جار التحميل...



كعك الشوكولاتة مع الاختلافات 

في رأيي ، كعكات الشوكولاتة هي ألذ الكعك الموجود ، لكن احذر من السعرات الحرارية الكثيرة ، حتى لو حاولت صنع حلويات الشوكولاته الخفيفة. دعنا نبدأ مع الشوكولاته دونات الكلاسيكية ، أبسط وأسهل وصفة لصنع ، ممتازة لتناول الإفطار غارقة في الحليب والوجبات الخفيفة للأطفال.

الشوكولاته دونات

المكونات الشوكولاته دونات 

350 غرام من نوع 00 دقيق

180 غرام من السكر

70 غراما من زيت بذور

2 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر

3 بيضات في درجة حرارة الغرفة

160 غرام من الحليب

1 حزمة من مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا. (اختياري)

تحضير دونات الشوكولاتة

في وعاء ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط مزبدًا. أضف الزيت والحليب ببطء ، واخلط كل شيء جيدًا. يُضاف الدقيق وكيس الخميرة والكاكاو المر ورائحة الفانيليا ، ويخلط جميع المكونات بملعقة خشبية.

تحضير العفن دونات عن طريق تمرير القليل من الزبد والدقيق ، إضافة الخليط التسوية جيدا وفي الفرن مسخن إلى 160 طهي لمدة 40 دقيقة تقريبا. للتأكد من طهى الدونات تمامًا ، عادة ما يتم إجراء اختبار المسواك.

خذ مسواكًا خشبيًا وأدخله في الكعكة بمجرد انقضاء وقت الطهي الموصى به. إذا بقي المسواك جافًا ، فإن الكعك لدينا جاهز للإزالة من الفرن.

مع هذا النظام يتم التحكم في درجة الطهي لجميع الكعك.

أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة بضع دقائق ثم قدمه. إنه لذيذ مع بعض الكريما المخفوقة الطازجة.

كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية

يمكن ملء هذه الكعكة بالكريمة أو الكريمة أو نوتيلا أو المربى.

المكونات كيك شوكولاتة كلاسيكية

250 جرام من الطحين

150 جرام من السكر

100 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

60 جرام من مسحوق الكاكاو المر

5 بيضات في درجة حرارة الغرفة

70 جرام من الحليب

1 كيس من مسحوق الخبز

إعداد كيك شوكولاتة كلاسيكي

لهذا الإعداد لفصل بياض البيض عن صفار البيض. يجب أن يتم بياض البيض ، بينما يجب تثبيت الصفار بالسكر. أضف الزبدة مع التحريك باستمرار لتجنب الكتل: عندما يتم ذوبان الزبدة تمامًا ، أضف ببطء الطحين والكاكاو وكيس مسحوق الخبيز ، وضع الحليب ببطء لمنع الخليط من أن يصبح كثيفًا. عند هذه النقطة ، أضف بياض البيض المخفوق عن طريق الجمع بين الخليط مع ملعقة خشبية والعمل من الأسفل إلى الأعلى لمنع بياض البيض من الانفصال.

ضعي بعض الزبدة والدقيق على مقلاة كيك 24 سم ، ضع المزيج فيه ، ضعه جيدًا وضعه في فرن مسخن مسبقًا على 140 درجة لمدة 45/50 دقيقة.

دع الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة ، في هذه المرحلة يمكنك تقطيعها إلى نصفين لملئها بالطريقة التي تفضلها. ضعي الجزء العلوي من الكعكة على القاع بعد تعبئته ، ثم قم بتجفيف السطح بالسكر المثلج وقدمه على الطاولة.

كيكة نوتيلا

هذا هو المفضل لدي مثل كعك الشوكولاته. كما أنه من الجميل أن ننظر إلى ويخدم نفسه بشكل جيد للغاية ليكون بمثابة كعكة عيد ميلاد.

المكونات كيكة نوتيلا

170 جرام من الطحين نوع 00

غرام 60 من نشا البطاطس

100 جرام من الزبدة

4 بيضات

250 جرام من الشوكولاتة الداكنة

100 جرام من القشدة

100 غرام من السكر

1 كيس من مسحوق الخبز

التعبئة:

250 غرام من مسكربون

250 غرام من نوتيلا .

تحضير كيكة نوتيلا 

أولاً ، في قدر ، نذوب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة و نضيف الكريمة ، ونتركها لتبرد.

يجب تقسيم البيض بين بياض البيض وصفار البيض. يتم ضرب الصفار بالسكر حتى تشكل خليطًا مزبدًا. عندما يكون الجو باردًا ، أضف الشوكولاتة مع الكريما والزبدة التي اعددناها مسبقًا. الآن نجمع بين الطحين وكيس الخميرة ونشا البطاطس.

نخفق بياض البيض الذي انفصلنا عنه ، وبمجرد تجميعه ينضمون إلى الخليط الجاهز ، ويعملون كل شيء بملعقة خشبية ويقلبون من أسفل إلى أعلى حتى لا يتم تفكيك بياض البيض. 

المزيج الخاص بالكعكة جاهز ، والآن زبدة وطحين مقلاة الكيك حوالي 26 سم ، وبعد وضع المزيج جيداً ، وضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

اترك الكعكة لتبرد تمامًا. في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة عن طريق خلط المسكربون مع نوتيلا للحصول على مزيج متجانس.

عندما تبرد الكعكة ، تقطعها إلى نصفين وتنتشر نصف خليط النوتيلا و المسكربون على السطح السفلي. أغلق الكعكة مع الجزء العلوي وانتشر الخليط المتبقي على سطح الكعكة. بهذه الطريقة نحصل على أساس لكتابة رغبات مع كريم. لهذا السبب قلت لك هذه الكعكة مناسبة لأعياد الميلاد. يمكنك إضافة رقائق المرزبان الموجودة في جميع محلات السوبر ماركت ، أو رقائق الشوكولاتة أو غيرها من الأطعمة حسب الذوق.

كعكة الجنة الشوكولاته

هذا هو الاختلاف من كعكة الجنة الكلاسيكية. أنها لينة وناعمة يذوب حرفيا في الفم.

المكونات كعكة جنة الشوكولاتة لعموم الكيك 26 سم

150 جرام من الدقيق نوع 00

غرام 75 من نشا البطاطس

75 جرام من مسحوق الكاكاو المر

300 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

300 جرام من السكر المثلج

4 بيض كامل

وقليل من الملح

1 كيس يُضاف مسحوق الخبز ،

ملعقتان كبيرتان من الفانيليا

قليلًا من الحليب إذا لزم الأمر ،

تحضير كيك شوكولاته

يُضافهيفن بمزيج كهربائي أو بخلاط كوكبي إلى السكر والزبدة والفانيليا الصغيرة. يجب عمل هذا المركب كثيرًا لأنه يصبح رقيقًا وناعمًا. ثم وضع واحدا تلو الآخر البيض حتى يمتص تماما. عند هذه النقطة ، أضف مسحوق الكاكاو والدقيق ونشا البطاطس وكيس مسحوق الخبز. إذا كان المزيج سميكًا جدًا ، أضف بضع قطرات من الحليب. 

دهن وصفي كيك قصدير بحجم 26 سم وضع الخليط على سطح الأرض.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تحقق من الطهي باستخدام المسواك الخشبي وإزالته من الفرن ، مع رش السكر المثلج وتقديمه. كما أنها ممتازة محشوة كريم وكريمة نوتيلا. هذا هو أيضا عظيم لصنع كعكة عيد ميلاد.

كعكة زاخر كعكة

زاخر أعتقد أنها أشهر كعكة في العالم. من أصول نمساوية ، معروف ومقدّر في جميع أنحاء العالم. يقال إن الوصفة الأصلية سرية ، ولكنها مطبوخة في جميع أنحاء العالم بمختلف الوصفات التي تشبه بعضها البعض تقريبًا مع بعض التعديلات الطفيفة. ومع ذلك ، فهي جيدة جدا.

المكونات sacher cake

130 جرام من الدقيق

130 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

130 جرام من الشوكولاتة الداكنة

130 جرام من السكر

6 بيضات

قليل من الملح

130 جرام من مربى المشمش

للتغطية النهائية للكيك لا تزال تحتاج:

220 جرام من الشوكولاتة الداكنة

غرام 65 من الزبدة

6 ملاعق صغيرة من مربى المشمش

120 مل من الماء

100 جرام من السكر

البودرة تحضير كعكة زاخر

أول ما يجب فعله هو إذابة الشوكولاتة الداكنة في قدر توضع على وعاء مع الماء المغلي.

تُخفق الزبدة مع 80 غرام من السكر حتى تحصلي على مزيج متجانس. في هذه المرحلة ، فصل صفار البيض عن بياض البيض و أضفها إلى الخليط في وقت واحد. تخلط جيدا ، الآن إضافة الشوكولاته المذابة والدقيق. 

الآن خفق بياض البيض الذي وضعته جانباً مع قليل من الملح. يُضاف بياض البيض إلى الخليط بملعقة خشبية ويخلط كل شيء جيدًا ببطء من الأسفل لتجنب بياض البيض الناعم.

ضعي المزيج في وعاء كيك بالزبدة والدقيق وبعد أن استوى جيدًا اخبزي على حرارة 180 درجة في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا.

عندما ينضج ، دعه يبرد تمامًا ، ربما ضعه في الثلاجة بعد أن يبرد قليلاً.

بمجرد أن يبرد ، اقطعه نصفًا أفقيًا وانشر مربى المشمش على كامل سطح الكعكة الداخلي. غطي النصف الآخر ، ثم أعده في الثلاجة ونستعد الآن لإعداد غطاء الكعكة.

في قدر صغير يذوب الزبدة مع الشوكولاتة. في آخر نذوب السكر بالماء. عندما يغلي الماء ، أخرجه من الحرارة وأضف الزبدة المذابة مع الشوكولاتة. العودة إلى الحرارة ، مع التحريك باستمرار ، تغلي مرة أخرى. قم بإزالته من الحرارة واعمل عليه بخفق لتثخن الخليط أكثر من ذلك بقليل. اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد.

دعنا ننتقل الآن إلى مقبلات كعكة لدينا.

انشر ملاعق صغيرة من المربى على السطح لتلتزم بشكل أفضل بطبقة الشوكولاتة التي ستضعها على السطح بالكامل ، باستخدام سكين لنشرها بالتساوي. الكعكة sacher جاهزة الآن والتقاليد تقول أن الكلمة sacher مكتوبة على سطح الكعكة. سارت الأمور بشكل جيد مع الكثير من القشدة المخفوقة.

تشيز كيك بالشيكولاتة مع الخبز

هذه الوصفة عبارة عن نوع من أنواع الشوكولاتة الأمريكية الشهيرة. يمكنك القيام بالسخونة والباردة اعتمادًا على الموسم وهي جيدة جدًا في كلا الاتجاهين. 

المكونات تشيز كيك بالشوكولاتة الطهي

180 غرام من البسكويت الجاف

100 غرام من الزبدة المذابة.

للقشدة تحتاج:

270 غرام من الجبن الطازج القابل للدهن

220 غرام من الشوكولاتة الداكنة

60 جم ​​من نشا الذرة

270 غرام من الريكوتا الطازجة

2 بيضة

220 غرام من الحليب كامل الدسم

25 جم من مسحوق الكاكاو المر

130 غرام من السكر

بضع قطرات من الروائح إلى الفانيليا .

150 جرام من كريمة الخفقان التي تتصدر الكعكة.

تشيز كيك الشوكولاتة مع الطهي

يوصي بإعداد وصفة علاج لهذه الوصفة.

افرمي البسكويت الجاف في الخلاط وأضف الزبدة المصممة لتبرد وتخلط جيدًا مع ملعقة.

ضعي قالب كيك بطول 26 سم مع ورق البرشمان وضع خليط البسكويت والزبدة الذي سيكون أساس فطيرة الجبن لدينا. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

عند هذه النقطة ، ضع دائمًا الريكوتا والجبن الطازج والحليب ورائحة الفانيليا والبيض في الخلاط. خفقت كل شيء ليس جيدا جدا وإضافة نشا الذرة والكاكاو المر. 

في غضون ذلك ، قم بتحضير الشوكولاتة وإذا بها حتى في الميكروويف أو على نار خفيفة ، عندما يكون فاترًا ، أضفها إلى الخليط. امزج كل شيء مرة أخرى حتى تحصل على كريم ناعم.

الآن ، خذ القاعدة من الثلاجة وأضيفي الكريم الذي قمت بإعداده ، وقم بتسوية الخليط ووضعه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، عندما تطبخ ، نقوم بإعداد الكريمة المخفوقة باستخدام خلاط كهربائي ، لكنها أيضًا جاهزة في حاويات عملية تسمح أيضًا بالحشوات.

يُزيّن الكعك بالكريمة المخفوقة ويُقدّم.

تشيز كيك الشوكولاتة بدون طهي

هذا المستحضر مناسب جدا للصيف لأنه لا يحتاج إلى الطهي ويسمح لنا بعدم تشغيل الفرن.

المكونات تشيز كيك الشوكولاتة بدون طهي

حوالي 200 جرام من البسكويت الجاف

حوالي 100 جرام من الزبدة المذابة

حشوة:

200 جرام من ريكوتا 

300 جرام من الجبن القابل للنشر

160 جرام من الشوكولاتة الداكنة

100 جرام من السكر

2 ، ثلاث ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة

تحضير تشيز كيك بدون طهي

استمر للقاعدة كما في الوصفة السابقة مع البسكويت الجاف والزبدة المذابة التي سنضعها في قالب كيك بحجم 26 سم وسنبقى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

من أجل الحشوة ، امزج الريكوتا مع الجبن بالسكر. ثم أضف الشوكولاتة الداكنة المذابة في الميكروويف أو في قدر صغير على النار. اترك الشوكولاته لتبرد وأضفها إلى الخليط ، ثم أضف الكريما السائلة واخلطها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ضع الخليط في القاعدة التي اعددناها من قبل وضع كل شيء في الثلاجة على الأقل 4 أو 5 ساعات. قبل التقديم ، قومي بتزيين الكعكة مع رقائق الشوكولاتة أو الكريما المخفوقة.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-28 - 2019-07-28 // @ufopatx #الترفيه #هواية #المنزل #المطبخ #وصفات

مقالات في هذه المجموعة

  1. سلالة الكلاب Airedale Terrier
  2. وصفة توسكان الخبز محلية الصنع
  3. وصفة البايلا
  4. وصفة اللازانيا في الفرن
  5. وصفة فطائر البطاطا
  6. وصفة panzanella في توسكانا مع الاختلافات الجغرافية
  7. وصفات من الأطباق التقليدية من بيستويا
  8. وصفات غير الكحولية الكوكتيلات
  9. فطيرة التفاح وصفة
  10. كعك الشوكولاتة مع الاختلافات 
  11. بارميزان مع المتغيرات
  12. صلصات سريعة لموسم الباستا
  13. تحضير لحم الخنزير الخاصرة
  14. أطباق مع الدجاج
  15. وصفات مع البطاطا
  16. أطباق نموذجية من فلورنسا
  17. وصفات من ليغوريا
  18. أفضل المقبلات
  19. وصفات تقليدية من إميليا رومانيا
  20. وصفات نموذجية من كامبانيا
  21. وصفات وأطباق نموذجية من كالابريا
  22. وصفات من الأطباق النموذجية من منطقة فينيتو
  23. وصفة من الحلويات الصقلية النموذجية
  24. وصفات الأطباق الصقلية النموذجية
  25. وصفات و أطباق نموذجية من سردينيا
  26. وصفات نموذجية من بوليا
  27. وصفات و أطباق نموذجية من لاتسيو
  28. وصفات و أطباق نموذجية من موليز
044.EU | منزل | شروط | خصوصية | إساءة | Hashtag