جار التحميل...



وصفات من الأطباق النموذجية من منطقة فينيتو

هذا هو أيضا المأكولات التي تتراوح من البحر إلى الجبال ، ومن ثم لها صفات تختلف أيضا في أماكن مختلفة. الشراب الذي هو مشترك بين جميع مدن هذه المنطقة هو سبريتز, فاتح للشهية معروفة جيدا في جميع أنحاء إيطاليا, ولكن أيضا في العالم. في فينيتو ، لذلك فمن غير المتصور أن تبدأ وجبة مهمة من دون هذا المشروب. طبق نموذجي من فينيتو هي sarde في saor ، وهو طبق نموذجي من بحيرة البندقية. أولا كيف يمكننا أن لا تذكر المعكرونة e fagioli ، ريسي e بيسي و عصيدة من دقيق الذرة مع الملح سمك القد ، والتي يمكن أن تعتبر الأولى التي طبق واحد. الثاني الشهير " baccalà علاء vicentina, و الشهيرة على قدم المساواة البندقية الكبد. بالنسبة الحلويات ثم تيراميسو لذيذ و الفرجار, الحلو الذي هو تقليديا في يوم عيد الغطاس.

على سبريتز

و' هذا هو اسم الشراب تنتشر في جميع أنحاء فينيتو, ولكن ليس فقط. كل مقاطعة فينيتو لها التنوع فيما يتعلق النبيذ وضعت على ، أو المر أو aperol. البندقية لي هو سبريتز الأكثر الأصلي ، حتى لو كان المحافظات الأخرى يجادل عن الأصالة.

ضرورة سبريتز veneziano

إعداد سبريتز veneziano

في الكأس التي يمكنك وضع الثلج على وضع الأبيض النبيذ, البيرة, المياه الغازية, وتخلط كلها. مقبلات مع شريحة من البرتقال.

Sarde في saor

Sarde في saor هو نموذجي البندقية وصفة تتكون من السردين ، يرافقه البصل المكرمل في صلصة الحلو والحامض. التي عادة ما تكون بمثابة فاتح الشهية

تحتاج إلى إعداد sarde في saor

إعداد السردين لمدة 4 - 6 أشخاص

أول شيء هو غسل وتنظيف السردين عن طريق إزالة الرأس والعظام. فتح الكتاب و الغبار السردين. تقلى في الزيت وفيرة من بذور الفول السوداني ، وإزالة فائض من النفط تمر عبر ورق ماص.

ننتقل الآن إلى إعداد البصل. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة وتوضع على تقلى في زيت الزيتون لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون البني. اثارة في كثير من الأحيان و إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط يميل إلى أن تجف كثيرا. بعد هذا الوقت, يضاف السكر و كوب من خل النبيذ الأبيض والسماح لها يطهى لمدة حوالي عشر دقائق.

نحن الآن في وعاء مع طبقة من السردين المقلي طبقة من البصل المكرمل وتكرارا بضع قطع من الزبيب والصنوبر والجوز. تبدأ من خلال وضع والسردين المقلي والاستمرار في جعل الطبقات حتى نهاية المكونات. مرة واحدة جاهزة, السردين ينبغي أن تترك ترتاح في مكان بارد ولكن ليس في الثلاجة لمدة 16 - 24 ساعة.

المعكرونة fagioli في فينيتو نمط

الدورة الأولى بحتة الشتاء الذي يضيف لمسة من الدفء إلى البرد اليوم.

الحاجة إلى المعكرونة e fagioli علاء فينيتا

إعداد المعكرونة fagioli في فينيتو نمط

يقطع البصل و الجزر و الكرفس ناعما. في مقلاة تقلى مع بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون المفروم الخضروات حتى تصبح ذهبية اللون البني. الانضمام في هذه النقطة ، الفاصوليا ويطهى لمدة 3 أو 4 دقائق. إضافة صلصة الطماطم, الشرذمه من الفلفل الأسود و يطهى لمدة 5 دقائق. في هذه المرحلة تغطي كل شيء مع الماء ، إضافة غصن من إكليل الجبل و أوراق الغار, ضبط الملح ، ووضع غطاء ويطهى لمدة حوالي 3 ساعات على نار بطيئة.

إيقاف الحرارة, إزالة غصن من إكليل الجبل ، أوراق الغار الثالث من الفاصوليا.ثم مع الخلاط ومزج كل المكونات ، ويمر الخليط في غربال للقضاء على جلود الفول. والنتيجة النهائية هي دسم السائل تماما.

يطهى في هذه الأثناء المعكرونة في الكثير من الماء المملح. مرة واحدة ينضب ، إضافة كريم من الفاصوليا ، جنبا إلى جنب مع حبوب كاملة التي وضعت جانبا. رش مع الفلفل والجبن البارميزان رذاذ من زيت الزيتون قبل التقديم على الطاولة.

ريسي e بيسي

نموذجية أخرى الطبق الأول من فينيتو التي كانت أعدت عادة في فصل الربيع عندما البازلاء هي في أفضل فترة.

تحتاج إلى إعداد ريسي e بيسي

إعداد ريسي e بيسي

أولا تحضير حساء الخضار مع الجزر, ضلع من الكرفس و البصل والسماح لها كوك في الكثير من الماء المملح. إزالة البازلاء من القرون, نضع جانبا الأخير. حوالي نصف ينبغي وضع لطهي الطعام في المرق لمدة ساعة تقريبا. عندما المطبوخ مع مزيج الغمر مزيج الفاصوليا في مرق الخضار. يصفى الخليط في غربال ناعم لإزالة كل الألياف من القرون.

في مقلاة مع نصف من الزبدة ويطهى البصل المفروم و عندما احمر إضافة اللحم إلى قطع صغيرة ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. يطهى لمدة بضع دقائق حتى تمتزج النكهات و تضاف البازلاء مع بضع ملاعق من زيت الزيتون. إضافة مرق التي تم الحصول عليها مع القرون والملح والفلفل ويغلى المزيج. في هذه المرحلة يضاف الأرز و يحقق كل شيء يطهى حتى ينضج الأرز, إضافة القليل من الماء إذا تجفيف كثيرا.

مرة واحدة مطبوخة, إضافة النصف الآخر من الزبدة رشة من البارميزان المبشور والملح والفلفل إذا لزم الأمر. يقدم ساخنا جدا.

Baccalà علاء vicentina

ضرورة baccalà علاء vicentina

إعداد baccalà علاء vicentina

في مقلاة قادرة على يقلى مع زيت الزيتون, البصل المفروم ناعما جدا ، إضافة الأنشوجة, تغسل وتقطع قطع صغيرة ويترك يطهى لمدة حوالي 50 دقيقة على نار هادئة جدا حتى يتم حل الأنشوجة. عندما الصلصة جاهزة إيقاف الحرارة وإضافة ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

تستعد في هذه الأثناء القد التي يجب أن تكون غارقة بالفعل , إزالة الجلد والعظام ثم تقطع إلى قطع صغيرة. يرش كل قطعة من سمك القد مع خليط من البصل و السردين أننا قد أعدت ثم لفة في الدقيق.

في مقلاة ضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة ضع قطعة من سمك القد ، واحدة بجانب الأخرى. أيضا إضافة الحليب ، الجبن البارميزان المبشور زيت متقدمة من صلصة صلصة نفسه.ويطهى ببطء لمدة 4 ساعات مغطاة. تقليد يريد أن ستوكفيش إلى vicentina ينبغي أبدا أن يكون حسنا.

بل هو أيضا جيدة جدا بعد 12 - 24 ساعة من عند طهيها ، وعادة ما ترافق مع شرائح من عصيدة من دقيق الذرة.

نمط البندقية الكبد

الثانية أطباق نموذجية من التقليد البندقية.

مطلوب البندقية الكبد

إعداد الكبد في البندقية

في مقلاة كبيرة ، مقلي اثنين من البصل مقطعة في شرائح رقيقة جدا في الزبدة والزيت. إضافة ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ويطهى البصل حتى تصبح لينة جدا ، إضافة بضعة ملاعق طعام من الماء إذا لزم الأمر. الطبخ ينبغي القيام به في 20-25 دقيقة على درجة حرارة منخفضة جدا. في هذه المرحلة وضع شرائح الكبد مع البصل ، إضافة 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ويترك على نار خفيفة الكبد لمدة 5 دقائق ، وتحول في منتصف الطريق من خلال الطهي. الملح والفلفل عند الانتهاء من الطبخ ، وتحول الكبد مع البصل إلى نكهة مرة أخرى. لخدمة حار طازج.

التيراميسو

ننتقل الآن إلى بعض من الحلويات نموذجية من منطقة فينيتو. الأكثر شهرة أعتقد هو تيراميسو التي يتم إجراؤها في جميع أنحاء إيطاليا ولكن هو في الأصل من فينيتو.

حاجة التيراميسو

تحضير التيراميسو

أولا تحضير القهوة واتركها تبرد.

في وعاء يخفق صفار البيض مع السكر. عندما يتم تركيبه على الرغوة إضافة مسكربون و اخلطي حتى الحصول على كريم لينة. رش مع القهوة نصف سبونج أصابع وترتيبها على طبق. تنتشر على البسكويت نصف مع كريم مسكربون, ثم ضع بقية savoiardi مغموسة في القهوة. مرة أخرى وضع بقية كريم على صنع الكيك, ويرش مع مسحوق الكاكاو ، سطح الحلوى. توضع في الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.

الفرجار البندقية

و هذا هو واحد من أقدم الحلويات التقليد البندقية. تم طهي عن عيد الغطاس.

تحتاج إلى المشبك البندقية

إعداد الفرجار البندقية

ينقع الزبيب لمدة نصف ساعة على الأقل و قطع التين المجفف إلى قطع صغيرة.

في وعاء ويقلب معا اثنين من الطحين و ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. إضافة البيض للضرب ، الزبدة المذابة ببطء الحليب والاستمرار في دلك. لإنهاء, الجمع بين ينضب الزبيب و التين المجفف المفروم. وضع الخليط في القصدير الكعكة مع مستطيلة 25 إلى 30 ووضعها في الفرن بالفعل ساخن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-01 - 2019-10-01 // @ufopatx #الترفيه #هواية #المنزل #المطبخ #وصفات

مقالات في هذه المجموعة

  1. سلالة الكلاب Airedale Terrier
  2. وصفة توسكان الخبز محلية الصنع
  3. وصفة البايلا
  4. وصفة اللازانيا في الفرن
  5. وصفة فطائر البطاطا
  6. وصفة panzanella في توسكانا مع الاختلافات الجغرافية
  7. وصفات من الأطباق التقليدية من بيستويا
  8. وصفات غير الكحولية الكوكتيلات
  9. فطيرة التفاح وصفة
  10. كعك الشوكولاتة مع الاختلافات 
  11. بارميزان مع المتغيرات
  12. صلصات سريعة لموسم الباستا
  13. تحضير لحم الخنزير الخاصرة
  14. أطباق مع الدجاج
  15. وصفات مع البطاطا
  16. أطباق نموذجية من فلورنسا
  17. وصفات من ليغوريا
  18. أفضل المقبلات
  19. وصفات تقليدية من إميليا رومانيا
  20. وصفات نموذجية من كامبانيا
  21. وصفات وأطباق نموذجية من كالابريا
  22. وصفات من الأطباق النموذجية من منطقة فينيتو
  23. وصفة من الحلويات الصقلية النموذجية
  24. وصفات الأطباق الصقلية النموذجية
  25. وصفات و أطباق نموذجية من سردينيا
  26. وصفات نموذجية من بوليا
  27. وصفات و أطباق نموذجية من لاتسيو
  28. وصفات و أطباق نموذجية من موليز
044.EU | منزل | شروط | خصوصية | إساءة | Hashtag