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Receta de tarta de manzana

La tarta de manzana es uno de los postres que más te guste, tanto para adultos como para niños. Es delicioso para el desayuno con una taza de leche o chocolate caliente. Para las meriendas de los niños, para después de almuerzo o después de la cena, pero también para una merienda a todas horas.

Mientras tanto, he aquí la receta que más me gusta, pero hay un montón de recetas de esta tarta, incluyendo la tarta, o el clásico strudel. Es cocinado en muchas partes del mundo, cada uno con sus propias variantes, pero todos siempre muy sabroso.

Tarta de manzana con queso mascarpone

Esta versión de la tarta de manzana, yo lo prefiero, porque en lugar de mantequilla, se pone el queso mascarpone, de esta manera es más luz.

Ingredientes:

3 manzanas de oro (o pippin

250 gr de harina 00 tipo de

250 gramos de queso mascarpone

150 gr de azúcar

4 huevos

1 sobre de levadura para bizcochos

una pizca de sal

una pizca de azúcar de vainilla

Estas dosis son para un molde de 28 cm.

Preparación:

pelar y picar las manzanas

con una batidora de varillas, batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que se convierte en una mezcla espumosa. En un bol, poner ahora el mascarpone y mezclar con una cuchara de madera para que sea más suave mediante la combinación de vez en cuando con un par de cucharadas de la mezcla de huevo y azúcar. Combinar lentamente alrededor del recinto, mezclando bien. En este punto, los estados lentamente la harina y el polvo de hornear, mezclando bien para evitar grumos. Poner ahora en el compuesto en los trozos de manzana que hemos preparado antes. Engrasar y enharinar un molde de 28 cm, poner la mezcla en el molde, la nivelación. El calor en el ínterin el horno a unos 180 grados. El tiempo de cocción de la torta será de una hora. Es muy fácil, pero debe ser cocinado muy bien, especialmente en el interior, donde están las manzanas, y, a continuación, para evitar que la corteza de la tarta es de color negro también y quemaduras debido al mayor tiempo de cocción, después de 35/40 minutos colocado en la parte superior de la torta con una hoja de papel de aluminio. Esto le permitirá hornear perfectamente en nuestra dulce, sin la quemadura.

La tarta de manzana clásica receta

Escribí la receta clásica, porque para mí esta es la clásica tarta de manzana, pero cada provincia, ciudad, cada país tiene una variante de éste, incluso si los cambios sólo un ingrediente, y sigue la receta clásica.

Ingredientes

4 golden delicious o pippin-cortar en rodajas finas

300 gramos de harina

gr de azúcar 180

gr de mantequilla 50

3 huevos (preferiblemente a temperatura ambiente)

1 sobre de levadura para bizcochos

1 vaso de leche entera

la ralladura de un limón y 1 limón entero.

Procedimientos:

El primero es la preparación de las manzanas, lo que debe ser hecho para descansar un poco. A continuación, pelar y cortar en tiras finas que son, a continuación, poner en el jugo de limón y deje reposar por una hora,

En esta versión, los huevos deben ser divididos entre la yema y la clara de huevo. Las yemas de huevo, batir con el azúcar,mientras que la clara de huevo puede ser montado en la nieve. Preparado a partir de las dos mezclas con una cuchara de madera, mezclar suavemente, revolviendo la mezcla de abajo para evitar que se desmonte los huevos. Únete a este punto, la harina, la levadura, la mantequilla (que previamente hemos trabajado para que sea más picado, la ralladura de medio limón pizarra, y la leche, mezclar suavemente hasta que esté bien mezclado.

Vierta la mezcla en un molde desmontable de 26 cm, untado con mantequilla y enharinado y colocar en la parte superior de la superficie y las rodajas de manzana ,extendiéndose en un patrón radial, teniendo cuidado de no ir demasiado profundamente en la masa, Dejar cocer unos 30 minutos a 180 grados.

Un consejo para la cocina, que también se aplica a todo otro tipo de pastel. Intente nunca abrir el horno en los primeros 20 minutos de cocción. Se evitará así que el postre es menor también, y si es así, no bien cocidas por dentro.

Tarta de manzanas

Otro de los grandes clásicos, la tarta. También este es un postre muy fácil de hacer y es seguro para el efecto. Son esos postres que nos hacen redescubrir los sabores de un tiempo, y volver a pensar nuestras abuelas, que les hizo a menudo.

Ingredientes:

5 manzanas, preferiblemente pippin

250 gramos de harina

150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

2 yemas de huevo

1 sobre de vainillina

1 limón

alrededor de 200 gramos de mermelada (su favorito)

g 50 de azúcar glas.

Preparación:

en primer lugar, usted necesita para hacer de la pastelería, que será la base de nuestra tarta. A continuación, vamos a hacer una masa con la harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, dos yemas de huevo y la vainilla. Trabajar con las manos en la masa formar una masa, lo suficientemente duro. Esto se debe conservarse en el frigorífico durante al menos una hora. Después de este tiempo, con ayuda de un rodillo para aplanar la masa hasta obtener una masa de alrededor de una pulgada de alto, que se coloca en un molde ya engrasado y enharinado, la eliminación de la junta el exceso de masa. Poner ahora en la superficie de la mermelada y dar uniformemente.

Por encima de la mermelada, poner las rodajas de manzana que ya se ha preparado con anticipación y que se distribuyen en un patrón radial, espolvorear con el azúcar glass y añadir el zumo de un limón. Si hay avanzadas de la masa, forma unas tiras que se colocan en la superficie, así como para formar una cuadrícula más grande. Precalentar el horno a 200 grados y hornear el pastel en el horno precalentado durante 15 minutos. Deje que se enfríe un poco sobre la tarta antes de servir, esto impedirá que se desmorona cuando se cortan en rodajas.

La tarta de manzana y queso ricotta

Esta versión es aún más suave y delicada.

Ingredientes:

300 gr de harina 00

gr de azúcar 240

gra 250 de vaca queso ricotta

3 huevos

2 manzanas

1 sobre de levadura para bizcochos

la mitad de un vaso de leche

una pizca de sal

una pizca de canela

azúcar glas como sea necesario.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Incorporados poco a poco la harina, el queso ricotta y la leche, mezclar todo junto. Ahora uno de los dos manzanas, se cortan los trozos bastante pequeños y andatela agregar a la mezcla junto con la cucharadita de polvo de hornear, mezclando todo bien.

Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla. La otra manzana y cortar en tiras que se colocan en la superficie de la torta. Espolvorear con una pizca de canela y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Dejar enfriar y servir.

Strudel de manzana

Este dulce es típico de la región de Trentino Alto Adige, relleno con manzanas, pasas, piñones, todo aromatizado con canela. También se encuentra en diferentes versiones.

Ingredientes:

para que la masa se necesita:

250 gramos de harina

g leche 50

gr 50 de mantequilla, derretida

1 huevo

1 pizca de sal

un chorrito de vinagre blanco.

Para el relleno que usted necesita:

5 manzanas golden delicious

gr. 20 de mantequilla

150 gr de azúcar

gr de pan rallado 50

la cáscara de un limón, pizarra

150 gr de pasas de uva

100 gramos de nueces

100 gr de almendras

1 cucharadita de clavos de olor

2 cucharaditas de canela

Preparación:

En primer lugar, preparar la masa del strudel. Mezclar la harina con el huevo, la pizca de sal y el chorrito de vinagre blanco. Únete a este punto, la leche y la mantequilla derretida y el huevo, el trabajo en la mano hasta obtener una masa firme, que se tiene que poner en un bol, cubierto y poner en el refrigerador por una hora. Nos preparamos ahora el relleno.

Cortar y picar en trozos pequeños las manzanas, ponerlos en un bol con el zumo de medio limón y el azúcar. Picar las nueces y las almendras en remojo las pasas en agua caliente durante diez minutos, y agregar las manzanas, las nueces y las almendras, las pasas y se seca bien, los dientes de ajo y el suelo de la cáscara de un limón esquisto.

Toma ahora la mezcla que habíamos preparado, y con un rodillo intenta hacer una masa muy fina, con un cepillo, luego la masa con la mantequilla derretida y el pan rallado. Únete a este punto de la mezcla con las manzanas y se extendió uniformemente en la masa. Ahora comenzamos a enrollar el hojaldre con el relleno de la envuelva de alarma Antes de ponerlo en el horno, en el que mientras tanto se habrá calentado por hasta 180 grados, cepillo de nuestro strudel con leche y una yema de huevo batida.

Cocinar durante unos 40 minutos y enfriar antes de servir.

La tarta de manzana y yogur

Esta receta es muy ligero y fácil de preparar.

Ingredientes:

gr 260 de tipo de harina 00

1 tarro de yogur blanco

140 gr de azúcar

g de mantequilla 70

3 manzanas tipo golden o reineta

3 huevos a temperatura ambiente

1 sobre de levadura para bizcochos

Preparación:

preparar mientras tanto las manzanas. La mitad de los trozos pequeños y la otra mitad en tiras finas y se sirve como una junta. Tanto las piezas que las tiras se colocan en un recipiente con el zumo de un limón y se deja reposar en la nevera mientras se prepara la masa de la torta.

Romper los huevos y montar con una batidora junto con el azúcar, añadir la mantequilla calentada por y el yogur, luego la harina poco a poco y el sobre de levadura para bizcochos. Unido ahora a la mezcla, las manzanas cortadas en trozos pequeños y mezclar bien.

En un molde desmontable de 26 cm, untado con mantequilla y harina, verter la mezcla de nivelación bien y encima va a decorar con las rodajas de manzana que ya se han preparado. Hornear a 180 grados durante 45 minutos. Dejar enfriar el pastel en su molde antes de que se ponga en un plato y servir.

La Tarta De Manzana

Este es el de american pie por excelencia, uno que se pone un enfriamiento en el alféizar de la ventana, y que hemos visto en tantas caricaturas o historietas de Walt Disney. Y' una verdadera institución estadounidense, amado de entre Los propuestos aquí la receta original, que había a lo largo del tiempo y en diferentes lugares, una serie de variantes, aunque de poco en cuenta.

Ingredientes:

para que la masa se necesita:

300 gramos de harina 00 tipo de

140 gr de mantequilla a temperatura ambiente

gr de azúcar 50

100 gr de agua

sólo lo suficiente sal.

para el relleno que usted necesita:

4 manzanas

gr 120 de la caña de azúcar

1 huevo

gr. 20 de mantequilla

el jugo y la cáscara de esquisto de la mitad de un limón

1 cucharadita de fécula de maíz

canela, clavo de olor y la nuez moscada en polvo suficiente

Preparación:

empezar a mezclar la harina con el azúcar, añadir la mantequilla en forma de copos y amasar con las manos, añadiendo un poco de agua para formar una bola con la consistencia de soda. Poner la mezcla en un recipiente, cubrir con papel film y metemos en el frigorífico durante al menos media hora.

Nos preparamos ahora el relleno de nuestra tarta.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas muy finas que se encuentran en un recipiente con el jugo de limón. Únete ahora a la pizarra de cáscara de limón, la maicena, el azúcar y una pizca de clavo en polvo, la canela y la nuez moscada, revolviendo bien para que las rodajas de manzana a tomar los diferentes sabores de las especias.

Tomamos ahora la bola de masa que habíamos preparado en la nevera trabajar un par de minutos con las manos, y vamos a dividir en dos partes. Con un rodillo para formar con la primera mitad de un disco de unos 30 cm de diámetro que vamos a colocar en un molde de diámetro 26 cm mediante la adhesión de los de pegar en el borde. Ahora el relleno que habíamos preparado, y lo coloca por encima de todos el otro disco de masa para un cierre, tratando de encajar y de la superposición de los bordes de las dos hojas. Cepillo de ahora la superficie con un huevo batido, hacer un par de incisión en la masa, la parte superior y distribuir un poco de azúcar sobre la superficie.

Cocer en el horno que ya se ha llevado a 180 grados durante 20 minutos, después de que el pincel de nuevo la superficie de la tarta con un poco de leche y dejar cocinar por 10 minutos más. Sirve caliente.


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