Memuatkan ...



Resep kue kentang

Kentang ladu adalah salah satu yang paling popular di itali hidangan di dunia. Sesuai untuk setiap jenis perasa, dan tradisi adalah bahawa ia adalah salah satu yang klasik pasta hidangan minggu dan hari libur. Roman tradisi ingin mereka hari kamis, tapi untuk khusus ini semua hari-hari yang baik. Tapi mengapa ia mengatakan hari kamis ladu? Tradisi adalah hari jumat adalah berdedikasi dahulu untuk penebusan dosa untuk makan ikan dan sedikit lagi, kemudian hari sebelum ini, kamis, kami bersedia untuk pemeliharaan tradisi ini,makan hidangan besar, dan di sini orang tua itu berkata. Pangsit dipanggil kerana dibentuk oleh adunan ini, seragam, sama seperti knot kayu, mungkin berasal dari istilah lombard hnohhil yang tepat bermaksud simpul dalam kayu.

Bahan-bahan Resep kue untuk 4 orang

1 Kg tentang kentang

ada 300 tepung putih jenis 0

1 telur

1 garam rasa

Kentang

Pilihan kentang untuk ladu adalah penting. Yang paling disarankan adalah kentang putih karena mereka kaya dalam kanji dan mungkin agak lama. karena ia telah kurang air. Dan ia adalah penting yang kentang sebagai kering mungkin seperti ini penurunan jumlah tepung yang kita gunakan, membuat kami ladu lebih lembut. Ya, karena rahsia untuk membuat kue, yang sempurna adalah keseimbangan yang tepat antara kentang dan tepung. Kemudian terlalu banyak tepung cenderung untuk membuat kami ladu lebih keras, kurang tepung cenderung untuk membuat mereka sfaldare pada memasak.

Persediaan ladu

Pada titik ini anda meletakkan kentang untuk memasak di dalam air dengan sekam, dan membuat rebus selama kira-kira 25/30 menit dari saat air mula mendidih.

Biarkan dingin selama setengah jam dan kemudian kulit dan melalui passapatate. Ini kompaun pergi diletakkan di atas meja dan kemudian uli dengan tangan, menambahkan sedikit garam, telur dan tepung perlahan-lahan sehingga anda mendapatkan doh yang lembut, halus dan padat. Tidak bekerja sangat doh, karena ia tidak akan menjadi sangat elastik.

Anda bentuk yang sekarang dengan keping doh silinder diameter jari, yang kemudian dipotong ke dalam banyak pizzettini cm 1.5/2. Ini adalah kue yang anda boleh memasak dengan baik atau mengambil mereka satu demi satu dan membuat dia tradisional jaringan dengan kue-penjaring atau garpu.

Mesti dimasak dalam mendidih masin air negeri kacau dengan sendok kayu sehingga ia akan meningkat semua ke permukaan. Pada titik ini, kami ladu bersedia untuk topping anda telah dipilih dan dimakan.

Kegemaran saya berpakaian untuk ladu adalah sos daging, yang aku tidak akan menulis semula di sini rimandandovi untuk artikel saya di lasagna di mana anda akan menemukan resep adalah sos yang aku persiapkan diri sendiri, di kedua-dua fail asal alla bolognese, klasik daging saus daging. Dalam artikel ini, saya ingin untuk cadangan beberapa cara lain untuk makan ladu dari resep yang sedikit khusus yang telah aku benar-benar menikmati bertahun-tahun yang lalu di sebuah restoran kecil di laut.

Ladu dan udang kelapa

Untuk persediaan ini ladu anda bersedia dalam cara yang biasa dengan bahan biasa, hanya bahawa apabila anda datang untuk memotong mereka, anda mendapatkan yang lebih kecil, kira-kira setengah ladu normal. Dalam perdagangan ada juga ladu bulat dan sedikit orang-orang, dan mereka juga perlu egreggiamente tugas mereka, bahkan jika aku tidak akan pernah lelah mengulangi itu, apa yang kita lakukan di rumah yang mempunyai rasa yang berbeza.

Bahan-bahan untuk 4 orang

Kg 1,500 ladu

400 gram udang dikupas

gr 50 mentega

100 gr susu

30/40 gram kering syal kelapa keripik (boleh didapati di pasar raya di penambahan kek)

1 pak memasak krim

beberapa sudu kecap

garam, merica untuk rasa

Persediaan:

letakkan kelapa dalam susu untuk re-hidrat dalam lima menit, dalam periuk, meletakkan mentega, membuat ia mencairkan dan menggabungkan susu dengan kelapa, membuat ia memasak kira-kira 5 minit, maka udang. Garam, merica dan mari masak 5 minit lagi. Letakkan krim dan ketcup dan gaul, sos harus pink dan agak cecair. Setelah masak ladu dan tuangkan ke dalam kuali dengan sos dan melayani.

Kue kentang romana alla

Satu lagi resep bahawa aku suka, sangat banyak ladu romana alla, yang boleh dianggap klasik ladu, yang terkenal di seluruh dunia.

Bahan-bahan:

untuk ladu biasa bahwa aku telah ditunjukkan di atas.

untuk sos:

400 gram lemak daging giling

1 bawang, 1 merah dan 1 seledri kayu, halus untuk sos

300 gr dikupas tomato berkeping-keping

beberapa daun kemangi dan tangkai parsley

minyak zaitun, garam dan lada untuk rasa

setengah gelas wain merah.

syal keju parmesan cukup.

Persediaan:

tumis dengan bawang, wortel dan seledri halus beberapa sudu minyak zaitun, tambah daun kemangi dan parsley, cincang. Ketika bahan-bahan dari emas coklat, tambah anak lembu, halus, dan mari masak perubahan sering selama kira-kira sepuluh menit lagi. Pada titik ini tambah garam dan lada dan berbaur dengan anggur merah, sehingga ia akan diserap. Tambah dikupas tomato, tutup dan masak sos untuk kira-kira 2 jam, kacau sekali-sekala. Seterusnya ke dapur, mendidih periuk masin air negeri dan memasak kue anda bersedia sebelum anda sehingga anda akan datang ke permukaan. Hujan dengan sos dan percikan tulang reggiano

Ladu sorrento cara

Ladu ini adalah plus ultra mediterranean masakan, yang punya semua ciri-ciri. Tomato, mozzarella keju dan keju parmesan membuat hidangan ini benar menyenangkan. Di bawah saya mengusulkan kepada anda resep. Untuk kue, selalu biasa, dengan prosedur yang biasa dan bahan biasa.

Untuk sos kami ingin;

1 bawang putih

5 atau 6 basil daun,

gr 700 saus tomat, lebih baik jika desa

minyak zaitun

250 gram mozzarella

gr 50 parmgiano syal tulang reggiano keju

Prosedur: Dalam kuali meletakkan 3 atau 4 sudu minyak zaitun dan bawang putih dikupas dan dihancurkan, yang anda membuang secepat emas. Tambah puri tomato,segar basil daun, dan tutup memasak untuk kira-kira 30 minit. Pada titik ini, kami sudah bersedia, dan kemudian dibuat untuk memasak kue anda telah bersedia, pertama, lempar dengan 3 suku sos, kacau. Dalam sebuah pembakar atau seorang pembakar, tuangkan di bawah baki keempat sos dan meletakkan di atas kue sudah berpengalaman, di atas meletakkan lapisan dipotong dadu mozzarella ... dan taburan keju parmesan berdiri. Letakkan sedikit lebih ladu kiri, satu lagi lapisan mozzarella ... dan keju parmesan. Letakkan pan dalam oven dipanaskan pada 250 darjah di mod panggangan dan memasak untuk kira-kira 5 minit. Keluarkan dari oven dan menyajikan ia panas.

Jenis lain ladu

Ada jenis lain ladu yang dibuat dengan bahan-bahan lain, tetapi mereka adalah sama yang sangat baik. Sebagai contoh, ricotta ladu.

Di tempat kentang digunakan ricotta keju dari lembu, ini adalah hasil dari ladu, lembut dan lazat, dan untuk sepenuhnya menghargai rasa mereka, mendahului dengan mudah saus tomat.

Bahan-bahan kue keju ricotta.

500 gr segar keju ricotta

1 telur

1 sudu parmesan reggiano

300 gram tepung

sedikit garam

Persediaan:

Di dalam mangkuk, menghancurkan ricotta dengan telur, keju parmesan dan sedikit garam sehingga bercampur dengan teliti, terus menaruh tepung sedikit di masa dan bekerja campuran dengan tangan anda untuk mendapatkan itu konsistensi yang kuat namun lembut. Dengan rolling pin, ratakan adonan, yang harus tetap tinggi kira-kira 2 centimnetri. memotong ke dalam lumpur-kediaman jalur doh, dan memotong masih lumpur-kediaman jalur, dipotong dadu, di sini adalah bersedia kue keju ricotta. Ladu kami, kami akan mendidih dalam panci air mendidih dan setelah dua atau tiga minit ketika mereka kembali ke permukaan akan dimasak. Untuk musim kau bisa memilih di antara penyelesaian yang berbeza. Sebuah sos tomato dan basil, mereka lezat juga untuk pesto dan juga dengan sos berdasarkan ikan.

Salah satu kegemaran saya adalah sos dengan sosis dan kacang.

Bahan-bahan untuk 4 orang

2 sosej, dilucutkan kulit, dan dicincang

150 gram kacang hijau

150 gr krim

ke dalam kuali memasak sosis dengan sedikit minyak zaitun, apabila perang tambah kacang, garam dan lada dan selepas 5 minit memasak, tambah krim, yang hanya boleh campur dalam saus. Dan' soì siap lazat sos untuk rasa kami kue keju ricotta.

Ladu dibuat dengan tepung chestnut.

Semata-mata satu hidangan dari rasa musim gugur, ini dengan kue dibuat dengan chestnut tepung, tapi sama-sama baik dan sangat mudah untuk menyediakan.

Bahan-bahan:

400 gram chestnut tepung

gr 275 tepung jenis 00 (dalam beberapa resep, air digantikan oleh susu)

300 gram air

campurkan dua tepung yang anda telah dicampur dan diayak dengan air, membentuk bola yang akan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk setidaknya satu jam. Dengan cara ini kamu akan bekerja lebih agevolmene lihat anda kemudian potong jalur dan kemudian ke dalam segi empat. Ladu kami sudah bersedia untuk dimasak dalam banyak masin air negeri. Untuk perasa, banyak orang yang menggunakannya hanya dengan mentega dan bijaksana, hanya untuk meningkatkan rasa chestnut tepung, tetapi mereka lezat dengan sos yang lebih sedap, seperti daging dan cendawan.

Sedikit sejarah ladu

Kita bicara kami klasik ladu kentang, yang, bagaimanapun, tidak tiba di atas meja kami sampai setelah penemuan Amerika dengan Christopher Columbus. Ya, karena kentang diimport dari Amerika. Sudah ada jenis ladu tetapi mereka telah dibuat dengan remah-remah roti, susu dan badam. Lebih dahulu ia berpikir bahwa ladu adalah jenis pertama pasta yang digunakan oleh laki-laki, terdiri sebuah campuran tepung dan air, menggunakan juga jenis tepung, jenis yang berbeza dari jagung, dieja, gandum, dan lain-lain., telah dimasak dalam air atau hanya goreng (seperti yang digunakan bahkan hari ini di beberapa kawasan itali. Ia juga mengatakan bahawa ia adalah yang terkenal Alessandro Volta, pencipta bulu, siapa yang pertama yang dibawa di itali kentang, yang dia telah dikenali di mahkamah Louis XVI. Ia berkata bahwa ia adalah sebuah kesalahan dalam penyediaan puri untuk membiarkan dia membuat kentang pertama ladu.

Ladu di dunia

Di seluruh dunia, anda boleh mencari makanan yang sama dengan kami ladu. Kedua-dua sedap dan manis. Sebagai contoh, di negara-negara asia, ini adalah bersedia dengan tepung beras dan wap yang dimasak. Di India bersedia dengan beras, tepung, kacang merah, dan setelah dibungkus daun dan kukus, tetapi dianggap sebagai jenis menyertai untuk hidangan dan lebih rumit hidangan untuk diri mereka sendiri. Sementara itu di benua eropa dan juga di amerika yang menemukan ciri-ciri mereka pasta, walaupun di mana-mana di negara terdapat biasa persiapan yang disampaikan sebagai ulam dan juga sup. Benar-benar ingin tahu tentang banyak jenis ladu pencuci mulut, untuk persiapan yang menemani mereka.

Aku akan memberikan anda beberapa contoh: di Nepal mereka dibuat dengan tepung beras dan dipenuhi dengan sirup dan bijan dan kukus, dan juga dengan tepung dan susu, goreng dan kemudian dihangatkan oleh dalam sirup. Di India, bahkan dengan keju dan semolina selalu dipanaskan dalam sirup. Di benua amerika, bukan, menang inpreparazioni seperti sup dan sup. Sebagai contoh, di Kanada dan di selatan Amerika Syarikat, dibuat kecil tepung ladu yang dimasak dalam sup ayam. Atau kue, telur, orang-Pennsylvania, tetapi yang mungkin telah belanda asal-usul, yang dimasak dalam sup jagung atau kentang atau ayam. Jenis ladu ibrani dibuat roti tidak beragi dan ayam lemak, yang kemudian dimasak dalam sup ayam. Dan juga kue, chile tepung jagung yang menemani banyak sup, sayur-sayuran atau daging.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-12 - 2019-07-18 // @ufopatx #hobi #rumah #dapur #resep #hiburan

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag