Pemuatan...




it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

Resep panzanella di tuscany dengan variasi geografis

Panzanella adalah hidangan dari masakan italia miskin, yang memiliki asal-usul di Tuscany dan tepatnya di Florence. Hasil akhir mungkin berasal dari gabungan dua kata, roti, dan zanella (karena itu disebut mangkuk sekali). Para petani yang saat ini sangat miskin tidak bisa melempar roti bahkan jika itu adalah basi, maka bagnandolo dengan air dan menambahkan sayuran saat ini adalah panzanella salad. Namun, yang berpikir bahwa asal panzanella yang akan dikaitkan kepada nelayan yang membawa roti di atas kapal dan ketika menjadi basi yang inumidivano dengan l 'air laut dan kita menambahkan apa yang mereka miliki di tangan untuk sayuran. Pada hidangan ini, buruk tapi indah telah tertulis sungai dari kata-kata, bahkan ada satu yang telah menyanyikan pujian dalam sebuah puisi.

Kebutuhan dan persiapan.

untuk 4 orang:

sekitar 6 iris roti basi

1 mentimun

1 bawang merah

2 atau 3 buah tomat

beberapa daun kemangi

minyak zaitun

garam

sedikit cuka anggur.

Roti klasik panzanella toscana harus benar-benar tuscan roti yang bebas garam. Mungkin dimasak dalam oven berbahan bakar kayu. Harus memiliki setidaknya 3/4 hari, itu, itu harus menjadi basi dan sangat keras.

Anda dimasukkan ke dalam perendaman, anda harus melakukan beberapa menit dalam sedikit air, setelah itu peras nah roti sbriciolandolo halus. Pada titik ini, tambahkan sayuran dipotong menjadi irisan tipis dan potongan-potongan (tidak terlalu besar, sedikit garam, minyak zaitun secukupnya dan beberapa tetes cuka anggur. Aduk semuanya dengan baik dan hiasi dengan beberapa daun basil cincang. Rekomendasi, cincang selalu kemangi dengan tangan anda, tidak dipotong, tidak pernah dengan pisau, jika tidak, itu menjadi hitam.

Bagi mereka yang tidak suka roti basah, saya sarankan bahwa anda menggiling roti menjadi banyak potongan-potongan kecil, menempatkan bersama-sama tomat potong kecil-kecil dan biarkan dalam lemari es selama beberapa jam. Mungkin dengan melakukan hal ini persiapan sehari sebelumnya. Air akan yang akan kehilangan tomat melembutkan roti, tapi tanpa membuatnya menjadi terlalu basah. Sebelum makan tambahkan sayuran dan saus. Simpan dalam lemari es selama setidaknya satu jam sebelum disajikan di atas meja. Anda akan memiliki cara untuk mencampur semua rasa dari bahan-bahan.

Ini adalah resep klasik dari panzanella di tuscany, apa yang ì seperti itu disiapkan sejak zaman kuno. Ada, namun, varian dan lebih lezat.

Panzanella, variasi untuk wilayah.

Anda juga mempersiapkan os di leghorn, dalam versi ini, roti basah, sudah siap dengan resep dasar, anda tambahkan fillet ikan teri dalam minyak zaitun extra virgin, tomat, potong dadu, bawang merah, daun bawang, oregano, garam dan merica.

Di Sisilia menggunakan ikan teri, daun bawang dan bawang putih selain untuk sayuran.

Di Umbria, roti basi direndam dalam larutan air dan cuka.

Di Campania, kami menambahkan buffalo mozzarella.

Di Roma, itu adalah adat untuk basah kerak roti tanpa melanggar itu.

Berkenaan dengan herbal anda ingin bergabung ke panzanella salad, resep asli kemangi, sementara di daerah lain mereka dimasukkan ke dalam rempah-rempah lainnya seperti mint, daun bawang, oregano atau bahkan peterseli.

Namun, untuk asal-usulnya adalah orang miskin, hidangan ini cocok untuk imajinasi masing-masing dan untuk apa yang kita miliki di rumah pada waktu itu. Anda dapat mempersiapkan diri dalam seribu cara yang berbeda, tapi selalu dengan dasar roti.

Ada juga variasi yang lebih sedikit aneh dan luar biasa, seperti salah satu yang melibatkan penggunaan beberapa batu semangka, potong kecil keju seperti feta, dan madu untuk saus, dikombinasikan dengan roti basah dan sayuran yang biasa klasik panzanella salad.

Panzanella romawi cara

Lain yang sangat baik versi panzanella: bahan irisan roti basi, tomat atau tomat matang,minyak zaitun extra virgin, daun kemangi, cuka anggur putih.

Persiapan ini sangat sederhana, potong-potong roti basi, basah dengan air dan mempersiapkan mereka dalam sebuah nampan. Musim mereka dengan sedikit minyak, sedikit cuka dan sedikit garam. Sementara itu, siapkan saus untuk menempatkan di atas irisan roti.

Dalam mangkuk, cuci dan potong dadu kecil, tomat, aduk dengan minyak zaitun cincang dan daun kemangi, aduk semuanya dengan baik dan menempatkan campuran pada irisan roti yang telah anda siapkan sebelumnya. Itu adalah pembuka lezat atau bahkan yang pertama hidangan musim panas, segar dan yang tidak memerlukan penggunaan kompor.

Juga, variasi di perugia, sayuran ditempatkan di atas irisan roti, melembabkan tapi dibiarkan utuh.

Prosedur ini biasanya dan juga bumbu irisan roti ke dalam campuran untuk diletakkan di atas roti, bukan hanya tomat, letakkan mentimun dan bawang merah. semua potong dalam irisan atau potongan-potongan kecil, bumbui dengan minyak zaitun, garam, dan lagi beberapa daun kemangi. Di wilayah yang sama, anda dapat menemukan variasi-variasi yang mencakup wortel, atau strip selada bukan mentimun langsung dan seledri dipotong kecil-kecil. Namun, untuk jenis panzanella, roti harus tetap utuh dan berfungsi sebagai dasar untuk berbagai topping.


// 2019-07-16 - 2019-07-18 // @ufopatx #hobi #rumah #dapur #resep #hiburan

Jika anda ingin meninggalkan komentar atau menulis kepada penulis tentang artikel ini, anda dapat melakukannya dengan mengklik di sini. Jika anda menyukai artikel ini dan anda ingin membantu kami, anda dapat membuat sumbangan kecil melalui paypal dengan mengklik link ini.

Artikel dalam grup ini

  1. Resep tuscan roti, home-made
  2. Resep paella
  3. Resep itu paella
  4. Resep lasagna di oven
  5. Resep pangsit kentang
  6. Resep panzanella di tuscany dengan variasi geografis
  7. Resep masakan tradisional dari pistoia
  8. Resep non-alkohol
  9. Resep Apple pie
  10. Kue Coklat dengan Variasi
  11. Parmesan dengan varian
  12. Saus cepat untuk membumbui pasta
  13. Siapkan pinggang babi
  14. Piring dengan ayam
  15. Resep dengan kentang
  16. Hidangan khas Florence
  17. Resep khas Liguria
  18. Makanan pembuka terbaik
  19. Resep tradisional dari Emilia Romagna
  20. Resep khas Campania
044.EU | Home | Ketentuan | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag