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食谱和典型的菜为拉齐奥

美食拉齐奥特点是成分是非常贫困,不是一个种情况下,我们说,这个厨房是大多数平民的我们的国家。 这是一个厨房必不可少的,简单的成分,由浓烈的味道美味。 让我们开始与开胃菜通常罗马supplì.

供应'

它是一个传统的食谱罗马食品,这也被称为供应'的电话因为你会吃掉它,他们开放和半干酪和叶形成一个线程,提醒线的旧电话和团结的两个部分,分歧。

需要对供应'

制备的供应'

在锅里放几个汤匙的橄榄油和肉和棕色的。 添加和葡萄酒的时候它已经完全蒸加入番茄酱。 煮酱约30分钟把一点蔬菜汤防止从干燥的太多了。 调整盐和胡椒粉。 放在这一点的米饭和煮在酱油的同时,继续把蔬菜汤。 一旦熟允许休息至少一小时。 我们切断与此同时,切碎奶酪,和爆下来的鸡蛋。当意大利调味饭是完全冷却下来,准备饭团,这是球的意大利调味饭,从形,有点长,把一块奶酪。 通过水稻球在打鸡蛋然后在面包屑。 炒饭球丰富的石油炒非常热,直到黄金。 服温暖。

意大利的阿拉卡尔博

我们现在转到意大利面食用配方已知世界各地,意大利的阿拉卡尔博.

需要对意大利的阿拉卡尔博

准备意大利面条的卡尔博.

带一个烧开的锅咸水和尽快归结扔在意大利面条。

与此同时,切成条状的熏肉和在平底锅煎没有油,因为它融化了脂肪和撒上一个小小的黑胡椒的时刻。

在一个碗里打破蛋把一整个蛋和3蛋黄、打鸡蛋,并添加一撮胡椒和半的碎羊罗马诺。

意大利面条应该从水中除去一分钟之前,大米是嚼劲和把平底锅带椒. 如果他们似乎太干添加几个汤匙的烹调用水。 把他们与照顾,并最后加入的殴打的鸡蛋通过去除几乎立即锅里的热量,以避免蛋rapprenda. 困难的这个食谱是一致的鸡蛋是完美的,必须不太干燥也不太液体。 完成通过把剩下的碎羊罗马诺,并把它的表非常热的。

意大利面的所有'amatriciana

另一个典型的第一道菜拉齐奥中,已知全世界。这样称呼是因为它是第一次在该镇的Amatrice省蒂和基本成分的这个方法的具体镇Amatrice,即椒和羊奶酪生产的这一城镇。

所需要的所有意大利面条'amatriciana

制备的所有意大利面条'amatriciana

与此同时,库克在盐水中的意大利面条,直到一分钟之前,大米是嚼劲。

在一大锅把肉切成丝条和煎直到脂肪已经成为透明。 不加油,因为它是产生从fat的熏肉。 尽快熏肉是黄金和脆删除从盘把它放在一边,离开松脂肪月底的相同。 增加的剥西红柿切成小片,并让它煮约15分钟增添20个p30克的碎羊奶酪。 一旦熟的面食,把它放在锅里的番茄,加椒和羊奶酪离开,混合。 关掉防火和服务非常热的。

结尾阿拉VACCINARA

一秒的典型的罗马随着羊肉,即使这些众所周知的全世界。

需要对coda阿拉VACCINARA

准备牛尾

在一个大锅里,炒在猪油的碎片尾的牛肉。 准备肉的胡萝卜和洋葱的香菜和添加到尾的牛肉。 还添加的丁香和细切大蒜. 当蔬菜金加酒,让它蒸发完全用于大约30分钟。 美现在的剥西红柿和附近的锅盖煮约3小时,加入,偶尔有点肉汤的肉类或母为了避免干了。 调整盐和胡椒粉。 心里芹菜应被切成碎片和煮十分钟在咸水。 当几乎熟,采取了几个汤匙的调料,增添了松坚果时,可可粉、葡萄干(你有第一浸泡在水里几分钟,然后排),并切碎的芹菜煮火,混合在一起。 将这样一个伟大的酱意大利面。

ABBACCHIO阿拉罗马纳

需要ABBACCHIO阿拉罗马纳

准备ABBACCHIO阿拉罗马纳

在一个烤盘是非常大的,有几个汤匙的橄榄油,炒碎片的羔羊,这之前你已经通过在面粉。 加盐和胡椒和厨师,直到该条羔羊都变成金黄色,从所有方面。

添加嫩的迷迭香和整,并让它做饭再过5分钟。 (这两个迷迭香和大蒜应删除末尾的烹饪)

现在加入葡萄酒和醋,让蒸发,以及大约二十分钟。

把一半的杯温水平底锅烘烤箱预热180度大约40分钟,检查偶尔,酱油是不是太干燥。 在这种情况下,添加点热水。

同时羔羊完成烹饪,把3个或4个汤匙它的烹饪果汁,并将它们放在锅里。 增加的3凤尾鱼切碎当你将被完全溶解,关闭加热和与这酱汁润湿肉的羔羊在此期间,你会把一个服务菜。 服务热。

洋蓟"阿拉罗马纳"

菜很好,非常熟知的传统食品的拉齐奥。

资源的朝鲜蓟"阿拉罗马纳"

制备的朝鲜蓟阿拉罗马纳

在平底锅,而不是高投入的四分之一杯橄榄油。 准备的混合物蒜香芹、薄荷。 干净的朝鲜蓟通过消除外叶和切割技巧和干。 应该只停留心的朝鲜蓟。 过去略的柠檬汁到的朝鲜蓟已经清理,避免,玷污当熟。 开略的朝鲜蓟和把一个小混合物的香草和一点盐。 地方的朝鲜蓟倒下一个另一个在锅里。 然后添加一杯水煮上一个缓慢的火焰与盖在约30分钟,或直到水已经全部被吸收。 服温暖。

MARITOZZI与淇淋

现在让我们转移到一个dolcetto是典型的传统美食拉齐奥的MARITOZI与霜。 他们毛茸茸的甜面包填充奶油。 在古代,他们得到未来的新娘的男朋友谁被称为,术语的爱称的宝塔确切面包。 他们是美味的早餐咖啡或小吃。

需要的MARITOZZI与淇淋

准备MARITOZZIi淇淋

我们做热牛奶加糖和酵母。 搅动和混合。

与此同时,在一个糕点板,准备面粉,并开始用你的双手工作增加缓慢地将牛奶糖然后籽油,鸡蛋和剥碎的柠檬和橙色。

揉大约十分钟,直到你得到一个团公司和弹性。 包装团在保鲜膜和把上升了约2小时,或直到翻了一番。

在这段时间之后,恢复团,并在之后具有短暂工作让我们把它分成许多小卷放在锅里用它们之间的距离,因为lieviteranno一次。 近泛用保鲜膜,并让它上升的另一个小时。

在这一点上,热的烤箱180度和刷卷蛋黄的一打鸡蛋。 现在他们已经准备好要被放在烤箱的大约25分钟。

从烤箱和冷却,然后刻到一半,并充满了鲜奶油。


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// 2019-10-09 - 2019-10-09 // @ufopatx #娱乐 #业余爱好 #家 #厨房 #食谱

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