Memuatkan ...



Hidangan dengan ayam

Ayam adalah salah satu daging yang paling banyak digunakan di dapur. Dagingnya kaya dengan protein dan mempunyai sedikit lemak, oleh itu ia juga ditunjukkan dalam diet rendah kalori. Terdapat banyak cara untuk memasak ayam yang sesuai untuk semua citarasa. Mari kita mulakan dengan resipi klasik, yang kita semua dimasak dengan keseronokan, ayam panggang.

Resipi klasik untuk ayam panggang

Ia adalah persediaan yang sangat mudah dan mudah dan jika anda memperhatikan beberapa peraturan mudah, ayam kita akan menjadi emas, lezat dan dimasak dengan rata.

Pertama sekali, jangan letak kan ayam yang baru dikeluarkan di dalam ketuhar, tetapi biarkan selama setengah jam pada suhu bilik, ini untuk memastikan dagingnya masak dengan sama rata.

Sekiranya anda dapat menemuinya, ayam jarak jauh, yang ditanam dan dibiakkan secara organik, selalu lebih baik daripada yang terdapat di pasar raya. Rasanya akan mendapat keuntungan.

Penyediaan ayam melibatkan keseluruhannya dan mengeluarkan perut dan kemudian membasuh dengan baik, tetapi berhati-hati untuk mengeringkannya dengan baik sebelum memasaknya. 

Sebaik sahaja anda meletakkan ayam dalam ketuhar, letakkannya dengan dada anda dan hanya selepas kira-kira dua puluh minit bertukar dan selesai memasak.

Satu lagi perkara penting ialah membasuh ayam dengan bahagian bawah memasak sekurang-kurangnya 3 atau 4 kali. Setelah mengatakan bahawa kita kini beralih kepada bahan-bahan dan penyediaan ayam panggang kita.

Perlu

ayam keseluruhan kira-kira 1 kg 

1 cengkih bawang putih

1 rumput laut rosemary

5 atau 6 daun sage

2 bay daun

oregano bubuk secukupnya

garam lada yang cukup

minyak zaitun yang diperlukan

Persediaan

Sediakan pakaian dengan bawang putih halus, rosemary, bijaksana, daun bay dan oregano. Masukkan garam dan lada dan kacampur bersama.

Bersihkan, buang bahagian dalam, kepala dan leher dan bahagian bawah kaki. Sekiranya anda telah berjaya mencari ayam jarak jauh, anda akan mendapati bahagian kecil bulu yang masih melekat pada kulit, kemudian lulus ayam ke atas api untuk membakar bahagian-bahagian ini.

Basuh ayam di bawah air sejuk dan kering dengan baik. Sikat keseluruhan ayam dengan minyak zaitun.

Dengan campuran yang telah anda sediakan, urut seluruh kulit ayam dan letak kan beberapa sudu di dalamnya, juga cuba mengurut dengan baik untuk membuat perasa menyerap daging.

Letakkannya di dalam ketuhar dan perhatikan cadangan yang saya berikan sebelum ini. Ketuhar mesti panas pada suhu 180/200. Masak selama kira-kira satu jam.

Sekiranya anda memerlukannya dengan segera, anda tidak perlu berbuat apa-apa, jika anda perlu menunggu sebelum menunaikannya, meletakkannya di dalam keranjang aluminium yang tidak ditutup, jika tidak, ia akan terus memasak dan akan kehilangan keruntuhannya dan menjadi lembut.

Sebagai hidangan sampingan untuk ayam panggang, anda boleh menggunakan pelbagai jenis sayuran, sebelah terbaik selalu kentang panggang.

Chicken cacciatora

Chicken cacciatore dimasak di seluruh Itali dengan cara yang berbeza dan dengan bahan-bahan yang berbeza, resipi asalnya dikatakan Tuscan. Ia adalah hidangan yang sangat lazat dan mudah disediakan. Majlis bersama dengan roti buatan sendiri kerana sos yang masih memasak sangat baik pada roti dan digunakan untuk membuat apa yang disebut scarpetta.

Perlu

ayam kira-kira 1200/1300 gram

1 bawang

1 saderi 

1 lobak merah

1 cengkih bawang putih

1 rendang rosemary

beberapa daun pasli cincang

separuh segelas wain merah

500 gram tomato kupas ke dalam kepingan kecil

garam dan lada secukup rasa hanya

minyak zaitun

Penyediaan

Kami terlebih dahulu menyediakan ayam, yang mesti dipotong menjadi kepingan kecil, dibasuh dan dikeluarkan

lemak berlebihan. Kami juga menyediakan sayur-sayuran, iaitu, saderi, lobak merah dan bawang, dicincang halus.

Dalam periuk besar letak kan beberapa sudu minyak zaitun, tidak banyak kerana kulit ayam mengandungi banyak lemak yang akan mencairkan dalam memasak. Masukkan potongan ayam dan coklat semua bahagian dengan baik. Ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Pada ketika ini tambahkan sayur-sayuran cincang, bawang putih keseluruhan yang hancur dan rosemary. Laras kan garam dan lada dan goreng selama 5 minit lagi. 

Masukkan wain merah, angkat panas dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Keluarkan rosemary dan bawang putih dan letak kan tomato yang dikupas menjadi kepingan kecil.

Aduk dengan baik, letak kan tudung dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 30/35 minit.

Pada akhir memasak, sebelum dibawa ke meja, taburkan ayam dengan beberapa daun pasli cincang.

Seperti yang telah saya katakan, terdapat banyak variasi cacciatore ayam, hampir setiap rantau. Sesetengah bahan berubah terutamanya rempah.

Sebagai contoh, dalam cacciatore ayam bergaya Sicily, anda meletakkan zaitun hitam, ada liar, kaper si jeruk dan cili daripada sayur-sayuran yang saya sebutkan tadi.

Dalam versi Rom, ikan teri tanpa tulang. Di Neapolitan, zaitun hitam, kemangi dan cili. Terdapat banyak lagi yang lain dan mereka semua lazat dan patut mencuba mereka semua.

Ayam dengan safron

Resipi yang agak eksotik tetapi mudah dan lazat. Sekiranya anda menemani dengan sayur-sayuran atau nasi panggang, ia menjadi satu kursus lengkap.

Diperlukan

A ayam sederhana dicincang

1 sudu teh kunyit

separuh segelas wain putih

yang bijaksana beberapa daun

1 ulas bawang putih

garam, lada hitam dan minyak zaitun secukup rasa

1 sudu jenis tepung 00

Preparation

Dalam periuk yang agak besar memasak bawang putih bawang putih yang dihancurkan dalam beberapa sudu minyak zaitun, keluarannya sebaik sahaja ia menjadi emas dan tambah kepingan ayam ringan dan daun sage. 

Apabila kepingan berwarna coklat keemasan, tambah anggur putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya.

Dalam secawan air, cairkan kunyit tersebut, dan masukkannya ke ayam selepas garam.

Tutup dengan penutup dan masak kira-kira 30 minit. Jika pada akhir memasak sos harus terlalu cair, keluarkan potongan ayam dan biarkan ia menebal dengan sedikit tepung.

Bawa ke meja yang meliputi kepingan ayam dengan sos.

Ayam dengan bir

Hidangan kedua yang berjaya, terima kasih kepada rasa halus dan rasa aromatik yang memberikannya pengasam dengan bir dan herba aromatik.

Saya mencadangkan masa kira-kira 2 jam atau lebih untuk mengelak.

Diperlukan

1 keping ayam sederhana dalam

satu pain lager

10/15 gram mentega

2 ulas bawang putih

1 tangkai rosemary

daun segar

tepungthyme,garam, lada hitam dan pohon zaitun minyak secukup rasa

Penyediaan

sekarang menyediakan perapan. Dalam mangkuk besar masukkan bir, thyme, spremary sprig, 1 bawang putih yang dihancurkan dan secubit lada. (jika anda ada, anda boleh meletakkan beberapa lada hitam). Dalam campuran ini letak kan kepingan ayam, tutup dengan filem berpaut dan penyejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam.

Selepas masa ini, ambil kepingan ayam, (mengetepikan pengasam), kering kan dan pasangannya dalam tepung sedikit.

Dalam periuk, masukkan beberapa sudu minyak zaitun dan mentega dan coklat ayam yang sering berubah menjadi coklat yang sama rata. Keluarkan daging dan letak kan sekarang dalam hidangan oven, laras kan garam dan letak kan perapian yang telah anda simpan dalam mangkuk. Letak kan semua dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 darjah selama 30/35 minit. Pada akhir memasak, sajikan ayam dengan sos marinade.

Gulung ayam

Penyediaan yang mudah dan pantas, tetapi sangat lazat.

Ia disediakan kurang dari 30 minit dan akan membuat kanak-kanak dan orang dewasa gembira.

Perlu

2dada ayam

8 kepingdimasaksliced ​​ham

ekorskamorza yang atau caciottina jenis

1 cengkeh bawang putih

1 gelas wain putih

1 rendam rosemary, 

minyak dan garam secukup rasa

Penyediaan

Potong empat keping dari setiap dada ayam, jadi dalam jumlah sebanyak 8 buah.

Pukul mereka dengan alu dan letakkan sepotong ham yang dimasak dan beberapa keping keju pada masing-masing, selesai dengan beberapa jarum rosemary. Gulung setiap keping dan tutupnya dengan tusuk gigi.

Sediakan campuran dengan bawang putih dan rosemary dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Letak kan gulung dan masak perlahan-lahan menambah wain putih sedikit demi sedikit, tutup kuali dengan tudung. Ia akan mengambil kira-kira 10 minit. Laras kan garam dan panaskan.

gulung ayam rebus dengan kacang

Diperlukan

8 ayam keping payu dara

1 tangkai rosemary

6 atau 7 sehelai sage

1 ulas bawang putih

1 cawan wain putih

30/40 gram tepung

400 gram kacang segar atau sejuk beku

garam, lada dan Tepung secukupnya

minyak zaitun seperti yang diperlukan

Persediaan

Pertama, sediakan mince dengan 1 bawang putih, rosemary, sage, garam dan lada dan letakkan campuran ini pada dada ayam. Gulungkan dada ayam ke atas diri mereka dan tutupnya dengan tusuk gigi atau mengikatnya dengan tali dapur.

Tepul gulung dan kocoknya rata dalam kuali dengan beberapa sendok makan minyak zaitun.

Masukkan wain putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya, kemudian tambah segelas air, musim dengan garam dan lada dan tutup kuali dengan tudung.

Masak selama kira-kira 20 minit. Selepas masa ini tambahkan kacang dan masak selama 20 minit lagi. Berhati-hati bahawa sos memasak tidak menjadi terlalu kering, jadi jika anda menambah sedikit air.

Variasi yang lazat adalah untuk menambah sepotong bacon yang di sumbat ke fillet ayam yang dicincang.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-08-02 - 2019-08-04 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag