Pemuatan...




it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

Resep lasagna di oven

Lasagna dengan versi saya sendiri dari itu, dosis, dan persiapan.

Untuk membuat panci lasagna untuk 4 orang yang anda butuhkan:

250 gram pasta, telur, pasta, di lembar sekitar 20 cm dengan 15 (ada yang sudah siap di semua supermarket)

800g dari daging cincang

500 gr saus béchamel

200 gr dimasak irisan ham

200 gr keju caciottina

4 butir telur rebus

150 gr kacang polong tujuan untuk menambah ragout daging

100 gr keju parmigiano reggiano atau parmesan tanah segar.

Dosis ragout daging

untuk membuat sekitar 800 gram daging dibutuhkan 500 gram daging sapi dan daging babi, cincang halus

untuk soffritto: wortel, tulang rusuk seledri, bawang kecil, cincang halus.

500 gr tomat kupas dalam potongan

1 liter kaldu daging, atau saham.

untuk bumbu, sejumput garam (campuran terbentuk dari bawang putih, rosemary, sage, garam dan merica)

menjelang akhir memasak saus, tambahkan kacang polong.

minyak zaitun, hanya cukup.

Persiapan saus daging.

Dalam panci dengan 4/5 sendok makan minyak zaitun tumis seledri, wortel dan bawang cincang halus sampai mereka bagus kecoklatan.

Pada titik ini tambahkan daging yang sudah dicincang dan dicampur dan biarkan masak selama sekitar sepuluh menit.

Siapkan satu liter atau lebih dari kaldu daging dengan kacang

Tambahkan kaldu bawang dan tutup biarkan masak sampai seluruh kaldu ditarik, sekitar beberapa jam, menambahkan sedikit air jika saus mengering terlalu banyak, aduk sesekali.

Garam dan merica dengan air garam yang saya bicarakan sebelumnya, dan tambahkan tomat kupas dalam potongan.

Biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit, kemudian tambahkan kacang polong dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit. menambahkan sedikit air atau kaldu sapi jika saus cenderung kering terlalu banyak.

pada titik ini kita saus daging untuk lasagna siap.

Persiapan saus bechamel.

Untuk 500 gr béchamel, dibutuhkan bahan-bahan berikut:

500 ml susu

gr mentega 50

g 50 tepung

sejumput pala

sejumput garam

Persiapan: tuangkan susu ke dalam panci dan didihkan, menambahkan sejumput pala (dalam perdagangan jika mereka juga sudah dicacah, tapi aku lebih memilih kenari secara keseluruhan, dan grattugiarla segar) dan sejumput garam.

Sementara itu, kita harus lelehkan mentega dalam panci kecil dengan bergabung bersama tepung, aduk dengan baik untuk menghindari benjolan. Setelah siap, tuangkan ke dalam susu yang baru saja dibuat sampai mendidih, matikan api dan api lambat, membawa lagi sampai mendidih, matikan sering dengan kocokan dan biarkan masak sampai anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Pada titik ini kita saus siap untuk digunakan dalam lasagna.

Awal dan persiapan.

Sementara daging saus memasak dan saus siap, siapkan keju, jenis caciottina, yang gratteremo dalam potongan yang cukup besar. (kami berada dalam bisnis parut dengan lubang agak besar yang sempurna untuk memiliki ukuran yang tepat dari keju kami). Masak telur, dan setelah dipotong-potong, mari kita mulai akhirnya sebenarnya persiapan kami lasagna,

Kami mengambil sebuah persegi pan, dari besi. (panci pilihan untuk membuat 4 porsi 20 cm 30) Meminyaki wajan dengan mentega dan menempatkan di bagian bawah beberapa sendok makan saus. Di atas kita pergi untuk menempatkan lembar pasta harus mencapai ke tepi wajan, yaitu, untuk menutupi dengan sempurna permukaan.

Di atas pasta, taruh beberapa sendok makan saus daging dan beberapa sendok makan saus. Mari kita tersebar di seluruh permukaan. Dosis yang indikatif, anda dapat menempatkan lebih atau kurang tergantung pada selera pribadi anda. Di atas kita pergi untuk menempatkan keju caciottina merata, selama beberapa irisan telur rebus dan beberapa iris ham. Pada titik ini, lapisan pertama selesai dan mulai untuk menempatkan lembar pasta dan mengikuti persiapan seperti sebelumnya, sampai anda telah selesai semua bahan.

Di atas lapisan terakhir menempatkan hanya saus daging dan saus bechamel, tersebar secara merata dan kemudian taburi dengan dosis yang baik dari parmigiano reggiano keju parut atau keju grana.

Pada titik ini, kami lasagna siap untuk dimasukkan ke dalam oven. Statis oven sekitar 180 derajat selama sekitar 30 menit, atau sampai akan membentuk kerak emas di atas.

Memotong bagian-bagian, membawanya ke meja dan sajikan panas.

Sebuah dewan.

Sejak persiapan lasagna agak panjang papan untuk membuat dosis setidaknya raddoppiandole sehingga bukan loyang anda dapat mempersiapkan dua. Saya mempersiapkan kedua dalam panci aluminium, (jika anda berada di commecio ukuran yang berbeda dan sangat ekonomis), maka bukan panggang dalam oven yang saya dimasukkan ke dalam freezer siap untuk dimasukkan ke dalam oven ketika anda merasa seperti itu dan memakannya seolah-olah itu segar.

Klasik resep untuk lasagna alla bolognese.

Bagi mereka yang ingin terlibat dalam paling klasik resep lasagna alla bolognese, di sini saya resep. Hal pertama dalam pasta, atau lebih baik, lembaran pasta untuk membentuk lapisan lasagna hijau, benar-benar hijau. Artinya, sebuah campuran yang diperoleh dengan menggabungkan tepung dan telur, bayam dimasak dalam air dan cincang halus.

Hijau resep pasta untuk lasagna alla bolognese.

untuk 4 orang:

300 gram tepung

gr 60 bayam giò dimasak dan cincang halus

3 butir telur, menengah

menampilkan: kocok telur dan amalgamatele dengan tepung dan bayam dan uleni adonan dengan tangan anda, sampai anda mendapatkan adonan yang agak keras. Bentuk bola dan biarkan istirahat dalam mangkuk tertutup selama sekitar setengah jam.

Setelah adonan lebih elastis dan lebih cocok untuk menjadi menyebar.

Ratakan adonan dengan rolling pin, adalah isi yang agak besar dan akhir ketebalan. Potong menjadi persegi panjang dan masak dalam air mendidih asin selama beberapa menit. Menghapus lembar dari air dan menempatkan mereka kering pada handuk teh. Pada titik ini mereka siap untuk digunakan dalam lasagna kami.

Prosedur untuk mempersiapkan saus béchamel yang sama yang saya katakan kepada anda sebelumnya, bukan daging saus bolognese ini berbeda dari salah satu yang saya berikan anda resep, jadi di sini saya menulis resep saus

untuk bolognese.

Resep bolognese ragu.

Anda akan perlu:

300 gr daging sapi cincang

150 gr daging asap, daging babi cincang

wortel

tulang rusuk seledri

bawang kecil

gr300 pasta tomat

setengah gelas anggur putih kering

setengah gelas susu

sedikit minyak zaitun

garam, merica

setengah gelas memasak krim segar (ini opsional, tapi dewan)

Persiapan:

tradisi ini adalah untuk mempersiapkan saus daging ini di pot tanah liat, di mana anda pergi dilakukan, goreng daging cincang dalam kubus kecil bersama dengan wortel, seledri dan bawang cincang halus dengan bulan sabit di 3/4 sendok makan minyak zaitun.

Masak di atas api kecil selama beberapa menit dan kemudian tambahkan daging cincang dan coklat yah. Basah dengan anggur putih dan masak sampai anggur tidak akan menguap semua. Tambahkan pure tomat, dan tutup dan masak sekitar 2 jam, kadang-kadang menambahkan kaldu sedikit untuk mencegah dari pengeringan yang terlalu banyak. Setelah dua jam tambahkan susu, garam dan merica secukupnya dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Dalam kasus anda ingin menempatkan krim di dapur, taruh satu menit sebelum menghapus dari api, kami saus daging,hanya waktu untuk memasukkan, yang akan sangat baik untuk dressing serta dalam lasagna, bahkan mie atau telur pasta.

Pada titik ini persiapan biasa lapisan bahwa saya telah diilustrasikan sebelumnya, bahwa adalah, dalam persegi panjang panci, loyang dengan mentega taruh beberapa sendok makan saus, kemudian tempatkan lembar pasta hijau untuk menutupi seluruh permukaan panci, tambahkan daging saus béchamel, taburi campuran di atas seluruh permukaan, taburi keju parmesan dan mulai dengan lapisan baru sampai mereka telah selesai semua bahan. Untuk yang terakhir dalam lapisan akhir setelah taburan keju parmesan berdiri, atau biji-bijian, menempatkan pada permukaan mentega dan menempatkan panci dalam oven pada 200 derajat selama 35 menit, atau sampai di atas, anda akan telah membentuk cahaya kerak emas. Sisa lasagna selama sepuluh menit sebelum mengambil mereka di atas meja.

Lasagna al pesto.

Ini adalah varian itu untuk membuat lasagna sedikit tertentu.

Untuk resep ini, sajikan pasta dengan telur dalam format persegi panjang, saus, yang telah aku berikan resep di atas, ( untuk lasagna ini tidak menambahkan garam ke dalam saus karena saus yang sudah asin sendiri.) pesto alla genovese, yang akan saya berikan resep kemudian, keju parut dan tebal jenis caciotta atau provola, parmigiano-reggiano, ditumbuk halus.

Persiapan pesto alla genovese:

liguria tradisi ingin yang klasik pesto yang harus dipersiapkan dalam mortir, yang merupakan wadah dari besi atau dari marmer atau granit, dengan alu dari bahan biasa, di mana bahan-bahan dari pesto yang hancur, cincang dan dicampur dengan tetap utuh rasa dan aroma, yang tidak terjadi, dengan menggunakan makanan klasik prosesor yang mengubah sedikit rasa dari bahan-bahan seperti yang mereka panas di triturarli.

Sekarang mari kita pergi untuk persiapan kami pesto, dalam hal ini preparandone tentang 300/350 gr yang akan digunakan untuk lasagna kami.

Bahan-bahan:

100 gr daun kemangi

gr 120 dari minyak zaitun

gr 60 kacang pinus

gr 60 dari keju pecorino

gr 40 parmesan reggiano

setengah siung bawang putih

sejumput garam

Dalam mortir menghancurkan bawang putih dengan garam, tambahkan daun kemangi bahwa anda telah dicuci dan dikeringkan dengan lembut. Setelah hancur daun kemangi, tambahkan kacang pinus dan ketika mereka semua diparut, tambahkan keju pecorino dan keju parmesan parut. Akhirnya semuanya campur dengan minyak zaitun, dan kami pesto siap.

Ingin jika mereka dapat mempersiapkan diri lebih karena itu adalah bumbu yang berlangsung untuk waktu yang lama di lemari es atau di vakum.

Persiapan lasagna al pesto untuk 4 orang:

250 gr puff pastry untuk lasagna

300 gram pesto

300 gr saus béchamel

200 gr atau keju provolone

Dalam loyang, taburi satu sendok makan pesto di bawah dan di atas posizioniamoci pastry hingga menutupi interasuperficie. Di atas puff pastry, letakkan beberapa sendok makan pesto dan beberapa sendok makan saus béchamel campuran bersama-sama dan taburi atas adonan. Selama caciotta dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Terus menempatkan lapisan pasta pesto dan saus béchamel, dan keju sampai semua bahan. Pada lapisan terakhir, taburi dosis parmigiano reggiano dan tempatkan dalam oven panas berventilasi dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit, pada titik ini, kami lasagna siap. Biarkan mereka beristirahat selama sepuluh menit dan sajikan.

Jika anda ingin membuat lasagna anda lebih halus tapi sama-sama lezat, anda dapat mengganti saus béchamel dengan ricotta segar.

Lasagna dengan jamur.

Ini lezat persiapan adalah murni untuk musim gugur ini sangat mudah untuk mempersiapkan dan sangat dihargai oleh para pecinta jamur.

Dibutuhkan bahan-bahan yang biasa lain lasagna seperti pasta dan saus dan keju parmesan bukan daging saus bukannya mempersiapkan saus yang terbuat dari jamur. Dengan jamur porcini yang paling cocok untuk hidangan ini, tetapi, dengan tidak adanya atau pada waktu lain tahun yang tidak segar, anda juga dapat menggunakan jamur portobello.

Bersihkan jamur dengan baik dan memotong mereka menjadi potongan-potongan tidak terlalu kecil. Panas dalam panci 3 atau 4 sendok makan minyak zaitun dan tumis beberapa siung bawang putih yang akan dihapus segera setelah emas, tambahkan jamur dan penutup, meninggalkan untuk memasak jamur selama sekitar sepuluh menit. Ketika dimasak, tambahkan peterseli cincang dan siap kami topping untuk lasagna.

Kita akan bentuk biasa lapisan pasta, jamur dan saus béchamel, dan lapisan terakhir dengan taburan parmigiano reggiano dan memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Nafsu makan yang baik.


// 2019-07-10 - 2019-07-12 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam grup ini

  1. Resep tuscan roti, home-made
  2. Resep paella
  3. Resep itu paella
  4. Resep lasagna di oven
  5. Resep pangsit kentang
  6. Resep panzanella di tuscany dengan variasi geografis
  7. Resep masakan tradisional dari pistoia
  8. Resep non-alkohol
  9. Resep Apple pie
  10. Kue Coklat dengan Variasi
  11. Parmesan dengan varian
  12. Saus cepat untuk membumbui pasta
  13. Siapkan pinggang babi
  14. Piring dengan ayam
  15. Resep dengan kentang
  16. Hidangan khas Florence
  17. Resep khas Liguria
  18. Makanan pembuka terbaik
  19. Resep tradisional dari Emilia Romagna
  20. Resep khas Campania
044.EU | Home | Ketentuan | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag