Memuatkan ...



Resep dan hidangan khas Lazio

Masakan lazio ditandai dengan bahan-bahan yang sangat miskin, bukan kasus kita mengatakan bahwa dapur ini adalah yang paling kampungan negara kita. Ia sebuah dapur yang penting, bahan-bahan yang mudah, yang dibuat dari rasa yang kuat dan lazat. Mari kita mulai dengan sebuah appetizer biasanya roman supplì.

Ia adalah salah satu yang tradisional roman masakan, yang juga disebut P' untuk telefon karena anda akan makan itu, membuka mereka dan separuh mozzarella ... dan daun bentuk benang yang mengingatkan benang lama telepon, dan yang menyatukan dua bahagian-bahagian yang dibahagikan.

Perlu untuk

Persediaan 

Dalam kuali meletakkan beberapa sudu minyak zaitun dan daging cincang dan coklat itu. Tambah anggur dan apabila ia telah benar-benar cair bergabung dengan saus tomat. Memasak sos untuk kira-kira 30 minit meletakkan sedikit sup sayur-sayuran untuk mencegah dari mengeringkan terlalu banyak. Menyesuaikan garam dan lada. Meletakkan pada titik ini beras dan memasak di sos sambil terus meletakkan sup sayur-sayuran. Setelah masak biarkan lain untuk setidaknya satu jam. Kita potong dalam pada itu, cincang mozzarella, dan letupan ke dalam telur.Apabila risotto benar-benar sejuk, siapkan bola nasi, yang adalah bola risotto, dari bentuk, sedikit panjang di dalamnya, meletakkan sekeping mozzarella. Pass bola nasi telur dipukul dan kemudian pada roti crumbs. Tumis beras bola dalam banyak minyak goreng sangat panas sehingga emas. Melayani panas.

Spaghetti alla carbonara

Sekarang kita beralih ke hidangan pasta dengan resep yang dikenali di seluruh dunia, spaghetti alla carbonara.

Perlu untuk spaghetti alla carbonara

Penyediaan spageti carbonara.

Bawa ke mendidih periuk masin air dan secepat ia mendidih membuang dalam spageti.

Sementara itu, potong jalur bacon dan goreng dalam kuali tanpa minyak karena ia cair lemak dan taburkan dengan sedikit lada hitam di masa ini.

Di dalam mangkuk memecahkan telur dan meletakkan telur dan 3 kuning telur, pukul telur dan tambahkan sedikit lada dan separuh parut pecorino romano.

Spaghetti harus dikeluarkan dari air satu minit sebelum beras adalah al dente dan dimasukkan ke dalam kuali dengan guanciale. Jika mereka kelihatan terlalu kering tambah beberapa sudu memasak air. Menjadikan mereka dengan hati-hati, dan lalu tambah telur dipukul dengan mengeluarkan hampir segera kuali dari haba untuk menghindari telur rapprenda. Sukar ini adalah resep yang konsisten telur untuk menjadi sempurna, tidak perlu menjadi terlalu kering atau terlalu cair. Selesai dengan meletakkan parut yang tinggal pecorino romano dan membawanya ke meja yang sangat panas.

Spageti semua'amatriciana

Satu lagi biasa hidangan pertama lazio, yang dikenali di seluruh dunia.Jadi dipanggil karena ia telah dibuat untuk pertama kalinya di kota Amatrice di wilayah Rieti dan bahan asas resep ini khusus untuk bandar Amatrice, iaitu guanciale dan keju pecorino yang dihasilkan di kota ini.

Yang diperlukan untuk spageti semua'amatriciana

Penyediaan spageti semua'amatriciana

Sementara itu, masak di dalam air masin spageti sehingga satu minit sebelum beras adalah al dente.

Ke dalam kuali yang besar meletakkan memotong daging ke dalam batang korek api jalur dan tumis sehingga lemak telah menjadi transparan. Jangan menambah minyak kerana ia adalah dihasilkan dari lemak daging. Sebaik sahaja bacon adalah emas dan rangup keluarkan dari pan dengan meletakkannya disamping dan meninggalkan itu longgar lemak di bawah sama. Tambah dikupas tomato potong di potongan-potongan kecil dan biarkan ia memasak untuk kira-kira 15 menit menambah 20 p 30 gram parutan keju pecorino. Setelah masak pasta, memasukkannya ke dalam kuali dengan tomato, tambah guanciale dan keju pecorino kiri, gaul. Matikan api dan menjadi sangat panas.

Coda alla VACCINARA

Salah satu saat biasa roman bersama-sama dengan anak domba, walaupun ini yang terkenal di seluruh dunia.

Yang diperlukan untuk menutupnya alla VACCINARA

Persediaan BUNTUT

Dalam periuk besar, goreng dalam lemak keping ekor lembu. Siapkan daging cincang dengan wortel dan bawang dan parsley dan menambah ekor lembu. Juga menambah cengkeh dan halus bawang putih. Apabila sayur-sayuran emas tambah anggur dan biarkan ia menguap benar-benar untuk kira-kira 30 minit. Amerika sekarang dikupas tomato dan menutup pan dengan penutup memasak selama 3 jam, menambah kadang-kadang sedikit sup daging atau kacang dalam usaha untuk menghindari yang itu terlalu kering. Menyesuaikan garam dan lada. Hati seledri harus potong dan rebus selama sepuluh menit di dalam air masin. Apabila hampir dimasak, mengambil beberapa sudu sos, tambah pine, koko serbuk, kismis (bahawa anda telah pertama yang direndam dalam air untuk beberapa menit, dan kemudian mengalir) dan dicincang seledri yang direbus di atas api, campurkan semua bersama-sama. Akan jadi siap yang saus besar untuk pasta.

ABBACCHIO romana alla

Perlu ABBACCHIO romana alla

Persediaan ABBACCHIO romana alla

Di loyang adalah sangat besar, dengan beberapa sudu minyak zaitun, tumis keping kambing itu sebelum anda telah berlalu dalam tepung. Tambah garam dan lada dan memasak sehingga keping kambing yang baik perangan dari semua sisi.

Tambah tangkai rosemary dan integer, dan biarkan ia memasak untuk 5 minit lagi. (kedua-dua rosemary dan cengkeh bawang putih harus dikeluarkan pada akhir masakan)

Gabung sekarang anggur dan cuka, mari menguap baik untuk kira-kira dua puluh menit.

Meletakkan setengah secawan air panas ke dalam kuali dan bakar dalam oven dipanaskan pada 180 derajat, kira-kira 40 menit, memeriksa kadang-kadang itu sos tidak terlalu kering. Dalam hal itu, menambah sedikit air panas.

Walaupun kambing selesai memasak, ambil 3 atau 4 sudu itu memasak jus dan tempat mereka dalam kuali. Tambah 3 teri halus dan apabila anda akan dibubarkan benar-benar, matikan api dan dengan sos ini basah daging kambing yang sementara itu, anda akan telah dimasukkan ke dalam sebuah hidangan. Melayani panas.

Artichoke "romana alla"

Ulam sangat baik dan sangat terkenal tradisional masakan lazio.

sumber untuk artichoke "romana alla"

persediaan romana alla artichoke

ke dalam kuali, agak tinggi, meletakkan suku cawan minyak zaitun. Siapkan campuran bawang putih, parsley, mint. Membersihkan artichoke dengan mengeluarkan daun luar dan memotong tips dan batang. Harus kekal hanya hati yang artichoke. Lalu sedikit jus lemon ke artichoke sudah dibersihkan, untuk mengelakkan yang hitamkan apabila dimasak. Buka sedikit artichoke dan meletakkan sedikit campuran herba dan sedikit garam. Tempat yang artichoke terbalik di sebelah satu sama lain dalam kuali. Kemudian menambah secawan air, dan memasak pada yang perlahan api dengan tudung pada kira-kira 30 minit, atau sehingga air semua telah diserap. Melayani panas.

MARITOZZI dengan krim

Mari kita bergerak ke dolcetto biasa masakan tradisional lazio MARITOZI dengan krim. Mereka adalah kembang gula gulung dengan pengisian whipped cream. Pada zaman kuno mereka berikan kepada pengantin masa depan dengan pacar yang telah dipanggil, dengan jangka waktu sayang romanesco tepat ROTI . Mereka yang lazat untuk sarapan dengan satu cappuccino atau makanan ringan.

Perlu ke MARITOZZI dengan krim

Persediaan MARITOZZIi krim

Kita lakukan hangat susu dan tambah gula dan segar ragi. Kacau dan gaul.

Sementara itu, di papan pastri, menyediakan tepung dan mula bekerja dengan tangan anda menambah perlahan-lahan susu dengan gula dan kemudian minyak biji, telur dipukul dan kulit yang parut lemon dan orange.

Uli kira-kira sepuluh menit sehingga anda mendapatkan doh firma dan elastik. Bungkus doh dalam filem berpaut dan meletakkan untuk bangkit selama 2 jam atau sampai dua kali ganda dalam jumlah.

Setelah waktu ini, resume doh, dan setelah bekerja secara ringkas ayo kita pecah menjadi banyak kecil gulung untuk dimasukkan ke dalam kuali dengan jarak antara mereka karena lieviteranno sekali lagi. Tutup pan dengan filem berpaut dan biarkan ia bangkit selama satu jam lagi.

Pada titik ini, panaskan oven untuk 180 derajat dan berus gulung dengan kuning telur dipukul. Sekarang mereka bersedia untuk dimasukkan ke dalam oven untuk kira-kira 25 menit.

Dikeluarkan dari oven dan pendingin kemudian terukir untuk setengah dan dipenuhi dengan krim kocok.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-09 - 2019-10-09 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep dan hidangan khas dari Sardinia dalam bahasa melayu
  2. Tipikal resep Puglia
  3. Resep dan hidangan khas Lazio
  4. Resep dan hidangan khas Molise
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag