

Этот тип соуса можно также приготовить с другими овощами и обычной процедурой. Это также превосходно с цуккини или свежим горошком.

Соус с фасолью борлотти.

Для этого типа соуса я предпочитаю использовать макароны более короткого типа, такие как ракушки, фузилли или фарфалле.

Нужно для 4 человек:

400 граммов короткой пасты

300 граммов фасоли борлотти, уже приготовленной

50 граммов томатного соуса, концентрированная

половина красного лука,

оливковое масло,

соль, перец, просто

веточка розмарина.

Приготовление:

Обжарьте мелко нарезанный лук с небольшим количеством оливкового масла в кастрюле. Когда лук станет золотистым, добавьте бобы и перемешайте несколько минут. В этот момент добавьте концентрированный томатный соус, добавив при необходимости воду до готовности. Приправить солью и перцем, добавить иголки с розмариновыми веточками и варить около 15 минут, добавляя воду, если соус слишком сильно высыхает. Добавьте пару грецких орехов с маслом, все перемешайте и приправьте макароны.

Макароны с картофелем.

Требуется: 

400 г короткой пасты пенне или фузилли

1 ребра сельдерея

1 маленькая морковь 1 маленькая

красная луковица

500 картофеля

400 г томатного пюре из

оливкового масла, достаточно

соли и перца по вкусу.

Приготовление:

обжарьте мелко нарезанный сельдерей, лук и морковь в кастрюле с несколькими столовыми ложками оливкового масла. Затем добавьте очищенный картофель и порежьте на мелкие кусочки. Обжарить все в течение 5 минут, а затем добавить томатное пюре, соль и перец. Дайте соусу готовиться около 30 минут, добавляя немного воды за раз, если он слишком сильно высыхает.

Приготовьте пасту в соленой воде и приправьте ее с соусом, затем посыпьте тертым пармезаном.

Спагетти с моллюсками

Даже соусы для нашей пасты можно быстро приготовить из рыбы.

Вот несколько рецептов приправы для спагетти, а также пенне с ракообразными, моллюсками или морской рыбой.

Первый - классический соус с моллюсками.

Необходимое для 4:

г 400 Спагетти

кг 1 Моллюски

1 зубчик чеснока

соль, перец,

зелень петрушки по вкусу

оливковое масло

Приготовление:

первых, чистить мидии и оседают так что они теряют любые зерна песка который может быть внутри раковины, затем поместите моллюсков в соленую воду на пару часов. К этому времени песчинки должны быть открыты и выпущены. Прежде чем положить их на впитывание, хорошей идеей будет проверить моллюсков один за другим, чтобы в конечном итоге удалить те, у которых сломана скорлупа или они уже открыты, потому что они плохо едят.

В кастрюлю положите несколько столовых ложек оливкового масла и измельченный зубчик чеснока с вилкой. Как только чеснок станет золотистым, удалите его и добавьте моллюсков, которые уже вымыты и очищены. Накрыть крышкой и варить несколько минут, пока все раковины не откроются.

Тем временем приготовьте спагетти аль денте и, после слива, приправьте их моллюсками, на которые вы оставите несколько столовых ложек воды для приготовления пищи. добавление посыпать рубленой петрушкой.

паста в форме пенне с чесночным соусом

Первое блюдо действительно вкусное, простое в приготовлении и быстрое.

Самое длинное в этом блюде - приготовление креветок с чесночным соусом. 

Креветки с чесночным соусом должны быть обстреляны в спину, устраняя головы и черную вену. Затем мякоть делится на маленькие кусочки. Оставьте его, если хотите 4 целых куска для украшения готового блюда.

Требования:

400 грамм пенне,

15/16 целых креветки с чесночным соусом,

грамма 500 г свежих помидоров, нарезанных на мелкие кусочки и засеянных

1 луком шалот

1 зубчик чеснока

, оливковое масло, соль и перец по вкусу

Приготовление:

После очистки и шелушения креветок головы, которые мы удалили, пойдут на приготовление бульона, который будет использоваться для приготовления других ингредиентов.

Затем приготовить головки в литре воды около часа, профильтровать полученный бульон.

В большой сковороде подрумяньте мелко нарезанный лук-шалот и зубчик чеснока с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте помидоры, нарезанные полосками. Готовьте около десяти минут, добавляя немного рыбного бульона. На этой сковороде приготовьте 4 креветки, которые вы оставили целыми около десяти минут. Как только это будет сделано, удалите целые креветки и отложите их в сторону.

Теперь добавьте мякоть креветок с чесночным соусом на мелкие кусочки, добавляя немного бульона за раз, чтобы соус не высыхал слишком сильно.

Готовить не более 5 минут. Тем временем мы приготовим пенне в обильной соленой воде, а после слива добавим его в соус внутри сковороды, снова поставим на огонь и помешиваем с соусом, добавив немного бульона на пару минут, добавив соль и нарезанную петрушку.

Положите целую креветку сверху каждой пенне и подайте на стол.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-29 - 2019-07-29 // @ufopatx #развлечения #хобби #дом #кухня #рецепты

Статьи в этой группе

  1. Рецепт тосканский хлеб домашний
  2. Рецепт паэлья
  3. Рецепт лазанья в духовке
  4. Рецепт картофельных кнедликов
  5. Рецепт панзанеллы в Тоскане с географическими вариациями
  6. Рецепты традиционных блюд из пистойя
  7. Рецепты безалкогольные коктейли
  8. Яблочный пирог рецепт
  9. Шоколадные пирожные с вариациями
  10. Пармезан с вариантами
  11. Быстрые соусы к пасте
  12. Приготовить свиную корейку
  13. Блюда с курицей
  14. Рецепты с картофелем
  15. Типичные блюда Флоренции
  16. Типичные рецепты Лигурии
  17. Лучшие закуски
  18. Традиционные рецепты от Эмилии Романья
  19. Типичные рецепты Кампании
  20. Рецепты и типичные блюда из Калабрии
  21. Рецепты традиционные блюда региона Венето
  22. Рецепты типичные сицилийские сладости
  23. Рецепты традиционные блюда сицилийской кухни
  24. Рецепты и блюда из Сардинии
  25. Типичные блюда Апулии
  26. Рецепты и традиционные блюда региона Лацио
  27. Рецепты и традиционные блюда региона Молизе
044.EU | дома | термины | Cекретность | злоупотребление | Hashtag