Memuatkan ...



Resepi hidangan khas dari rantau Veneto

Ini juga adalah masakan yang berkisar dari laut ke pergunungan, dan kemudian resep berbeza juga di tempat yang berbeza. Minuman yang sama untuk semua kota ini kawasan adalah spritz, minuman beralkohol yang terkenal di seluruh Itali, tapi juga di dunia. Di Veneto, jadi ia adalah tidak masuk akal untuk mulai makan penting tanpa minuman ini. Tipikal hidangan Veneto kawasan adalah sarde di saor, yang merupakan hidangan khas dari laguna venice. Pertama, bagaimana kita bisa tidak ingat pasta e fagioli, risi e bisi dan bubur jagung dengan garam cod, yang bisa dipertimbangkan untuk menjadi yang pertama yang satu hidangan. Untuk kedua, yang terkenal " baccalà alla vicentina, dan sama-sama terkenal di venice hati. Untuk gula-gula kemudian tiramisu lazat dan caliper, manis yang adalah tradisi yang dibuat pada hari Epiphany.

Itu spritz

Dan' ini adalah nama minuman yang tersebar di seluruh Veneto, tetapi bukan sahaja. Setiap wilayah veneto telah kepelbagaian, berhubung dengan anggur untuk meletakkan di atas, atau pahit atau aperol. Venice kepada saya adalah spritz, yang paling asal, bahkan jika wilayah lain berpendapat untuk keaslian.

Perlu untuk spritz veneziano

Persediaan spritz veneziano

Di dalam piala di mana anda meletakkan es untuk meletakkan wain putih, pahit, air bergas, dan campuran keseluruhan. Hiasan dengan sepotong oren.

Sarde di saor

Sarde di saor biasa venice resep terdiri dari sardin, disertai dengan bawang menghanguskan di manis dan asam sos. yang biasanya bertugas sebagai sebuah appetizer

Perlu bersedia sarde di saor

Penyediaan sardin untuk 4 - 6 orang

Hal pertama adalah untuk mencuci bersih dan sarden dengan memotong kepala dan tulang. Buka buku dan debu sarden. Goreng dalam banyak minyak biji kacang, dan keluarkan berlebihan minyak melalui menyerap kertas.

Kita kembali sekarang dengan penyediaan bawang. Memotong bawang di potong tipis dan meletakkan untuk digoreng dalam minyak zaitun untuk kira-kira dua puluh menit sehingga mereka coklat keemasan. Kacau sering dan tambahkan air sedikit jika campuran cenderung untuk mengeringkan terlalu banyak. Lalu kali ini, tambah gula dan segelas anggur putih cuka dan biarkan ia memasak untuk kira-kira sepuluh menit lagi.

Kita sekarang dalam mangkuk dengan lapisan goreng sardin, lapisan menghanguskan bawang dan lagi beberapa keping kismis dan pine. Mula dengan meletakkan goreng sardin dan terus membuat lapisan sampai akhir dari bahan-bahan. Setelah siap, sarden harus meninggalkan untuk beristirahat di tempat yang sejuk, tapi tidak dalam peti selama 16 - 24 jam.

Pasta fagioli di veneto gaya

Yang pertama kursus semata-mata musim sejuk yang menambah sentuhan kehangatan untuk hari yang dingin.

Perlu untuk pasta e fagioli alla veneta

Persediaan pasta fagioli di veneto gaya

Potong bawang, wortel dan seledri dan memotong halus. Ke dalam kuali goreng dengan beberapa sudu minyak zaitun sayur-sayuran cincang sehingga mereka coklat keemasan. Bergabung pada titik ini, kacang dan memasak untuk 3 atau 4 menit. Tambah saus tomat, percikan lada hitam dan memasak untuk 5 minit lagi. Pada titik ini, tutup segala-galanya dengan air, tambah tangkai rosemary dan daun bay, menyesuaikan garam, meletakkan tutup dan memasak selama 3 jam lebih lambat api.

Dimatikan panas, keluarkan tangkai rosemary, teluk daun dan ketiga kacang.Kemudian dengan pengisar, campuran semua bahan-bahan, lulus campuran di ayak untuk menghapuskan kulit kacang. Hasilnya adalah berkrim dan agak cecair.

Masak dalam pada itu pasta dalam air masin. Sekali mengalir, tambah krim kacang, bersama-sama dengan seluruh kacang yang anda ketepikan. Taburkan dengan merica, keju parmesan dan hujan minyak zaitun, sebelum hidangan di meja.

Risi e bisi

Satu lagi biasa hidangan pertama veneto yang biasanya disediakan di musim bunga apabila kacang dalam tempoh yang terbaik.

Perlu bersedia risi e bisi

Persediaan risi e bisi

Pertama menyediakan sup sayur-sayuran dengan carrot, satu tulang rusuk seledri dan bawang membolehkan ia memasak dalam air masin. Mengeluarkan kacang dari buah, mengetepikan kedua. Kira-kira setengah harus meletakkan untuk memasak di dalam sup selama kira-kira satu jam. Apabila dimasak dengan campuran dan rendaman campuran kacang dalam sup sayur-sayuran. Ketegangan campuran ke penapis halus untuk membuang semua serat buah.

Dalam periuk dengan separuh daripada mentega dan memasak halus bawang dan apabila perang tambah daging untuk potongan-potongan kecil dan sendok teh dicincang parsley. Memasak untuk beberapa minit untuk berbaur rasa dan tambah kacang dengan beberapa sudu minyak zaitun. Masukkan sup diperoleh dengan buah, garam dan lada dan membawa ke mendidih. Pada titik ini menambah beras dan membawa segala-galanya untuk memasak sehingga nasi masak, menambah sedikit air jika mengeringkan terlalu banyak.

Setelah masak, tambah setengah dari mentega, percikan parut parmesan, garam dan lada jika diperlukan. Melayani sangat panas.

Baccalà alla vicentina

Perlu untuk baccalà alla vicentina

Persediaan baccalà alla vicentina

ke dalam kuali dapat goreng dengan minyak zaitun, bawang dicincang sangat halus, tambah masin teri, dicuci dan memotong di potongan-potongan kecil dan meninggalkan untuk memasak untuk kira-kira 50 minit api yang sangat rendah sehingga teri larut. Ketika sos bersedia matikan api dan tambah satu sudu dicincang parsley.

Bersiap dalam masa yang sama cod yang mesti direndam sudah , dikeluarkan kulit dan tulang dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Taburkan setiap sepotong ikan kod dengan campuran bawang dan sarden yang kami telah bersedia dan kemudian roll dalam tepung.

Dalam kuali meletakkan beberapa sudu sos dan tempat keping cod, satu depan yang lain. Tambah juga susu, parutan keju parmesan minyak maju dari sos dan kicap yang sama.Memasak sangat perlahan-lahan selama kira-kira 4 jam dilindungi. Tradisi mahu stockfish ke vicentina tidak harus baik-baik saja.

Ia juga sangat baik selepas 12 - 24 jam dari saat ia telah dimasak, dan ia biasanya mengiringi dengan keping bubur jagung.

Venice gaya hati

Kedua hidangan khas dari venice tradisi.

Yang diperlukan untuk venice hati

Persediaan hati di venice

Dalam kuali yang besar, tumis dua bawang dipotong sangat potong tipis dalam mentega dan minyak. Tambah satu sudu dicincang parsley dan memasak bawang sehingga ia akan menjadi sangat lembut, menambah beberapa sudu air jika perlu. Memasak yang harus dilakukan dalam 20-25 minit api yang sangat rendah. Pada titik ini, meletakkan kepingan hati dengan bawang, tambah 2 sudu cuka anggur putih dan masak hati untuk kira-kira 5 minit, beralih ia setengah jalan melalui memasak. Garam dan lada ketika selesai memasak, beralih hati bersama-sama dengan bawang untuk rasa ia lagi. Untuk melayani panas, baru dimasak.

Tiramisu

Kami beralih sekarang untuk beberapa biasa gula-gula dari rantau veneto. Yang paling terkenal yang saya pikir adalah tiramisu yang membuat semua lebih Itali tapi asalnya dari Veneto.

Yang diperlukan untuk tiramisu

Penyediaan tiramisu

Pertama, menyediakan kopi dan biarkan ia sejuk.

Di dalam mangkuk pukul kuning telur dengan gula. Ketika mereka telah dipasang untuk busa tambah mascarpone dan campuran sehingga anda mendapatkan krim lembut. Taburkan dengan kopi setengah span jari dan mengatur mereka di atas piring. Sebarkan pada biskuit setengah krim dengan mascarpone, maka tempat yang lain savoiardi dicelup dalam kopi. Sekali lagi meletakkan sisa krim pada ladyfingers, dan taburkan dengan serbuk koko, permukaan pencuci mulut. Dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga siap untuk melayani.

Caliper venice

Dan ini adalah salah satu yang paling kuno gula-gula venice tradisi. Telah dimasak untuk perayaan Epiphany.

Perlu untuk diri venice

Persediaan caliper venice

Rendam kismis untuk setidaknya setengah jam dan memotong buah ara kering menjadi potongan-potongan kecil.

Di dalam mangkuk, kacau bersama-sama dua tepung dan sendok teh membakar serbuk. Masukkan telur dipukul, mentega cair dan perlahan-lahan susu dan terus uli. Untuk menyelesaikan, menggabungkan mengalir kismis dan buah ara kering dicincang. Letakkan campuran dalam tin kek dengan tepat 25 untuk 30 dan memasukkannya ke dalam oven sudah panas pada 180 derajat, selama 40 menit.


it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

// 2019-10-01 - 2019-10-01 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep itu paella
  3. Resep lasagna di dalam oven
  4. Resep kue kentang
  5. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  6. Tradisional hidangan dari kejiranan
  7. Resep bukan alkohol
  8. Pai apel resep
  9. Kek Coklat dengan Variasi
  10. Parmesan dengan varian - ms
  11. Susu cepat ke pasta musim
  12. Sediakan belahan babi
  13. Hidangan dengan ayam
  14. Resipi dengan kentang
  15. Hidangan lazat Florence
  16. Resipi tipikal Liguria
  17. Pembuka selera yang terbaik
  18. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  19. Resipi biasa Campania
  20. Resipi dan hidangan khas dari Calabria
  21. Resepi hidangan khas dari rantau Veneto
  22. Resep biasa gula-gula sicily
  23. Resep biasa sisilia hidangan
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag