Pemuatan...



Resep pangsit kentang

Pangsit kentang adalah salah satu yang paling populer hidangan italia di dunia. Cocok untuk setiap jenis bumbu, dan tradisi adalah bahwa ini adalah salah satu pasta klasik dari hari minggu dan hari libur. Tradisi romawi ingin mereka hari kamis, tapi ini khusus semua hari adalah baik. Tapi mengapa dikatakan kamis pangsit? Tradisi adalah bahwa hari jumat adalah didedikasikan pada zaman dahulu untuk penebusan dosa untuk makan ikan dan sedikit lain, maka sehari sebelumnya, kamis, kami siap untuk ketaatan tradisi ini,makan besar hidangan, dan di sini orang tua itu berkata. Pangsit ini disebut demikian karena dibentuk oleh bagian-bagian kecil dari adonan, homogen, mirip dengan knot dari kayu, mungkin berasal dari istilah lombard hnohhil yang berarti justru simpul dalam kayu.

Bahan-bahan Resep pangsit untuk 4 orang

Kg 1 tentang kentang

gra 300 tepung putih tipe 0

1 butir telur

1 garam secukupnya

Kentang

Pilihan kentang untuk pangsit adalah penting. Yang paling disarankan adalah kentang putih karena mereka kaya akan pati dan mungkin sedikit lama karena memiliki lebih sedikit air. Dan itu adalah penting bahwa kentang kering sebisa mungkin karena hal ini mengurangi jumlah tepung yang kami gunakan, membuat kue lebih lembut. Ya, karena rahasia untuk membuat pangsit, sempurna adalah keseimbangan yang tepat antara kentang dan tepung. Kemudian terlalu banyak tepung cenderung membuat pangsit kami lebih keras, kurang tepung cenderung membuat mereka sfaldare selama memasak.

Persiapan pangsit

Pada titik ini anda taruh kentang untuk memasak di dalam air dengan kulit, dan membuatnya mendidih selama sekitar 25/30 menit dari saat air mulai mendidih.

Biarkan dingin selama setengah jam dan kemudian kupas dan melewati passapatate. Senyawa ini berjalan diletakkan di atas meja dan kemudian uleni dengan tangan, menambahkan sejumput garam, telur dan tepung perlahan-lahan sampai anda mendapatkan adonan yang lembut, halus dan kompak. Tidak bekerja sangat adonan, karena itu tidak akan menjadi sangat elastis.

Anda sekarang dengan potongan-potongan adonan silinder diameter jari, yang kemudian dipotong menjadi banyak pizzettini cm 1.5/2. Ini adalah kue yang anda bisa memasak atau mengambil mereka satu per satu dan membuatnya tradisional mencetak gol dengan pangsit-pencetak gol terbanyak atau garpu.

Harus dimasak dalam air mendidih asin keadaan air aduk dengan sendok kayu sampai itu akan naik semua ke permukaan. Pada titik ini, kami pangsit siap untuk topping anda telah memilih dan dimakan.

Favorit saya saus untuk pangsit saus daging, yang saya tidak menuliskannya di sini rimandandovi untuk artikel saya pada lasagna di mana anda akan menemukan resep saus bahwa aku mempersiapkan diri, baik file asli alla bolognese, klasik daging saus daging. Dalam artikel ini saya ingin mengusulkan beberapa cara lain makan kue dari resep yang agak khusus yang saya benar-benar menikmati beberapa tahun yang lalu di sebuah restoran kecil di laut.

Pangsit udang dan kelapa

Untuk persiapan ini kue anda mempersiapkan diri dengan cara biasa dengan bahan-bahan yang biasa, hanya bahwa ketika anda datang untuk memotong mereka anda mendapatkan lebih kecil, sekitar setengah dari kue yang normal. Dalam perdagangan ada juga pangsit bulat dan kecil, dan mereka juga perlu egreggiamente tugas mereka, bahkan jika aku tidak akan pernah bosan mengulang itu, apa yang kita lakukan di rumah memiliki rasa yang berbeda.

Bahan untuk 4 orang

Kg 1,500 pangsit

400 gram udang kupas

gr mentega 50

100 gr susu

30/40 gram kering serpih keripik kelapa (dapat ditemukan di supermarket dalam penambahan kue)

1 paket krim memasak

beberapa sendok makan saus tomat

garam, merica secukupnya

Persiapan:

masukan kelapa dalam susu untuk menghidrasi ulang dalam lima menit, dalam panci, masukkan mentega, sehingga mencair dan campurkan susu dengan santan, sehingga masak sekitar 5 menit, kemudian udang. Garam, merica dan biarkan masak 5 menit lagi. Masukkan krim dan ketcup dan aduk rata, saus harus menjadi merah muda dan cukup cairan. Setelah matang kue dan tuangkan ke dalam panci dengan saus dan sajikan.

Kue dari kentang alla romana

Resep lain yang saya sangat suka adalah pangsit alla romana, yang dapat dianggap klasik pangsit, yang dikenal di seluruh dunia.

Bahan-bahan:

untuk pangsit biasa bahwa saya telah ditunjukkan di atas.

untuk saus:

400 gram daging sapi tanpa lemak

1 bawang merah, 1 wortel dan 1 batang seledri, cincang halus untuk saus

300 gr tomat kupas di potong

beberapa daun kemangi dan setangkai peterseli

minyak zaitun, garam dan merica secukupnya

setengah gelas anggur merah.

shale keju parmesan cukup.

Persiapan:

tumis bawang merah, wortel dan seledri cincang halus beberapa sendok makan minyak zaitun, tambahkan daun kemangi dan peterseli, cincang. Ketika bahan-bahan yang berwarna coklat, tambahkan daging sapi, cincang halus, dan biarkan masak memutar sering selama sekitar sepuluh menit. Pada titik ini tambahkan garam dan merica dan berbaur dengan anggur merah sampai itu akan diserap. Tambahkan kupas tomat, tutup dan didihkan saus selama sekitar 2 jam, aduk sesekali. Selanjutnya untuk dapur, didihkan panci asin keadaan air dan memasak kue anda siap sebelum anda sampai anda akan muncul ke permukaan. Gerimis dengan saus dan taburan parmigiano reggiano

Pangsit sorrento cara

Pangsit ini adalah plus ultra mediterania, yang memiliki semua fitur. Tomat, keju mozzarella dan keju parmesan membuat hidangan ini benar-benar menyenangkan. Di bawah ini saya mengusulkan kepada anda resep. Untuk pangsit, selalu biasa, dengan prosedur biasa dan bahan-bahan yang biasa.

Untuk saus yang kita inginkan;

1 siung bawang putih

5 atau 6 daun kemangi,

gr 700 saus tomat, lebih baik jika pedesaan

minyak zaitun

250 gram mozzarella

gr 50 parmgiano shale keju parmigiano reggiano

Prosedur: Dalam panci menempatkan 3 atau 4 sendok makan minyak zaitun dan bawang putih dikupas dan dihancurkan, bahwa anda menghapus segera setelah emas. Tambahkan pure tomat,daun kemangi segar, dan penutup masak selama sekitar 30 menit. Pada titik ini kita saus siap, dan kemudian dibuat untuk memasak kue yang telah anda siapkan, pertama, aduk dengan 3 perempat dari saus, aduk dengan baik. Dalam loyang atau nampan kue, tuangkan pada bagian bawah dari keempat sisa saus dan diletakkan di atas kue yang sudah berpengalaman, di atas menempatkan lapisan potong dadu mozzarella dan taburan keju parmesan berdiri. Menaruh beberapa lebih pangsit kiri, lapisan lain mozzarella dan keju parmesan. Taruh panci dalam oven bersuhu 250 derajat dalam mode panggangan dan masak selama sekitar 5 menit. Keluarkan dari oven dan menyajikan panas.

Jenis lain dari pangsit

Ada jenis lain dari kue yang dibuat dengan bahan-bahan lain, tetapi mereka adalah sama yang sangat baik. Misalnya, ricotta pangsit.

Di tempat kentang digunakan ricotta keju dari sapi, adalah hasil dari pangsit, halus dan lezat, dan untuk sepenuhnya menghargai selera mereka, atasnya dengan saus tomat.

Bahan-bahan dari kue dari keju ricotta.

500 gr segar keju ricotta

1 butir telur

1 sendok makan parmesan reggiano

300 gram tepung

sejumput garam

Persiapan:

Dalam sebuah mangkuk, hancurkan ricotta dengan telur, keju parmesan dan sedikit garam sampai benar-benar tercampur, lanjutkan menempatkan tepung sedikit pada suatu waktu dan bekerja campuran dengan tangan anda untuk mendapatkan konsistensi yang tegas tapi lembut. Dengan rolling pin, roll adonan, yang harus tetap tinggi sekitar 2 centimnetri. untuk memotong ke lumpur yang tinggal strip dari adonan, dan dipotong masih mud-hunian strip, potong dadu, berikut ini kami siap pangsit keju ricotta. Pangsit kami, kami akan mendidih dalam panci air mendidih dan setelah dua atau tiga menit ketika mereka kembali ke permukaan akan dimasak. Untuk musim anda dapat memilih di antara berbagai solusi. Saus tomat dan kemangi, mereka lezat juga ke pesto dan juga dengan saus berbasis pada ikan.

Salah satu favorit saya adalah saus dengan sosis dan kacang polong.

Bahan untuk 4 orang

2 sosis, kehilangan kulit, dan cincang

150 gram kacang hijau

150 gr krim

dalam panci masak sosis dengan sedikit minyak zaitun, ketika kecoklatan tambahkan kacang polong, garam dan merica dan setelah 5 menit memasak, tambahkan krim, yang hanya harus dicampur dalam saus. Dan' soì siap saus lezat untuk rasa kami pangsit keju ricotta.

Kue yang dibuat dengan tepung kastanye.

Murni hidangan dari rasa musim gugur ini dengan pangsit yang dibuat dengan tepung kastanye, tapi sama-sama baik dan sangat sederhana untuk mempersiapkan.

Bahan-bahan:

400 gram tepung kastanye

275 gr tepung tipe 00 (dalam beberapa resep, air diganti dengan susu)

300 gram air

campur kedua tepung bahwa anda telah dicampur dan diayak dengan air, bentuk bola yang akan dimasukkan ke dalam lemari es selama setidaknya satu jam. Dengan cara ini anda akan bekerja lebih agevolmene browse yang kemudian anda potong dan kemudian menjadi empat persegi panjang. Kami pangsit siap untuk dimasak di banyak asin air negara. Untuk bumbu, banyak orang yang menggunakannya hanya dengan mentega dan bijak, hanya untuk meningkatkan rasa cokelat tepung, tapi mereka lezat dengan saus yang lebih gurih, seperti daging dan jamur.

Sedikit sejarah dari kue

Kami berbicara kami klasik pangsit kentang, yang, bagaimanapun, tidak tiba di meja kami sampai setelah penemuan Amerika oleh Christopher Columbus. Ya, karena kentang yang diimpor dari Amerika. Sudah ada jenis pangsit tapi mereka dibuat dengan remah-remah roti, susu, dan almond. Lebih lanjut sebelumnya diperkirakan bahwa kue adalah jenis pertama dari pasta yang digunakan oleh manusia, terdiri dari campuran tepung dan air, juga menggunakan jenis tepung, berbagai jenis jagung, spelt, gandum, dll., yang dimasak dalam air atau hanya digoreng (seperti yang digunakan bahkan saat ini di beberapa daerah italia. Ia juga mengatakan bahwa itu adalah terkenal Alessandro Volta, penemu bulu, siapa yang pertama kali membawa italia kentang, yang ia telah dikenal di pengadilan Louis XVI. Dikatakan bahwa itu adalah sebuah kesalahan dalam penyusunan haluskan untuk membiarkan dia membuat pangsit kentang.

Pangsit di dunia

Di seluruh dunia, anda dapat menemukan makanan yang mirip dengan pangsit. Gurih dan manis. Misalnya, di negara-negara asia, ini dibuat dengan tepung beras dan dimasak steam. Di India siap dengan beras, tepung, kacang, dan setelah dibungkus daun dan dikukus, tetapi dianggap jenis iringan untuk hidangan dan masakan lebih rumit untuk diri mereka sendiri. Sementara itu di benua eropa dan juga di amerika menemukan bahwa mereka memiliki hidangan pasta, meskipun dalam setiap bangsa ada khas persiapan yang disajikan sebagai lauk dan juga sebagai sup. Benar-benar penasaran tentang banyak jenis kue makanan penutup, untuk persiapan yang menemani mereka.

Saya akan memberikan beberapa contoh: di Nepal mereka dibuat dengan tepung beras dan diisi dengan molase dan biji wijen dan dikukus, dan juga dengan tepung dan susu, digoreng dan kemudian dihangatkan baik dalam sirup. Di India, bahkan dengan keju dan semolina selalu dipanaskan dalam sirup. Di benua amerika, sebaliknya, menang inpreparazioni seperti sup dan sup. Misalnya, di Kanada dan di Amerika Serikat bagian selatan, yang terbuat dari tepung kecil kue yang dimasak dalam sup dengan ayam. Atau pangsit, telur, berasal dari Pennsylvania, tapi itu mungkin memiliki asal belanda, yang dimasak dalam sup jagung atau kentang atau ayam. Jenis kue ibrani yang terbuat dari roti yang tidak beragi dan lemak ayam, kemudian dimasak dalam kaldu ayam. Dan bahkan pangsit, chili tepung jagung yang menyertai banyak sup, sayuran atau daging.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-12 - 2019-07-18 // @ufopatx #hobi #rumah #dapur #resep #hiburan

Artikel dalam grup ini

  1. Resep tuscan roti, home-made
  2. Resep paella
  3. Resep lasagna di oven
  4. Resep pangsit kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan variasi geografis
  6. Resep masakan tradisional dari pistoia
  7. Resep non-alkohol
  8. Resep Apple pie
  9. Kue Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian
  11. Saus cepat untuk membumbui pasta
  12. Siapkan pinggang babi
  13. Piring dengan ayam
  14. Resep dengan kentang
  15. Hidangan khas Florence
  16. Resep khas Liguria
  17. Makanan pembuka terbaik
  18. Resep tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resep khas Campania
  20. Resep dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resep masakan khas dari wilayah Veneto
  22. Resep khas sisilia permen
  23. Resep khas masakan sisilia
  24. Resep dan hidangan khas dari Sardinia
  25. Resep-resep khas dari Puglia
  26. Resep dan hidangan khas dari Lazio
  27. Resep dan hidangan khas dari Molise
044.EU | Home | Ketentuan | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag