Ricette di piatti tradizionali pistoiesi

Ricette di piatti tradizionali pistoiesi

Oggi voglio parlarvi di alcune ricette tipiche della città di Pistoia. Purtroppo in Toscana, dove questa cittadina si trova è una delle meno conosciute tra le provincie, anche se la sua storia è vecchissima e l’arte si può trovare ovunque nel suo piccolo centro storico,  …

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Ricetta della panzanella toscana con varianti geografiche

Ricetta della panzanella toscana con varianti geografiche

La panzanella è un piatto della cucina povera italiana che ha le sue origini proprio in Toscana e precisamente a Firenze.  Il termine panzanella potrebbe provenire dall’unione di due parole, pane e Zanella (come veniva chiamata la zuppiera anticamente). I contadini dell’epoca essendo molto poveri …

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Ricette piatti tipici piemontesi

Ricette piatti tipici piemontesi

La cucina piemontese è una cucina ricca e variegata. Ricca e variegata per quanto riguarda l’influenza della corte dei Savoia dove a venivano serviti piatti  molto ricchi nei sontuosi banchetti. Ma ugualmente saporita nelle tradizioni contadine, più povere. Gli antipasti vanno dal vitello tonnato al …

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