Pemuatan...



Resep dan hidangan khas dari Lazio

Masakan dari lazio ditandai oleh bahan-bahan yang sangat miskin, tidak kami katakan bahwa dapur ini adalah yang paling kampungan negara kita. Itu' penting dapur, bahan-bahan yang sederhana, terbuat dari rasa yang kuat dan lezat. Mari kita mulai dengan hidangan pembuka biasanya romawi supplì.

SUPPLI'

Ini adalah salah satu resep tradisional masakan romawi, yang juga disebut PEN' untuk telepon karena anda akan makan itu, pembukaan mereka dan setengah dari mozzarella dan daun membentuk benang yang mengingatkan benang dari ponsel lama anda, dan yang menyatukan dua bagian yang dibagi.

Perlu untuk PEN'

Persiapan PEN'

Dalam panci masukan beberapa sendok makan minyak zaitun dan daging cincang dan coklat itu. Tambahkan anggur dan ketika itu telah benar-benar menguap bergabung dengan saus tomat. Masak saus selama sekitar 30 menit menempatkan sedikit kaldu sayuran untuk mencegah dari pengeringan yang terlalu banyak. Sesuaikan garam dan merica. Menempatkan pada titik ini beras dan masak dalam saus sambil terus masukan kaldu sayuran. Setelah matang biarkan selama setidaknya satu jam. Kami memotong sementara itu, cincang mozzarella, dan peledakan bawah telur.Ketika risotto adalah benar-benar didinginkan, mempersiapkan beras bola, yaitu bola risotto, dari bentuk, sedikit memanjang di dalamnya, meletakkan sepotong mozzarella. Lewat bola-bola nasi dalam telur kocok dan kemudian di remah-remah roti. Goreng bola-bola nasi dalam minyak yang melimpah untuk menggoreng sangat panas sampai berwarna keemasan. Sajikan hangat.

Spaghetti alla carbonara

Kita sekarang beralih ke hidangan pasta dengan resep yang dikenal di seluruh dunia, spaghetti alla carbonara.

Perlu untuk spaghetti alla carbonara

Persiapan spaghetti carbonara.

Didihkan sepanci air asin dan begitu mendidih melempar spaghetti.

Sementara itu, potong daging dan goreng dalam wajan tanpa minyak karena lemak mencair dan taburi dengan sedikit lada hitam saat ini.

Dalam mangkuk pecahkan telur dan menaruh seluruh telur dan 3 kuning telur, kocok telur dan tambahkan sejumput merica dan setengah dari parutan pecorino romano.

Spaghetti harus dihapus dari air satu menit sebelum beras adalah al dente dan dimasukkan ke dalam panci dengan guanciale. Jika mereka tampak terlalu kering, tambahkan beberapa sendok makan air masak. Mengubah mereka dengan hati-hati, dan terakhir tambahkan telur kocok dengan segera menghapus panci dari panas untuk menghindari telur rapprenda. Yang sulit dari resep ini adalah konsistensi telur harus sempurna, tidak boleh terlalu kering atau terlalu cair. Selesai dengan menempatkan parut yang tersisa pecorino romano dan membawanya ke meja yang sangat panas.

Spaghetti all'amatriciana

Lain khas hidangan pertama dari lazio, yang dikenal di seluruh dunia.Disebut demikian karena itu dibuat untuk pertama kalinya di kota Amatrice di provinsi Rieti dan bahan dasar dari resep ini khusus untuk kota Amatrice, yaitu guanciale dan pecorino keju yang diproduksi di kota ini.

Dibutuhkan untuk spaghetti all'amatriciana

Persiapan spaghetti all'amatriciana

Sementara itu, masak dalam air asin spaghetti sampai satu menit sebelum beras adalah al dente.

Dalam panci besar menempatkan daging potong batang korek api dan tumis sampai lemak telah menjadi transparan. Jangan menambahkan minyak karena hal ini dihasilkan dari lemak dari daging. Begitu daging adalah emas dan renyah keluarkan dari loyang dengan memasukkannya ke samping dan meninggalkan lemak longgar di bagian bawah yang sama. Tambahkan tomat kupas potong kecil-kecil dan biarkan masak selama sekitar 15 menit. menambahkan 20 p 30 gram parutan keju pecorino. Setelah matang pasta, masukkan ke dalam panci dengan tomat, tambahkan guanciale dan keju pecorino yang tersisa, aduk rata. Matikan api dan sajikan sangat panas.

Coda alla VACCINARA

Salah satu detik khas romawi bersama dengan anak domba, bahkan ini terkenal di seluruh dunia.

Yang dibutuhkan untuk coda alla VACCINARA

Penyusunan SOP

Dalam panci besar, tumis dalam lemak babi potongan ekor sapi. Siapkan daging cincang dengan wortel dan bawang dan peterseli dan menambah ekor sapi. Juga tambahkan cengkeh dan bawang putih cincang halus. Ketika sayuran golden tambahkan anggur dan biarkan menguap sepenuhnya selama sekitar 30 menit. Amerika sekarang tomat kupas dan tutup panci dengan tutup dan masak selama sekitar 3 jam, kadang-kadang menambahkan sedikit kaldu daging atau kacang dalam rangka untuk menghindari yang terlalu kering. Sesuaikan garam dan merica. Hati seledri harus dipotong-potong dan rebus selama sepuluh menit dalam air asin. Ketika hampir matang, ambil beberapa sendok makan saus, tambahkan kacang pinus, coklat bubuk, kismis (bahwa anda harus terlebih dahulu direndam dalam air selama beberapa menit dan kemudian dikeringkan) dan seledri cincang rebus di atas api, aduk semuanya bersama-sama. Akan jadi siap yang besar saus untuk pasta.

ABBACCHIO alla romana

Perlu ABBACCHIO alla romana

Persiapan ABBACCHIO alla romana

Dalam sebuah loyang yang sangat besar, dengan beberapa sendok makan minyak zaitun, tumis potongan domba itu sebelum anda telah lulus dalam tepung. Tambahkan garam dan merica dan masak sampai potongan-potongan daging domba yang baik kecoklatan dari semua sisi.

Tambahkan setangkai rosemary dan bilangan bulat, dan biarkan masak selama 5 menit. (kedua rosemary dan satu siung bawang putih harus dihapus pada akhir memasak)

Bergabung sekarang anggur dan cuka, biarkan menguap baik untuk sekitar dua puluh menit.

Masukkan setengah cangkir air hangat di panci dan panggang di oven bersuhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, memeriksa kadang-kadang bahwa saus tidak terlalu kering. Dalam kasus itu, tambahkan sedikit air panas.

Sementara domba selesai memasak, mengambil 3 atau 4 sendok makan jus memasak dan menempatkan mereka dalam panci. Tambahkan 3 teri cincang halus dan ketika anda akan benar-benar terlarut, matikan api dan dengan saus ini untuk membasahi daging anak domba yang sementara itu anda akan harus dimasukkan ke dalam piring saji. Sajikan panas.

Artichoke "alla romana"

Lauk yang sangat baik dan sangat terkenal dari masakan tradisional dari lazio.

sumber daya untuk artichoke "alla romana"

persiapan artichoke alla romana

dalam panci, agak tinggi, menempatkan seperempat cangkir minyak zaitun. Siapkan campuran bawang putih, peterseli, mint. Bersihkan artichoke dengan menghapus bagian luar daun dan memotong ujung dan batang. Harus tetap hanya jantung artichoke. Lalu sedikit jus lemon ke artichoke sudah dibersihkan, untuk menghindari yang menghitamkan ketika dimasak. Buka sedikit artichoke dan menempatkan sedikit campuran rempah-rempah dan garam. Tempat artichoke terbalik di samping satu sama lain di dalam panci. Kemudian tambahkan satu cangkir air dan masak dengan api lambat dengan tutup selama sekitar 30 menit, atau sampai air semua telah diserap. Sajikan hangat.

MARITOZZI dengan krim

Mari kita sekarang beralih ke dolcetto khas dari masakan tradisional lazio MARITOZI dengan krim. Mereka lembut roti manis dengan filling krim kocok. Pada jaman dahulu mereka berikan untuk pengantin masa depan dengan pacar yang disebut dengan istilah sayang romanesco tepatnya ROTI . Mereka lezat untuk sarapan dengan cappuccino atau camilan.

Perlu MARITOZZI dengan krim

Persiapan MARITOZZIi krim

Kami tidak menghangatkan susu dan tambahkan gula dan ragi segar. Aduk dan aduk rata.

Sementara itu, di atas papan kue, siapkan tepung dan mulai bekerja dengan tangan anda menambahkan perlahan-lahan susu dengan gula dan kemudian seed oil, kocok telur dan kupas parut lemon dan jeruk.

Uleni sekitar sepuluh menit sampai anda mendapatkan adonan tegas dan elastis. Bungkus adonan dalam plastik dan dimasukkan ke naik selama sekitar 2 jam atau sampai dua kali lipat dalam volume.

Setelah waktu ini, melanjutkan adonan, dan setelah bekerja sebentar mari kita membaginya menjadi beberapa gulungan kecil untuk dimasukkan ke dalam panci dengan jarak di antara mereka karena lieviteranno sekali lagi. Tutup loyang dengan plastik dan biarkan mengembang selama satu jam.

Pada titik ini, panaskan oven sampai 180 derajat dan sikat gulungan dengan kuning telur kocok. Sekarang mereka siap untuk dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 25 menit.

Hapus dari oven dan pendinginan yang kemudian terukir setengah dan diisi dengan whipped cream.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-09 - 2019-10-09 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam grup ini

  1. Resep tuscan roti, home-made
  2. Resep paella
  3. Resep lasagna di oven
  4. Resep pangsit kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan variasi geografis
  6. Resep masakan tradisional dari pistoia
  7. Resep non-alkohol
  8. Resep Apple pie
  9. Kue Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian
  11. Saus cepat untuk membumbui pasta
  12. Siapkan pinggang babi
  13. Piring dengan ayam
  14. Resep dengan kentang
  15. Hidangan khas Florence
  16. Resep khas Liguria
  17. Makanan pembuka terbaik
  18. Resep tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resep khas Campania
  20. Resep dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resep masakan khas dari wilayah Veneto
  22. Resep khas sisilia permen
  23. Resep khas masakan sisilia
  24. Resep dan hidangan khas dari Sardinia
  25. Resep-resep khas dari Puglia
  26. Resep dan hidangan khas dari Lazio
  27. Resep dan hidangan khas dari Molise
044.EU | Home | Ketentuan | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag