Cukinie s膮 jednymi z najbardziej lubianych i gotowanych warzyw letnich. Maj膮 bardzo ma艂o kalorii, oko艂o 16 kilokalorii na 100 gram贸w i wiele w艂a艣ciwo艣ci leczniczych, g艂贸wnie witaminy A – C i du偶o potasu. S膮 one r贸wnie偶 bogate w w艂贸kna i antyoksydanty, diuretyki i chroni膮 oczy przed …
Szparagi s膮 typowymi warzywami wiosennymi, dlatego te偶 znajduj膮 si臋 w nich 艣wie偶e w kwietniu, maju i czerwcu. S膮 one bardzo odpowiednie dla tych, kt贸rzy s膮 na diecie, a wi臋c w czasie pr贸by kostiumowej. S膮 one r贸wnie偶 naturalnymi diuretykami i depuratorami cia艂a. Maj膮 bardzo ma艂o kalorii, …
Czytaj dalejPrzepisy ze szparagami, doskona艂e w diecie i naturalnych diuretykach
Mi臋kkie i 偶ar艂oczny s膮 idealne na 艣niadanie lub przek膮sk臋 dla dzieci. 艁atwe do wykonania i na pewno wynik, b臋d膮 zadowoli膰 ca艂膮 rodzin臋. Potrzebne do oko艂o 12 nutella traktuje: gramy 500 gram贸w m膮ki, ewentualnie p贸艂 Manitoba gramy 12,5 grama 艣wie偶ych dro偶d偶y piwnych 1 ca艂e jajko 100 …
Jest to smaczna kuchnia oparta na popularnej kuchni ch艂opskiej, ale ma wp艂ywy niemieckie, a na s艂odycze jest bardzo oparta na w臋gierskich przepisach na stosowanie suszonych owoc贸w i przypraw. Jab艂ka i sery to dwa typowe produkty Trentino dobrze znane. Grzyby s膮 r贸wnie偶 szeroko stosowane w r贸偶nych …
Le Marche, kto艣 opisa艂 to jako uporz膮dkowan膮 mozaik臋 winnic, gaj贸w oliwnych, p贸l pszenicy i morza. A w jego typowej kuchni znajdujemy wszystkie te prawdziwe rzeczy. Zacznijmy od oliwek ascolana, pyszne przek膮ski zielonych oliwek nadziewane mi臋sem, a nast臋pnie sma偶one. Albo nawet sa艂atka z ry偶u i orzech贸w. …
Jest to ma艂y region, Umbria, ale nie by艂 pod wp艂ywem typowych potraw s膮siednich region贸w. Jest to kuchnia, kt贸ra nie ma bardzo skomplikowanych proces贸w, tak proste i prawdziwe, gdzie smaki surowc贸w stosowanych s膮 wzmocnione. Przetwarzanie wieprzowiny w tym regionie jest bardzo odczuwalne. W rzeczywisto艣ci, to od …
Polenta jest niew膮tpliwie podstawow膮 recept膮 tego regionu. Przepisy s膮 zr贸偶nicowane w zale偶no艣ci od terytorium. Idziesz z g贸ry na wzg贸rze do morza. Wi臋c dla g贸ry wol膮 gr臋, zawsze z polenta. Id膮c w d贸艂 idziesz z FRICO do I CJARSONS i goleni wieprzowe do piwa. Schodz膮c do …
Typowa kuchnia lombardzka ma wiele aspekt贸w. Maj膮c r贸wniny jezior i g贸r r贸偶ni si臋 znacznie od prowincji do prowincji. Zacznijmy jednak od najbardziej znanych potraw na 艣wiecie, a mianowicie risotto z mediola艅skim i kotletem w Mediolanie. W Mediolanie znajduje si臋 r贸wnie偶 s艂ynny panettone. Zamiast tego, z …
Czytaj dalejPrzepisy z Lombardii – Risotto, kotlety, polenta, cicha, ale smaczna kuchnia
Dzi艣 proponuj臋 zrobi膰 ciasteczka w domu. Opr贸cz dobroci, na pewno lepiej w艂a艣nie dlatego, 偶e je zrobi艂e艣, ale to zapach ciasteczek rozprzestrzenia si臋 po domu i przywo艂uje wspomnienia 艣wi膮t, uroczysto艣ci, 艣wi膮t Bo偶ego Narodzenia, a nawet ludzi, dziadk贸w i ciotek, kt贸rzy zawsze je wytwarzali. S膮 ciasteczka na …
Czytaj dalejPrzepisy na ciasteczka – 艂atwe do wykonania i pyszne na 艣niadanie
Je艣li chodzi o risotto, m贸wimy o typowym pierwszym w艂oskim naczyniu, znanym na ca艂ym 艣wiecie. Ka偶dy sezon ma swoje risotto, ale mo偶na powiedzie膰, 偶e prawie ka偶dy warzywo ma swoje risotto. ale tak偶e mi臋so i ryby. Pochodzi z Lombardii, ale potem rozprzestrzeni艂 si臋 po ca艂ym W艂oszech, a …
W tym regionie, r臋cznie makaron i wypieki, tak chleb, Taralli, bu艂ki, bruschetta s膮 typowymi produktami par excellence. Nie zapominajmy o oleju, poniewa偶 w tym regionie 85 grunt贸w ornych s膮 drzewa oliwne. Jest to kuchnia z biednych produkt贸w, ale przyprawione i gotowane w艂a艣ciwie si臋 smaczne i …
Toskania mo偶na nazwa膰 najbardziej bogate w smaku ziemi. Waha si臋 od produkt贸w swoich g贸r, grzyb贸w i kasztan贸w, do uprawy jego r贸wnin, kt贸re s膮 liczne, do gospodarstw mi臋snych, do cennych ryb z jego morza. Z niekt贸rych przepis贸w, w艣r贸d najbardziej znanych na 艣wiecie, napisa艂em ju偶 w artyku艂ach …