Memuatkan ...



Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi

Panzanella adalah hidangan masakan italia miskin, yang telah asal-usulnya di Tuscany dan tepat di Florence. Hasilnya mungkin datang dari kesatuan dua kata, roti, dan zanella (seperti yang ia dipanggil mangkuk sekali). Petani-petani itu masa yang sangat miskin tidak dapat membuang roti bahkan jika ia adalah basi, kemudian bagnandolo dengan air dan menambah sayur-sayuran masa ini adalah panzanella salad. Orang lain, bagaimanapun, berfikir bahawa asal panzanella adalah untuk menjadi dikaitkan dengan nelayan yang membawa roti di atas kapal dan apabila ia menjadi basi inumidivano dengan l 'air laut dan kami berkata apa yang ada di tangan mereka untuk sayur-sayuran. Pada hidangan ini, lemah, tapi yang indah telah ditulis sungai kata-kata, bahkan ada satu yang telah dinyanyikan memuji dalam sebuah puisi.

Butuh dan persediaan.

untuk 4 orang:

kira-kira 6 potong roti basi

1 timun

1 bawang merah

2 atau 3 plum tomato

beberapa daun kemangi

minyak zaitun

garam

sedikit cuka anggur.

Roti klasik panzanella toscana harus tegas tuscan roti itu adalah garam bebas. Mungkin dimasak dalam oven berbahan bakar kayu. Mesti mempunyai sekurang-kurangnya 3/4 hari, itu adalah, ia harus menjadi basi dan sangat keras.

Anda dimasukkan ke dalam mandi, anda harus melakukan beberapa minit dalam sedikit air, selepas yang memerah baik roti sbriciolandolo halus. Pada titik ini, tambah sayur-sayuran dipotong potong tipis dan keping (tidak sangat besar, sedikit garam, minyak zaitun untuk rasa dan beberapa titik cuka anggur. Campurkan semua baik dan hiasan dengan beberapa daun dicincang basil. Cadangan, cincang selalu basil dengan tangan anda, jangan potong, tidak pernah dengan pisau, jika tidak ia akan menjadi hitam.

Untuk orang-orang yang tidak suka roti direndam, aku sarankan kau memotong roti ke dalam banyak potongan-potongan kecil, meletakkan bersama-sama tomato dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan biarkan ia di dalam peti sejuk untuk beberapa jam. Mungkin dengan melakukan ini persediaan hari sebelum ini. Air akan menjadi yang akan kehilangan tomato melembutkan roti, tapi tanpa membuat ia terlalu basah. Hanya sebelum makan tambah lain sayur-sayuran dan persalinan. Menyimpannya di kulkas untuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum hidangan di meja. Anda akan memiliki cara untuk mencampur semua rasa bahan-bahan.

Ini adalah klasik resep panzanella di tuscany, apa ì seperti yang ia bersedia sejak zaman kuno. Ada, bagaimanapun, varian dan lebih lazat.

Panzanella, variasi untuk wilayah.

Anda juga mempersiapkan os dalam leghorn, dalam versi ini, direndam roti, sudah bersedia dengan asas resep, anda menambah filet teri di zaitun extra virgin minyak, tomato, dipotong dadu, bawang merah, lompat, oregano, garam dan lada.

Di Sisilia menggunakan teri, lompat dan bawang putih di samping sayur-sayuran.

Di Umbria, roti basi direndam dalam larutan air dan cuka.

Di Campania, kita ditambah kerbau mozzarella.

Di Roma, ini adalah adat untuk basah kerak roti tanpa melanggar itu.

Berkenaan dengan herba anda ingin bergabung ke panzanella salad, asal resep adalah basil, sementara yang lain dalam kawasan mereka dimasukkan ke dalam herba lain seperti mint, daun bawang, oregano atau bahkan parsley.

Bagaimanapun, untuk asal-usulnya miskin, hidangan ini meminjamkan sendiri untuk imaginasi masing-masing dan untuk apa yang telah kita di rumah pada masa itu. Anda dapat mempersiapkan itu dalam seribu cara yang berbeda, tapi selalu dengan asas roti.

Ada juga variasi yang lebih sedikit aneh dan mewah, seperti salah satu yang melibatkan menggunakan beberapa dadu tembikai, kecil keju seperti feta, dan madu untuk berpakaian, digabungkan dengan direndam roti dan sayur-sayuran biasa klasik panzanella salad.

Panzanella roman

Satu lagi sangat baik versi panzanella: bahan-bahan yang keping roti basi, tomato atau masak tomato,zaitun extra virgin minyak, basil daun, cuka anggur putih.

Persiapan adalah sangat mudah, potong potong roti basi, basah mereka dengan air dan mempersiapkan mereka dalam dulang. Musim mereka dengan sedikit minyak, sedikit cuka dan sedikit garam. Sementara itu, menyediakan sos untuk meletakkan di atas roti.

Di dalam mangkuk, mencuci dan potong dadu kecil, tomato, lempar dengan minyak zaitun dan dicincang basil daun, campurkan semua baik dan meletakkan campuran pada roti yang anda telah bersedia sebelumnya. Ia adalah yang lazat selera atau bahkan pertama hidangan musim panas, segar dan itu tidak memerlukan penggunaan dari dapur.

Juga, perubahan pada umbrian sayur-sayuran diletakkan di atas roti, basahkan tapi kiri keseluruhan.

Prosedur biasanya dan juga yang perasa roti untuk campuran untuk meletakkan di atas roti, dan bukannya hanya tomato, meletakkan timun dan bawang merah. semua dipotong potong atau potongan-potongan kecil, musim dengan minyak zaitun, garam, dan lebih lagi beberapa daun kemangi. Di wilayah yang sama, anda dapat menemukan variasi yang termasuk lobak, atau jalur salad bukan timun pergi terus dan seledri dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Bagaimanapun, untuk jenis panzanella, roti yang harus tetap suci dan berfungsi sebagai dasar untuk pelbagai topping.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-07-16 - 2019-07-18 // @ufopatx #hobi #rumah #dapur #resep #hiburan

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag