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最好的开胃菜

初学者是每个重要午餐的开始。它通常与其他菜肴保持一致,然后以鱼为主的午餐,或肉类的肉类和奶酪。

简而言之,每种口味的开胃菜和各种类型的午餐,无论是冷热还是冷。 

它们可以是油炸面包丁或小吃,配以奶酪和腌制肉类,也可以是橄榄和腌渍或腌制蔬菜。

下面你会发现许多开胃菜,开胃酒或冷自助餐的想法。许多小食谱准备让你的开胃菜完成。但是,仅靠每种配方都是不够的。通常将两种或更多种制剂带到餐桌上,伴以萨拉米香肠或奶酪或以各种方式制备的蔬菜。

经典的托斯卡纳开胃菜

经典的托斯卡纳开胃菜通常由两种或三种油炸面包块组成,包括切片肉类,各种类型的奶酪以及油或醋中的蔬菜。

最好准备的是黑色 油煎面包块油煎面包块,鸡肝,西红柿油炸面包和蘑菇油煎面包块。

你可以在皮斯托亚的典型菜肴的文章中找到黑色油煎面包块的配方。

油炸面包丁 西红柿西红柿

需要油炸面包片

准备西红柿油炸面包

准备西红柿,切成小块。用盐和胡椒调味西红柿,用橄榄油调味。好好混合。如果可能的话,至少在两小时前准备好西红柿并将它们放入冰箱,因为西红柿会释放水分,这样可以更好地润湿面包。

在烤箱或烤面包机中轻轻烤面包。

一旦烤了面包,将面包切成两片,然后越过一瓣大蒜,我们已经去掉了果皮。

现在将番茄混合物放在每个切片上,将它们放在盘子上,并在每个切片上装饰罗勒叶。

面包片 蘑菇蘑菇

需要面包片

 

用蘑菇做面包丁用

去除泥土清洁非常好的蘑菇。清洁后,将蘑菇切成薄片。

在装有几汤匙橄榄油的平底锅中,用叉子煮碎的大蒜,直至变成金黄色。加入蘑菇,经常煮十分钟左右。调整盐和胡椒,加入切碎的欧芹。

同时,在烤箱或烤面包机中烤面包片,直到它们呈金黄色。将大蒜撒在面包表面,在烤面包片上放一汤匙蘑菇。撒上一点切碎的欧芹,然后带到桌子上。

海鲜开胃菜

这里也有很多开胃菜的配方,从经典的虾仁鸡尾酒到三文鱼油炸面包,海鲜沙拉,金枪鱼小吃。

虾鸡尾酒

虾鸡尾酒要求

制备虾仁鸡尾酒

洗净,去除头部和清洁通过去除所有的壳虾。 

用大量的水煮3到4分钟。此时在平底锅里你已经融化了黄油,把虾放在锅里煮3分钟。将盐放入胡椒中,让它们冷却。

同时,我们准备酱汁。将番茄酱,蛋黄酱和两汤匙伍斯特郡酱放入碗中,搅拌均匀,直至获得均匀的奶油。

将虾加入酱汁中,搅拌均匀。

在容器中,您选择放入虾鸡尾酒(它们可以是小玻璃碗,或鸡尾酒杯,甚至水果碟)放置沙拉叶,并将酱汁和虾混合物放在上面。在上菜前至少冷藏一小时,用一小片柠檬装饰。

三文鱼

三文鱼

鲑鱼油炸面包丁的制作

将面包切成约2厘米厚的切片放入烤箱或烤面包机烤面包。同时用勺子煮黄油,直到它变成奶油状。将黄油涂在面包上,加入一片鲑鱼。用一撮切碎的欧芹和柠檬片装饰。

鲑鱼美味变种 油煎面包块的 是用可涂抹的奶酪代替黄油。

海鲜沙拉

海鲜沙拉要求

海鲜沙拉准备

在大量盐水中煮章鱼约一小时。

将蛤蜊和贻贝放入有盖的锅中煮约5分钟或直到贻贝的壳全部打开。取出贝壳,将贝类放在一边。

将章鱼切成小块,然后将其加入贝类中。用橄榄油,盐和胡椒调味。加入1个柠檬汁和一茶匙切碎的欧芹汁。将大蒜切碎并加入其余部分。将所有食物混合并冷藏至少一小时,然后再加入一片柠檬。

金枪鱼小吃 

金枪鱼小吃需要

准备金枪鱼小吃

将面包切成约2厘米的切片,然后在烤箱或烤面包机中烤制。将金枪鱼与酸菜小黄瓜,可涂抹的奶酪和两汤匙橄榄油混合,制成奶油。将混合物涂在烤面包片上。用罗勒叶装饰三明治,放在桌子上。

 

如果我们谈论开胃菜,我们肯定不会考虑小吃。它们是三明治吐司面包,没有外壳,通常在烤箱或烤面包机中烤制,并配有各种酱汁和蔬菜或可涂抹的奶酪。 

除了味道之外,它们的主要特征是它们的成分之美。面包被切成矩形,三角形,垫圈,并根据酱汁和饰面的颜色组合在一起。

这里有一些配方可以搭配在一起形成一盘真正美味可口的开胃菜。

圆形小吃

圆形小吃需要

准备圆形小吃

用玻璃从面包片中获取圆形敬酒。将它们放在烤箱或烤面包机中烘烤。同时用煮沸的水煮鸡蛋直到它们沉淀。让它们冷却,取出壳并将蛋黄从蛋白中分开。在这个准备过程中,只使用了蛋白,但将蛋黄放在一边,用于另一种类型的小吃。

将蛋清通过筛子以尽可能地粉碎它们。用盐和胡椒调味混合物。同时,将烤好的面包切成薄片,然后翻过一层蛋黄酱。把碎鸡蛋放在馅饼上,用欧芹叶装饰。

矩形小吃

需要长方形小吃

6片吐司面包

蛋黄酱和凤尾酱根据需要

在室温下涂上足够的黄油

2个鸡蛋

准备长方形小馅饼

将切片切成两片,然后在烤箱或烤面包机中烘烤后将其烘烤。

在沸水中煮鸡蛋煮沸。将它们包壳并将蛋黄与蛋白分开。

将蛋黄和蛋清放入较厚的漏勺中,使其粉碎,加入盐和胡椒粉。

通过混合蛋黄酱和凤尾鱼糊制备酱汁,直到一切都很好地混合。

理想地将canapé分成3个相等的部分。在第一部分放入碎蛋黄。在中央部分放入凤尾鱼酱和侧面的碎蛋白。

用中间部分的一小片柠檬装饰。

三角小吃土豆

三角小吃

 

三角准备

小面包的从烤面包中取出外皮并将其切成两部分以获得两个三角形。将它们放在烤箱或烤面包机中烘烤。将黄油(保持在室温下)涂在面包和蛋黄酱上。在canapé上放一个圆形番茄片。调整盐和胡椒,并用罗勒叶装饰。


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// 2019-08-09 - 2019-08-09 // @ufopatx #娱乐 #业余爱好 #家 #厨房 #食谱

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