загрузка...



Рецепты традиционные блюда региона Венето

И это тоже кухня, которая простирается от моря до гор, а затем его рецепты варьируются также в зависимости от места. Напиток, который объединяет все города этого региона является брызгать, напиток очень известен по всей Италии, но и в мире. В Венето поэтому немыслимо начать важный обед без этого напитка. Закуска типичный Венето сардины в соусе, это блюдо венецианской лагуны. Для первых, как не помнить, макароны и фасоль, risi e bisi и каша с треской, который может быть рассмотрен как первый, что одно блюдо. Для по словам известного трески виченца и не менее знаменитый печень по-венециански. Для тортов затем вкусный тирамису и плоскогубцы, десерт, который делается традиционно, в день Богоявления.

Брызгать

И это имя аперитив распространилась по всему Венето, но не только. В каждой провинции венето имеет свои разнообразием, что касается вина поставить, или горькие или даже открытие. Венецианец по-моему это spritz более оригинальной, даже если других провинциях это требуют оригинальность.

Чайник для spritz veneziano

Подготовка spritz veneziano

В чаше, в которой вы положили на лед, положить в белое вино, и горький, газированной воды и все перемешать. Украсить ломтиком апельсина.

Сардины в соусе

Сардины в соусе традиционный рецепт венецианской состоит из сардины в сопровождении карамелизированным луком в кисло-сладком соусе. которые, как правило, подается как закуска

Чайник, чтобы приготовить сардины в соусе

Подготовка сардины в соусе для 4 - 6 человек

Сначала вымойте и очистите сардины, удалив головы и кости. Открыть, как книгу, и слегка мукой сардинами. Обжарить в растительном масле арахиса и удалить избыток масла, проходя в фильтровальной бумаге.

Теперь перейдем к подготовке лука. Нарежьте лук тонкими ломтиками и обжарить в оливковом масле около двадцати минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Часто перемешать и добавить немного воды, если смесь имеет тенденцию иссякать слишком. По истечении этого времени, добавить сахар и стакан белого винного уксуса и варить еще в течение десяти минут.

Положим теперь в миску слой сардины жареные, над слоем карамельным луком и сверху еще несколько кусочков изюма и кедровых орехов. Начать все заново, поставив сардины жареные и продолжать делать слои до окончания ингредиентов. После того, как готовые сардины в соусе идут дайте постоять в прохладном месте, но не в холодильнике в течение 16 - 24 часов.

Макароны и фасоль в венето

Первое блюдо чисто зимний, который добавляет нотку тепла в холодный день.

Чайник макароны и фасоль в венето

Подготовка макароны и фасоль в венето

Нарезать лук, морковь и сельдерей и мелко нарезать. На сковороде обжарить с ложкой масла и порезанные овощи, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Соединить в этот момент бобы и варить в течение 3 или 4 минут. Добавить томат-пюре, посыпать черным перцем и варить еще 5 минут. В этот момент покрывать все это с водой, добавить веточку розмарина и лавровый лист, приправить солью, положить крышку и варить около 3 часов на медленном огне.

Выключить огонь, вынуть веточку розмарина, лавровый лист и трети фасоль.Затем с помощью погружного блендера, смешайте все ингредиенты, затем смесь в сито, чтобы удалить все скины из фасоли. Конечным результатом является мягкий крем и достаточно жидкой.

Варить, пока макароны в подсоленной воде. После процедить, добавить в кашу, вместе с фасоли все, что вы положили в сторону. Посыпать перец, сыр пармезан и немного оливкового масла, перед подачей на стол.

Risi e bisi

Другое типичное блюдо региона венето, которые обычно готовят весной, когда горох в лучшее время.

Для приготовления risi e bisi

Подготовка risi e bisi

Сначала приготовьте овощной бульон с морковью, сельдерей и лук и варят в подсоленной воде. Снять горох из стручков, отложив эти последние. Около половины идут поставить варить в овощном бульоне около часа. Приготовленный со смесью погружной блендер стручки в овощной бульон. Передайте смесь в мелкое сито, чтобы удалить все волокна из стручков.

В кастрюлю с половиной сливочного масла, варить мелко нарезанный лук и когда он станет золотистым, добавьте бекон на мелкие кусочки и чайной ложкой мелко нарезанной петрушки. Варить в течение нескольких минут, чтобы смешать ароматы и добавить горошек с парой ложек оливкового масла. Добавить также бульон, полученный с стручки, приправить солью и перцем и доведите до кипения. В этот момент, добавить рис и довести до варить, пока рис не сварится, добавить немного воды, если он слишком сухой.

После приготовления добавить вторую половину сливочного масла, посыпать тертым сыром пармезан, перец и соль если нужно. Подавать очень горячим.

Трески виченца

Чайник для трески виченца

Приготовления трески виченца

в форму для выпечки, способный обжарить с оливковым маслом мелко нарезанный лук очень мелко, добавить соленые сардины вымыть и нарезать на мелкие кусочки и варить около 50 минут на очень медленном огне до тех пор, пока сардины не растворятся. Когда соус будет готов, выключите огонь и добавить одну чайную ложку мелко нарезанной петрушки.

Готовить, пока треска, что, должно быть , уже пропитанные, снял кожу и любые кости и нарезать на мелкие кусочки. Смочите каждый кусочек трески с жареным луком и сардины, которые мы подготовили и передать его в муку.

В форму для выпечки положить несколько ложек соуса и положите сверху кусочки трески рядом друг с другом. Также добавить молоко, тертый сыр пармезан масло от передовой соус и соус тот же.Варить на очень медленном огне в течение примерно 4 часов покрыты. Предание гласит, что трески виченца никогда не идите повернулся.

И это вкусно, даже после 12 - 24 часов с момента, когда было приготовлено и сопровождается, как правило, с кусочками каши.

Печень по-венециански

Второго блюда типичной венецианской традиции.

Чайник для печени по-венециански

Приготовление печени по-венециански

В большой сковороде обжарить две луковицы, нарезать очень тонкими ломтиками в масле, и в масле. Добавьте также одну столовую ложку измельченных петрушки и варить лук, пока они не станут очень мягкими, добавить несколько столовых ложек воды, если необходимо. Приготовление должно происходить в 20-25 минут на очень слабом огне. В этот момент положить кусочки печени с луком, добавить 2 столовые ложки белого винного уксуса и варить печень примерно 5 минут, перевернув в середине приготовления. Соль и перец до готовности, снимаем печень вместе с луком, чтобы сделать его вкус еще. Подавать горячим, только что сваренным.

Тирамису

Перейдем теперь к несколько традиционные сладости региона венето. Самый известный я думаю, что тирамису делается по всей Италии, но родом из Венето.

Чайник для тирамису

Приготовление тирамису

Подготовить сначала кофе и дайте ему остыть.

В миске взбейте желтки яиц с сахаром. Когда они установлены в пену, добавить маскарпоне и перемешать до получения мягкого крема. Залить кофе половину печенья и выложить их на сервировочное блюдо. Намазать на печенье половину крема с маскарпоне и наложить еще другие "дамские пальчики", пропитанные кофе. Положить остальной крем на печенье и посыпать какао-порошком поверхность торта. Поставить в холодильник, пока готовы служить.

Плоскогубцы жалюзи

Это один из самых древних десертов в венецианской традиции. Они были приготовлены для того, чтобы в день Богоявления.

Чайник для суппорта жалюзи

Подготовка суппорта жалюзи

Замочите изюм, по крайней мере полчаса и разрезать инжир на мелкие кусочки.

В миске смешайте обе муки и пакетик разрыхлителя. Добавить взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и молоко, продолжая замешивать. Чтобы закончить, добавить изюм и кусочки инжира. Положите смесь в форму для кекса прямоугольная 25 на 30 примерно, и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов на 40 минут.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-01 - 2019-10-01 // @ufopatx #развлечения #хобби #дом #кухня #рецепты

Статьи в этой группе

  1. Рецепт тосканский хлеб домашний
  2. Рецепт паэлья
  3. Рецепт лазанья в духовке
  4. Рецепт картофельных кнедликов
  5. Рецепт панзанеллы в Тоскане с географическими вариациями
  6. Рецепты традиционных блюд из пистойя
  7. Рецепты безалкогольные коктейли
  8. Яблочный пирог рецепт
  9. Шоколадные пирожные с вариациями
  10. Пармезан с вариантами
  11. Быстрые соусы к пасте
  12. Приготовить свиную корейку
  13. Блюда с курицей
  14. Рецепты с картофелем
  15. Типичные блюда Флоренции
  16. Типичные рецепты Лигурии
  17. Лучшие закуски
  18. Традиционные рецепты от Эмилии Романья
  19. Типичные рецепты Кампании
  20. Рецепты и типичные блюда из Калабрии
  21. Рецепты традиционные блюда региона Венето
  22. Рецепты типичные сицилийские сладости
  23. Рецепты традиционные блюда сицилийской кухни
  24. Рецепты и блюда из Сардинии
  25. Типичные блюда Апулии
  26. Рецепты и традиционные блюда региона Лацио
  27. Рецепты и традиционные блюда региона Молизе
044.EU | дома | термины | Cекретность | злоупотребление | Hashtag