جار التحميل...



أفضل المقبلات

البداية هي بداية كل وجبة غداء مهمة. غالبًا ما يكون متناسقًا مع الأطباق الأخرى ، ثم يصطاد غداءًا قائمًا على الأسماك ، أو اللحوم والأجبان الخاصة بلحومها.

باختصار ، هناك مقبلات لكل ذوق وكل نوع من وجبات الغداء ، الساخنة والباردة. 

يمكن أن يكونوا خبز محمص أو canapés مصحوبة بالجبن واللحوم المعالجة ، ولكن أيضًا من الزيتون والخضروات المخللة أو المخللة.

ستجد أدناه العديد من الأفكار لفاتح الشهية أو فاتح للشهية أو بوفيه بارد. العديد من الوصفات الصغيرة للتحضير لجعل مقبلاتك كاملة. ومع ذلك ، كل وصفة وحدها ليست كافية. عادة ما يتم إحضار إعدادين أو أكثر إلى المائدة ، مصحوبة بالسلامي أو الجبن أو الخضار المحضرة بطرق مختلفة.

مقبلات توسكان الكلاسيكية: مقبلات توسكان

الكلاسيكية تتكون عادة من نوعين أو ثلاثة أنواع من الخبز المحمص ، سواء الساخنة والباردة ، من شرائح اللحم ، من أنواع مختلفة من الجبن ومن الخضار بالزيت أو الخل.

الخبز المحمص الذي يتم إعداده بشكل أفضل هو كروستيني الأسود ، مع كبد الدجاج ، كروتونات مع الطماطم وكرتونات مع الفطر.

يمكنك العثور على وصفة الخبز المحمص الأسود في المقالة عن الأطباق النموذجية من بستويا.

كروستيني مع الطماطم (البندورة)

مطلوب الكروستيني مع الطماطم

إعداد كروستيني مع الطماطم

تحضير الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة. يُتبّل البندورة بالملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون. تخلط جيدا. إذا كان ذلك ممكنًا ، قم بإعداد الطماطم قبل ساعتين على الأقل ووضعها في الثلاجة ، لأن الطماطم ستطلق الماء الذي سيعمل بعد ذلك على ترطيب الخبز بشكل أفضل.

نخب الخبز في الفرن أو في محمصة.

بمجرد تحميص الخبز ، اقطع شرائح الخبز إلى قسمين وقم بتمرير قرن الثوم الذي أنزلناه القشرة.

الآن ضع خليط الطماطم على كل شريحة ، ضعها على طبق التقديم ونزينها بأوراق الريحان على كل شريحة.

كروستيني مع الفطر

مطلوب الكروستيني مع الفطر

 

إعداد من كروستيني مع الفطر

نظيفة جدا الفطر جيدا عن طريق إزالة الأرض. بمجرد التنظيف ، تقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.

في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، اطبخي الثوم المهروس بالشوكة حتى يصبح لونها ذهبياً. يُضاف الفطر ويُطهى في كثير من الأحيان ويُطهى حوالي عشر دقائق. اضبط الملح والفلفل وأضف البقدونس المفروم.

وفي الوقت نفسه ، نخب شرائح الخبز في الفرن أو في محمصة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. انشر الثوم على سطح الخبز وضع ملعقة كبيرة من الفطر فوق الخبز المحمص. يرش القليل من البقدونس المفروم ويُحضر إلى المائدة.

مقبلات المأكولات البحرية: يوجد

هنا أيضًا العديد من الوصفات للمقبلات مع السمك ، من كوكتيل الجمبري الكلاسيكي ، إلى خبز محمص مع السلمون ، إلى سلطة المأكولات البحرية ، إلى المقبلات التونة.

كوكتيل الجمبري

مطلوب جمبري كوكتيل

تحضير كوكتيل الروبيان

اغسل ، وانزع الرأس وتنظيف الروبيان عن طريق إزالة كل قذيفة. 

اطبخيها في الكثير من الماء لمدة 3 أو 4 دقائق. في هذه المرحلة ، في وعاء حيث قمت بإذابة الزبدة ، ضع الروبيان على الطهي لمدة 3 دقائق. ضع الملح في الفلفل واتركه يبرد.

وفي الوقت نفسه ، نحن نستعد الصلصة. ضعي الصلصة والمايونيز ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تحصلين على كريمة متجانسة.

أضيفي الروبيان إلى الصلصة وامزجي جيداً.

في الحاويات التي اخترتها لوضع كوكتيل الجمبري (يمكن أن يكون وعاءًا زجاجيًا صغيرًا ، أو أكواب كوكتيل أو حتى صحون الفاكهة) ضع ورقة السلطة وضع مزيج الصلصة والروبيان في الأعلى. يبرد قبل ساعة على الأقل من التقديم ، ويُزيّن بقطعة صغيرة من الليمون.

سمك السلمون

كروستيني خبز محمص السلمون

تحضير خبز محمص السلمون

قطع شرائح الرغيف الفرنسي إلى شرائح بطول حوالي 2 سم نخب في الفرن أو محمصة. في هذه الأثناء اعمل الزبدة بملعقة حتى تصبح كريمية. يُسكب الزبدة فوق الخبز ويُضاف شريحة من سمك السلمون. مقبلات مع قرصة من البقدونس المفروم وشريحة الليمون.

البديل اللذيذ لسمك السلمون كروستيني هو استبدال الزبدة الجبن القابل للنشر.

سلطة المأكولات البحرية سلطة

هناك حاجة  المأكولات البحرية

إعداد المأكولات البحرية سلطة

كوك الأخطبوط حوالي ساعة في الكثير ماء مالح.

ضعي المحار وبلح البحر في مقلاة مغطاة واطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى تفتح كل صدفة بلح البحر. أزل القذائف وضع المحار جانبا.

قطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة وإضافته إلى المحار. نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل. أضيفي عصير الليمون وملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. يُفرم الثوم جيدًا ويُضاف إلى الباقي ، ويُمزج كل شيء ويُبرّد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم مع شريحة من الليمون.

التونة canapes

التونة canapes التونة

تحضير canapés التونة

قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح من حوالي 2 سم ونحبهم في الفرن أو في محمصة. جهز الكريما بخلط التونة مع الخضروات المخللة والجبن القابل للنشر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُوزّع المزيج على شرائح الخبز المحمص. يُزيّن السندويشات بورق الريحان ويُقدّم على الطاولة.

 

إذا كنا نتحدث عن المقبلات ، فبالتأكيد لا يمكننا التفكير في المقبلات. وهي عبارة عن خبز محمص ساندويتش بدون قشرة وعادة ما يتم تحميصه في الفرن أو محمصة خبز مع الصلصات والخضروات المختلفة أو الأجبان القابلة للنشر. 

الميزة الرئيسية إلى جانب الذوق هو جمال مؤلفاتها. يتم تقطيع الخبز إلى مستطيلات ، مثلثات ، غسالات وتُجمع معًا بناءً على ألوان الصلصات والتشطيبات.

فيما يلي بعض الوصفات التي يمكن إقرانها معًا لتشكيل صينية من المقبلات اللذيذة حقًا.

كانابيه جولة 

مطلوب جولة أريكة

إعداد أريكة مستديرة

مع كوب الحصول على الأشكال وإيابا من شرائح من الخبز من نخب. نخبهم في الفرن أو في محمصة الخبز. في هذه الأثناء ، طهي البيض في الماء المغلي حتى يستقر ، واتركه يبرد ، وأزل القشرة وافصلي الصفار عن الزلال. في هذا الإعداد ، يتم استخدام بياض البيض فقط ، لكن يُترك صفار البيض جانباً لنوع آخر من المعلب.

يتم تمرير بياض البيض في منخل لتنهارهم قدر الإمكان. نضيف الخليط مع الملح والفلفل. وفي الوقت نفسه ، زبدة شرائح الخبز المحمص وتمر عبر طبقة من المايونيز. توضع البيضة المتفتتة على الترتيب وتزينها ورقة البقدونس.

مستطيلة

canapésالمطلوبة لـ canapés مستطيلة

6 شرائح من الخبز المحمص

المايونيز وعجينة الأنشوفة حسب الحاجة

في درجة حرارة الغرفة ما يكفي

2 بيض

تحضير canapés مستطيلة

قطع شريحة نخب إلى قطعتين ونخب في الفرن أو في محمصة بعد إزالة القشرة.

اطبخ البيض في الماء المغلي لجعله مسلوقًا. قصفهم وقسم الصفار من الزلال.

تمر كل من صفار البيض والبيض في مصفاة سميكة إلى حد ما لجعلها تنهار ، إضافة الملح والفلفل.

تحضير صلصة عن طريق خلط المايونيز ولصق الأنشوجة حتى يمزج كل شيء بشكل جيد.

من الناحية المثالية تقسيم الكتاب إلى 3 أجزاء متساوية. في الجزء الأول وضع صفار البيض المتفتت. في الجزء المركزي ، ضع صلصة عجينة الأنشوجة وفي الجانب البياض الأبيض المنهار.

مقبلات مع شريحة صغيرة جدا من الليمون في الجزء المركزي.

الثلاثي كانابيه

مطلوب للأريكة الثلاثي

 

إعداد أريكة الثلاثي

إزالة من القشرة إلى الخبز المحمص وقطع عليه إلى قسمين للحصول على مثلثين. نخبهم في الفرن أو في محمصة الخبز. انشر الزبدة (المحفوظة في درجة حرارة الغرفة) على الخبز وكذلك المايونيز. ضع شريحة طماطم مستديرة على العلبة. اضيفي الملح والفلفل وزينيه بالريحان.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-08-09 - 2019-08-09 // @ufopatx #الترفيه #هواية #المنزل #المطبخ #وصفات

مقالات في هذه المجموعة

  1. سلالة الكلاب Airedale Terrier
  2. وصفة توسكان الخبز محلية الصنع
  3. وصفة البايلا
  4. وصفة اللازانيا في الفرن
  5. وصفة فطائر البطاطا
  6. وصفة panzanella في توسكانا مع الاختلافات الجغرافية
  7. وصفات من الأطباق التقليدية من بيستويا
  8. وصفات غير الكحولية الكوكتيلات
  9. فطيرة التفاح وصفة
  10. كعك الشوكولاتة مع الاختلافات 
  11. بارميزان مع المتغيرات
  12. صلصات سريعة لموسم الباستا
  13. تحضير لحم الخنزير الخاصرة
  14. أطباق مع الدجاج
  15. وصفات مع البطاطا
  16. أطباق نموذجية من فلورنسا
  17. وصفات من ليغوريا
  18. أفضل المقبلات
  19. وصفات تقليدية من إميليا رومانيا
  20. وصفات نموذجية من كامبانيا
  21. وصفات وأطباق نموذجية من كالابريا
  22. وصفات من الأطباق النموذجية من منطقة فينيتو
  23. وصفة من الحلويات الصقلية النموذجية
  24. وصفات الأطباق الصقلية النموذجية
  25. وصفات و أطباق نموذجية من سردينيا
  26. وصفات نموذجية من بوليا
  27. وصفات و أطباق نموذجية من لاتسيو
  28. وصفات و أطباق نموذجية من موليز
044.EU | منزل | شروط | خصوصية | إساءة | Hashtag