Memuatkan ...



Resep biasa sisilia hidangan

Sicily masakan dipengaruhi oleh budaya semua orang-orang yang selama berabad-abad telah dikuasai itu, mulai dari orang-orang Yunani, Fenisia, Romawi, Norman dan sepanyol, hanya untuk menunjukkan bahawa seseorang, tetapi, dalam praktek, sejak pulau di tengah-tengah mediterranean, dan menjadi tanah itu sangat kaya, telah dipengaruhi oleh banyak budaya. Oleh orang Yunani membawa buah zaitun, yang Bizantium, kayu manis dan cengkeh, tetapi semua mereka mempunyai beberapa jenis inovasi yang bahkan hari ini kita cari di tradisional pulau itu. Menjadi sebuah pulau, ikan yang mempunyai kepentingan dalam diet sicily, tetapi ada juga yang berasaskan daging hidangan, sayur-sayuran dan banyak gula-gula. Mari kita mulai dari awalnya. Yang paling terkenal adalah sisilia caponata, yang dimakan dingin dan boleh dianggap juga ulam baik. Tapi ada banyak yang lain resep seperti boneka zaitun atau salad laut.

Sisilia Caponata

Perlu ke sicily "caponata"

Persediaan sicily "caponata"

Hal pertama yang anda meletakkan terung potong diawetkan dalam garam kasar. Itu adalah, anda meletakkan mereka dalam penapis dalam lapisan dengan garam kasar. Dengan cara ini, ia kehilangan air dan kemudian rasa pahit.

Setelah dikeluarkan dari garam mencuci terung sangat baik di bawah air sejuk dan keringkan. Pada titik ini, goreng keping terung dalam banyak minyak zaitun. Anda boleh menggunakan minyak biji jika anda ingin mereka untuk membaca. Sekali goreng lalu terung pada kertas menyerap untuk membuang berlebihan minyak dan ketepikan.

Mencuci dan memotong seledri tulang rusuk dan memasak mereka di dalam air mendidih untuk sekitar lima belas menit. Keluarkan dari air dan ketepikan.

Dalam kuali yang besar, goreng bawang dicincang halus dalam minyak zaitun. Apabila mereka adalah emas tambah dicincang seledri, hijau buah zaitun, yang dicincang, dan lompat yang telah anda pertama dicuci untuk membuang garam yang berlebihan. Amerika pada titik ini, pasta tomat, gula, cuka anggur putih dan segelas air. Benarkan untuk memasak untuk kira-kira 30 minit. Pada titik ini menambah terung, kacau untuk musim mereka, dan matikan api. Caponata biasanya meninggalkan sejuk dan disimpan untuk sehari selepas itu, tapi itu cukup untuk biarkan ia sejuk benar-benar (kira-kira satu jam untuk satu jam setengah) dan anda dapat melayani sebagai sebuah selera atau sebagai ulam.

Zaitun ripiene alla messinese

Perlu untuk disumbat buah zaitun "alla messinese"

Persediaan disumbat buah zaitun "alla messinese"

Di dalam mangkuk, meletakkan remah-remah roti bersama-sama dengan parsley dan bawang putih halus. Tambah parutan keju pecorino, sedikit lada dan taburkan dengan dua buah sendok minyak zaitun, dua cuka, wain putih dan beberapa sudu air jika diperlukan. Campurkan dengan baik dan hal-hal buah zaitun, tanpa kernel dan terbuka mereka hanya dalam satu bagian, dengan campuran up untuk akhir dari semua buah zaitun. Dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam di dalam bekas tertutup.

Salad makanan laut di sisilia

Yang lazat selera sisilia kerang, makanan laut, octopus, dan sayur-sayuran.

Perlu untuk makanan laut salad di sisilia

Persediaan makanan laut salad di sisilia

Bersih the octopus dan cumi-cumi dan potong mereka menjadi kepingan dan potongan-potongan kecil. Biarkan mereka rebus selama sepuluh minit dan keluarkan mereka dari air. Bersih udang dan membuang kepala dan shell. Biarkan mereka memasak beberapa minit dalam air mendidih. Meletakkan kerang di dalam periuk dengan tudung pada api sehingga kerang semua terbuka. Keluarkan peluru dan hanya meninggalkan kerang. Di dalam mangkuk, agak besar meletakkan sekarang kecil potongan octopus, cincin sotong, kerang untuk udang dan kerang, tambah parsley dan bawang putih halus bersama-sama dengan carrot dan seledri potong di potongan-potongan kecil dan musim dengan setengah lemon, minyak zaitun, garam dan lada. Biarkan sejuk makanan laut salad sekurang-kurangnya satu jam, kacau sekali-sekala ke campuran semua rasa. Sajikan dingin.

 

Pertama sisilia tradisional hidangan

Banyak, kedua-dua tanah dan laut, yang dicampur. Mari kita mulai dengan pasta dengan sardin. Ia adalah hidangan pertama untuk menjadi tradisi di Sisilia, menyediakan untuk Saint Joseph, mac 19. Sekali ia telah disediakan di bulan mac dan September, itu tempoh yang anda boleh mencari adas liar. Hari ini mereka menemukan sepanjang tahun bahkan jika dewasa dan tidak ada yang sengit bau yang liar. Kita bicara maka yang "pasta alla Norma" atau sicilia.

Pasta dengan sardin

Yang diperlukan untuk pasta dengan sardin

Persediaan pasta dengan sardin

Pertama, mengambil adas di hutan sudah dibersihkan dan cincang menjadi kepingan besar dan mendidih di dalam air masin untuk kira-kira 30 minit.

Keluarkan mereka setelah masak, tapi jangan buang air masak yang akan melayani untuk persediaan resep.

Cincang bawang goreng dan dalam banyak minyak zaitun sehingga mereka menjadi emas. Pada titik ini tambah ikan teri filet menjadi potongan-potongan kecil, kismis dan pine. Dalam dua atau tiga besar air untuk membubarkan kunyit dan menambahnya untuk campuran. Letakkan puri tomato, kacau dan menambah adas liar. Memasak beberapa minit dan meletakkan sardin menjadi potongan-potongan kecil. Tinggalkan untuk memasak untuk kira-kira 30 minit, menambah beberapa gelas air masak adas, atau berapa banyak orang yang perlu untuk dilakukan untuk membuat campuran terlalu kering.

Di biasa memasak air liar adas hanya bisul letakkan pasta dan biarkan mereka memasak sehingga mereka al dente.

Musim pasta dengan campuran dan melayani panas.

"Pasta alla Norma" atau sisilia

Ini untuk pasta, ia mengatakan ia telah dibuat di kehormatan Norma, lyric opera italia komposer Vincenzo Bellini. Saya rasa ini adalah pertama sisilia hidangan yang lebih dikenali kepada dunia kerana ia menggabungkan semua rasa dan bau klasik masakan mediterranean.

Perlu untuk "pasta alla Norma" atau sisilia

Persediaan "pasta alla Norma" atau sisilia

Pertama sekali, menyediakan terung yang harus dipotong menjadi kepingan tentang satu inci dan dimasukkan ke dalam penapis dalam lapisan dengan garam kasar dan biarkan awet setidaknya 30 minit.

Bersiap dalam masa yang sama sos. Cincang bawang dan tempat dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga ia adalah coklat keemasan bersama-sama dengan bawang putih clove dihancurkan (harus dikeluarkan sebelum perasa pasta).

Tambah dikupas tomato potong di potongan-potongan kecil dan memasak sos selama 20 minit. Lulus sos dengan mata keranjang dan pakai api untuk membiarkan ia menebal baik. Meletakkan beberapa daun kemangi untuk membuat saus yang lebih wangi.

Dalam kuali dengan banyak minyak, goreng terung yang mesti dibuang oleh garam, baik dicuci dan dikeringkan, potong kecil-kecil,sehingga mereka menjadi emas.

Masak dalam pada itu pasta dalam air masin dan setelah masak berkhidmat dengan saus tomat dan terung keping. Selesai dengan percikan banyak parut ricotta. Melayani panas.

Sisilia Arancini

Kita kembali sekarang ke sicily resep, lebih baik diketahui oleh dunia, arancini. Ini bukan yang pertama di plate, yang kedua. Banyak menganggapnya untuk menjadi hidangan yang unik untuk komponennya, yang sangat besar. Kau sediakan umumnya dalam dua cara, sama dengan ragù atau dengan ham dan keju.

Perlu ke sicily arancini dengan daging sos

Persediaan sicily arancini dengan daging sos

Ia adalah lebih baik untuk menyediakan kedua-dua beras dan saus beberapa jam sebelum berkhidmat arancini, seperti saus yang beras harus benar-benar keren sebelum anda mempersiapkan mereka dan goreng mereka.

Jadi mari kita mulai dengan memasak nasi di dalam air masin, sekali dimasak dan mengalir, tambah mentega dan kunyit, yang, ia mesti larut dalam air sedikit. Gaul dan ketepikan untuk benar-benar keren.

Mempersiapkan sekarang sos.

Ke dalam kuali goreng Dalam minyak zaitun, lobak, bawang dan seledri halus. Apabila sayur-sayuran emas tambah daging cincang dan mari masak kira-kira sepuluh menit lagi. Tambah anggur putih dan biarkan hilang sepenuhnya. Pada titik ini, menggabungkan cengkeh, daun bay, puri tomato dan kacang polong dan dengan penutup biarkan ia memasak kira-kira satu jam kacau sekali-sekala, menambah sedikit air jika diperlukan. Menyesuaikan garam dan lada dan meninggalkan sos sejuk benar-benar. Sebelum menggunakan saus, keluarkan cengkeh dan daun teluk dan menambah parutan keju.

Ambil sekarang beras dan membentuk sejenis berongga di telapak tangan. Dimasukkan ke dalam alur ini yang murah hati sudu daging sos dan dekat dengan beras lain untuk membentuk bola. Bentuk banyak bola sehingga anda telah selesai bahan-bahan.

Sekarang kita beralih ke goreng arancini.

Sediakan jenis adonan dengan tepung dan beberapa sudu air. Lulus arancino adunan untuk seluruh permukaannya. Akhirnya lulus dalam remah roti. Setelah anda telah menyediakan semua goreng dalam banyak minyak biji kacang sangat panas sehingga mereka telah menjadi emas dari semua sisi. Lulus arancini di atas kertas handuk dan melayani. Mereka yang lazat panas atau sejuk.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-09 - 2019-10-09 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag