Memuatkan ...



Resep lasagna di dalam oven

Lasagna dengan versi saya sendiri daripada itu, dos, dan persediaan.

Untuk membuat pan lasagna untuk 4 orang-orang yang anda butuhkan:

250 gram pasta, pasta telur, dalam lembaran 20 cm dengan 15 (sudah siap dalam semua pasar raya)

800 g daging cincang

500 gr becamel sos

200 gr ham dimasak keping

200 gram keju caciottina

4 telur rebus

150 gr kacang tujuan untuk menambah daging cincang

100 gr tulang reggiano keju atau parmesan tanah segar.

Dos daging cincang

untuk membuat tentang 800 gram daging ia mengambil 500 gram lemak daging sapi dan babi, halus cincang

untuk soffritto: lobak merah, satu tulang rusuk seledri, bawang kecil, halus.

500 gr dikupas tomato di ketulan

1 liter sup daging, atau saham.

untuk perasa, sedikit air garam (campuran terbentuk dari bawang putih, rosemary, bijaksana, garam dan lada)

ke arah akhir memasak sos, tambah kacang.

minyak zaitun, hanya cukup.

Penyediaan sos daging.

Ke dalam kuali dengan 4/5 sudu minyak zaitun tumis seledri itu, wortel dan bawang halus sehingga mereka bagus perangan.

Pada titik ini tambah daging sudah cincang dan campuran dan biarkan ia memasak untuk kira-kira sepuluh menit lagi.

Sediakan liter atau jadi sup dengan kacang daging

Masukkan sup bawang dan tutup biarkan ia memasak sehingga semua sup ditarik, kira-kira beberapa jam, menambah sedikit air jika sos mengeringkan terlalu banyak, kacau sekali-sekala.

Garam dan lada dengan air garam yang saya bercakap sebelum, dan tambah dikupas tomato dalam potongan.

Biarkan selama kira-kira dua puluh menit, kemudian menambah kacang dan biarkan selama kira-kira sepuluh menit menambah sedikit air atau sup daging lembu jika sos cenderung untuk mengeringkan terlalu banyak.

pada titik ini, kami sos daging untuk lasagna adalah bersedia.

Persediaan saus bechamel.

Untuk 500 gr becamel, ia mengambil bahan berikut:

500 ml susu

gr 50 mentega

g 50 tepung

sedikit pala

sedikit garam

Persediaan: tuangkan susu di dalam periuk dan membawa hingga mendidih, menambah sedikit pala (dalam perdagangan jika mereka juga sudah cincang, tapi aku lebih suka kenari secara keseluruhan, dan grattugiarla segar) dan sedikit garam.

Sementara itu, kita harus mencairkan mentega dalam kuali kecil dengan menyertai bersama tepung, kacau baik untuk mengelakkan ketulan. Sekali ia sudah siap, tuangkan susu, yang telah anda hanya dibuat untuk mendidih, hidupkan api dan api perlahan, membawa lagi hingga mendidih, giliran ia sering dengan pemukul dan biarkan ia memasak sampai anda mencapai konsistensi yang dikehendaki.

Pada titik ini, kami sos siap untuk digunakan dalam lasagna.

Awal dan persediaan.

Walaupun daging sos memasak dan sos bersedia, menyediakan keju, jenis caciottina, yang gratteremo di keping yang cukup besar. (kita berada dalam perniagaan graters dengan lubang, agak besar yang sempurna untuk mempunyai hak saiz kami keju). Memasak telur, dan setelah potong, mari kita mulakan akhirnya sebenar persediaan kami lasagna,

Kami mengambil segi empat pan, besi. (kuali yang sempurna untuk membuat 4 bahagian yang mulia adalah 20 cm 30) Mengurapi kuali dengan mentega dan meletakkan di bawah beberapa sudu sos. Di atas, kita pergi untuk meletakkan pasta lembaran harus sampai ke tepi pan, itu adalah, untuk penutup yang sempurna permukaan.

Di atas pasta, meletakkan beberapa sudu daging sos dan beberapa sudu sos. Mari kita tersebar di seluruh seluruh permukaan. Dos adalah petunjuk, anda dapat menempatkan lebih atau kurang bergantung pada anda rasa peribadi. Di atas, kita pergi untuk meletakkan keju caciottina sama rata, lebih dari beberapa keping telur rebus dan beberapa keping ham. Pada titik ini, lapisan pertama selesai dan mulai untuk meletakkan kepingan pasta dan ikut persediaan seperti dahulu, sehingga anda telah selesai semua bahan-bahan.

Di atas lapisan terakhir meletakkan hanya daging sos dan saus bechamel, menyebar dengan rata kemudian taburkan dengan baik dos tulang reggiano keju atau parut grana keju.

Pada titik ini, kami lasagna bersedia untuk dimasukkan ke dalam oven. Statik oven pada 180 derajat, kira-kira 30 minit, atau sehingga ia akan telah membentuk kerak emas berakhir.

Potong beberapa bahagian, membawa ke meja dan melayani panas.

Sebuah majlis.

Sejak penyediaan lasagna agak panjang lembaga untuk membuat dos sekurang-kurangnya raddoppiandole supaya bukan seorang pembakar anda bisa menyediakan dua. Saya bersedia kedua dalam kuali aluminium, (jika anda berada di commecio saiz yang berbeza dan sangat ekonomi), kemudian bukan bakar dalam oven aku dimasukkan ke dalam peti sejuk siap untuk dimasukkan ke dalam oven bila anda merasa seperti itu dan memakannya seolah-olah ia segar.

Klasik resep untuk lasagna alla bolognese.

Untuk orang-orang yang ingin untuk terlibat dalam yang paling klasik resep dari lasagna alla bolognese, di sini aku resepnya. Hal pertama di pasta, atau lebih baik, kunci pasta untuk membentuk lapisan lasagna yang hijau, tegas hijau. Itu adalah campuran yang diperolehi oleh menggabungkan tepung dan telur, bayam dimasak dalam air dan dicincang.

Resep hijau pasta untuk lasagna alla bolognese.

untuk 4 orang:

300 gram tepung

gr 60 bayam giò dimasak dan halus

3 telur, sederhana

menampilkan: pukul telur dan amalgamatele dengan tepung dan bayam dan uli doh dengan tangan anda, sehingga anda mendapatkan doh agak keras. Membentuk bola dan biarkan ia beristirahat dalam mangkuk ditutup selama kira-kira satu setengah jam.

Selepas masa ini doh lebih elastik dan adalah lebih sesuai untuk menyebar.

Ratakan adonan dengan rolling pin, adalah lihat agak besar dan akhir tebal. Potong ke dalam segi empat dan masak di dalam air mendidih masin selama beberapa minit. Membuang kepingan dari air dan tempat mereka kering di tuala teh. Pada titik ini, mereka bersedia untuk digunakan dalam lasagna.

Prosedur untuk menyediakan becamel sos yang sama yang saya berkata kepada anda sebelumnya, bukan daging sos bolognese berbeda dari yang saya berikan anda resep, jadi di sini saya menulis resep sos

untuk bolognese.

Resep itu bolognese ragù.

Anda akan memerlukan:

300 gr tanpa lemak daging cincang

150 gr bacon, daging cincang

sebuah lobak

tulang rusuk seledri

bawang kecil

gr300 pasta tomat

setengah gelas anggur putih kering

setengah gelas susu

sedikit minyak zaitun

garam, merica

setengah gelas memasak krim segar (ini adalah pilihan, tetapi majlis)

Persediaan:

ini adalah tradisi untuk menyediakan ini sos daging dalam pot tanah liat, di mana anda pergi dilakukan, goreng daging cincang dalam kiub kecil bersama-sama dengan lobak, seledri dan bawang halus cincang dengan bulan sabit di 3/4 sudu minyak zaitun.

Masak dengan api perlahan selama beberapa menit dan kemudian menambah daging cincang dan coklat baik. Basah dengan anggur putih dan memasak sehingga anggurnya tidak akan semua menguap. Tambah puri tomato dan tutup dan memasak kira-kira 2 jam, menambah kadang-kadang sedikit sup untuk mencegah dari mengeringkan terlalu banyak. Setelah dua jam tambah susu, garam dan lada untuk rasa dan biarkan selama beberapa minit. Dalam kes anda ingin menaruh krim di dapur, pergi meletakkan satu minit sebelum mengeluarkan dari api, kami sos daging,hanya masa untuk menggabungkan, itu akan menjadi sangat baik untuk berpakaian serta dalam lasagna kami, walaupun mi atau yang lain pasta telur.

Pada titik ini persiapan adalah biasa lapisan yang saya telah digambarkan sebelumnya, yang adalah, dalam segi empat pan, lancar dengan mentega meletakkan beberapa sudu sos, kemudian meletakkan kepingan hijau pasta untuk menutup seluruh permukaan kuali, tambah daging sos, becamel, taburkan campuran di seluruh permukaan, taburkan keju parmesan dan mula dengan lapisan baru sehingga mereka telah selesai semua bahan-bahan. Untuk yang terakhir dalam lapisan akhir selepas percikan keju parmesan berdiri, atau gandum, letakkan di atas permukaan mentega dan meletakkan pan dalam oven pada 200 derajat selama 35 menit, atau sampai di atas-anda tidak akan membentuk sebuah cahaya kerak emas. Lain lasagna untuk sepuluh menit sebelum mengambil mereka di atas meja.

Lasagna al pesto.

Ini adalah varian untuk membuat lasagna sedikit tertentu.

Untuk resep ini, menjadi pasta untuk telur dalam format segiempat, sos, yang aku telah memberikan resep di atas, ( untuk ini lasagna tidak tambah garam untuk sos karena sos sudah asin sendiri.) pesto alla genovese, yang saya akan memberikan resep kemudian, parutan keju dan chunky jenis caciotta atau provola tulang-reggiano, halus tanah.

Persediaan pesto alla genovese:

ligurian tradisi ingin yang klasik pesto adalah untuk bersedia dalam mortar, yang merupakan bekas besi atau marmar atau granit, dengan alu bahan biasa, di mana bahan-bahan pesto yang dihancurkan, cincang dan bercampur dengan tetap utuh rasa dan rasa, yang tidak hal, menggunakan klasik pemproses makanan yang mengubah sedikit rasa bahan-bahan seperti yang mereka panas di triturarli.

Sekarang mari kita pergi ke persediaan kami pesto, dalam hal ini preparandone tentang 300/350 gr yang akan digunakan untuk kami lasagna.

Bahan-bahan:

100 gr basil daun

gr 120 minyak zaitun

gr 60 pine

gr 60 pecorino keju

gr 40 parmesan reggiano

setengah bawang putih

sedikit garam

Dalam mortar menghancurkan bawang putih dengan sedikit garam, tambah basil daun yang anda telah dicuci dan dikeringkan perlahan-lahan. Selepas dihancurkan basil daun, tambah pine dan apabila mereka semua dicincang, tambah pecorino keju dan keju parmesan parut. Akhirnya semua campuran dengan minyak zaitun, dan kami pesto adalah bersedia.

Mahu jika mereka bisa menyediakan yang lebih kerana ia adalah bumbu yang berlangsung untuk waktu yang lama dalam peti sejuk atau dalam vakum.

Persediaan lasagna al pesto untuk 4 orang:

250 gr puff pastry untuk lasagna

300 gram pesto

300 gram becamel sos

200 gram provolone atau keju

Kami membakar pan, taburkan satu sudu pesto di bawah dan ke atas posizioniamoci pastri up untuk menutupi interasuperficie. Lebih puff pastry, meletakkan beberapa sudu pesto dan beberapa sudu becamel sos campuran bersama-sama dan taburkan lebih doh. Lebih caciotta dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Terus memakai lapisan pasta, pesto dan becamel sos, dan keju sehingga semua dari bahan-bahan. Pada lapisan terakhir, taburkan dos tulang reggiano dan tempat di dalam oven panas pengudaraan di 180 derajat selama kira-kira 30 minit, pada titik ini, kami lasagna siap. Biarkan mereka istirahat selama sepuluh menit dan melayani.

Jika anda ingin membuat lasagna anda lebih halus tapi sama-sama lazat, kau bisa menggantikan becamel sos dengan segar ricotta.

Lasagna dengan cendawan.

Ini enak persediaan adalah semata-mata untuk musim luruh ini sangat mudah untuk menyediakan dan sangat dihargai oleh pencinta cendawan.

Ia mengambil bahan biasa lain lasagna seperti pasta dan sos dan keju parmesan bukan daging sos bukan bersedia sos yang dibuat cendawan. Porcini cendawan yang sesuai untuk hidangan ini, tetapi, dalam ketiadaan atau di lain kali tahun yang segar, anda boleh juga menggunakan portobello cendawan.

Membersihkan cendawan yang baik dan memotong mereka menjadi potongan-potongan tidak sangat kecil. Panaskan dalam kuali 3 atau 4 sudu minyak zaitun dan goreng beberapa cengkeh bawang putih yang akan dikeluarkan secepat emas, masukkan jamur dan tutup, meninggalkan untuk memasak jamur untuk kira-kira sepuluh menit lagi. Apabila dimasak, tambah dicincang parsley dan ia bersedia topping kami untuk lasagna.

Kita akan membentuk biasa lapisan pasta, jamur dan becamel sos, dan lapisan terakhir dengan percikan tulang reggiano dan memasukkannya ke dalam oven pada 180 derajat, kira-kira 40 menit.

Selera yang baik.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-10 - 2019-07-12 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag