Memuatkan ...




it | en | zh | es | ar | pt | id | ms | fr | ja | ru | de

Sediakan belahan babi

Babi adalah sekeping babi, tetapi itu bukan semuanya. Terdapat beberapa perkara di mana keping daging boleh diperolehi, seperti sirloin, fillet dan loin. Ia juga disediakan dari bahagian tulang rusuk, mengeluarkan tulang.

Ia boleh disediakan dengan pelbagai cara, semua lezat dan lazat. Ia biasanya dimasak sebagai sekeping keseluruhan, dalam ketuhar, dalam kaserol dengan pelbagai hidangan sampingan. 

Berikut adalah beberapa resipi.

Pinggang babi dengan susu

Sangat enak dan mudah untuk menyediakan kursus kedua. Sebagai hidangan sampingan saya akan mencadangkan kentang panggang.

Bahan-bahan untuk 4 orang

800 gram daging babi dalam satu keping.

1 liter susu keseluruhan

50 gram mentega

untuk rasa saya menggunakan sage dicincang, rosemary, bawang putih, garam dan lada.

Penyediaan

mencairkan mentega dalam periuk. Sebaik sahaja ia cair, letak kan di dalam daging dan biarkan ia menjadi coklat semua sisi daging sama rata. Ia akan mengambil masa kira-kira 10/15 minit. Musim dengan beberapa sudu teh, rosemary, bawang putih, garam dan lada. Sekarang tambah susu dan masak di atas api yang rendah selama kira-kira sejam atau sehingga susu telah hampir menebal. Tetapi tidak sepenuhnya, kerana sos yang selebihnya akan rasa kepingan daging apabila anda memotongnya, sebelum membawa mereka ke meja.

Pork loin with beer

Ini adalah resipi yang agak sukar dan agak panjang, tetapi hasil akhir hidangan ini pastinya akan memukau anda.

Keperluan:

Kilogram 1 daging babi dalam sekeping tunggal.

80 gram pancetta dipotong menjadi kepingan nipis.

1 bawang

1 rusuk saderi

1 lobak

1 liter ale.

1 cengkih bawang putih

2 ranting rosemary

beberapa butir lada hitam

beberapa daun bijaksana

cukup minyak zaitun

garam hanya

beberapa buah jintan juniper

satu sudu jenis tepung 00

Penyediaan

Hari sebelum kita perlu menyediakan panggang untuk mengasinkan maka semuanya malam. Balut sekeping daging babi dalam hirisan daging dan ikat dengan tali. Tempatkan rosemary di bawah rentetan.

Sediakan lobak merah, saderi dan bawang dengan memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Dalam mangkuk besar masukkan daging yang telah disediakan dengan bacon, kepingan sayur-sayuran, buah juniper dan beberapa biji lada hitam. Tutup semuanya dengan bir, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, letak kan di dalam peti sejuk dan biarkan mengambang dalam semalam. Hari berikutnya mengeluarkan daging dan kering kan dengan baik. Biarkan pengasam, yang akan digunakan kemudian untuk memasak panggang.

 Untuk memberikan rasa kepada daging saya menggunakan sage yang dicincang, rosemary, bawang putih, garam dan lada. Kemudian lulus daging itu dengan jumlah yang cukup campuran ini, mengurut daging dengan tangan anda untuk menyerapnya lebih baik dengan daging.

Dalam kuali meletakkan beberapa sudu minyak zaitun dan daging sering berubah dan menyerapnya dengan baik di semua sisi. Ia akan mengambil masa kira-kira 10/15 minit. Pada ketika ini menambah sayur-sayuran mengamalkan. Masak beberapa minit dan perlahan-lahan menambah bir perendaman sehingga panggang dimasak. Masak kira-kira sejam dengan api yang rendah.

Apabila dimasak, keluarkan panggang dari bahagian bawah memasak. Campurkan jus dan sayur-sayuran dengan pengadun sehingga sos diperolehi. Letak kan api itu lagi dengan satu sudu tepung untuk membuatnya menjadi tebal. Sos ini akan memasak keping daging potong, sebelum membawanya ke meja. 

Resipi klasik daging babi loin

Ini adalah cara klasik di mana babi loin dimasak di Tuscany.

Keperluan

Kilogram 1 daging babi dalam sekeping tunggal

1 gelas wain putih kering

1 cengkih bawang putih

30 gram mentega

beberapa tangkairosemary

minyakcukupminyak zaitun

garam dan lada secukup rasa

Penyediaan

Sediakan sekeping arista, mungkin mengeluarkan daging berlemak yang berlebihan dan mengikutnya dengan rentetan dapur. Potong daging pada jarak yang tetap sepanjang permukaan dan masukkan kepingan bawang putih cincang dan beberapa jarum rosemary ke dalam potongan. Seluruh ranting meletakkannya di bawah tali bersentuhan dengan daging.

Pada ketika ini letak kan mentega dan beberapa sudu minyak zaitun dalam serbuk bakar dan coklat daging dengan baik di semua sisi. Ia akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Rendam daging dengan setengah gelas anggur dan biarkan ia menguap. Sekarang letak kan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit, kemudian tambahkan separuh lagi wain dan masak selama setengah jam lagi. Setiap sekarang dan kemudian gilikan panggang dan laras kan dengan sos masak. Panggang daging babi siap, tunggu kira-kira sepuluh minit sebelum menghirup panggang untuk membawanya ke meja.

Juga untuk resipi ini hidangan sampingan yang ideal adalah kentang yang dicincang yang dimasak dalam ketuhar.

Pork loin dalam kerak

Untuk resipi ini saya membuat premis, iaitu untuk puff pastri. Menyediakannya di rumah agak sukar dan sesuai dengan resipi yang berasingan, jadi nasihat saya adalah untuk membelinya siap. Ia mudah dijumpai di semua pasar raya.

Perlu

1 kilogram daging babi dalam satu keping.

1 gulung pastri puff sedia dibuat 

1 lobak

1 bawang

1 tangkai saderi

180 gram perut daging babi dihiris

setengah gelas anggur putih

1kuning telur

garam, lada dan minyak zaitun seperti yang diperlukan

Persediaan

Sediakan campuran halus dengan bawang, lobak merah dan saderi tangkai. Letak kan dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun dan goreng sehingga ia menjadi emas.

Pada ketika ini menambah daging dan coklat dengan baik di semua pihak. Letak kan wain putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Laras kan garam dan lada dan selepas kira-kira lima belas minit mengeluarkan daging dari panas dan biarkan sejuk.

Apabila sejuk, bungkus daging dengan kepingan daging. Dengan roll pastri puff, bungkus daging dengan bacon pada masa ini dan cuba menutupnya sepenuhnya. Kini berus permukaan dengan kuning telur yang dipukul dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama 40 minit.

Panggang dalam kerak siap, biarkan 15/20 minit berlalu sebelum memotongnya, dengan cara ini kepingan akan tetap padat. Hidangan sampingan yang ideal untuk hidangan ini adalah kedua-dua kentang panggang klasik dan kentang lecek berkrim.

Arista dengan oren

Kursus kedua yang sangat halus dan sangat baik. Makanan memerlukan pengasam selama lebih kurang 3 jam sehingga baik, jika anda ingin mempersiapkannya untuk makan malam, mulailah pagi.

Diperlukan

1 kg daging babi dalam satu keping.

5 oren

50 gram mentega

1 sudu tepung

teluk beberapa daun daun

segelas wain putih kering

1 sudu cuka balsamic

1 sudu tepung putih

1 cengkih bawang putih

garam dan lada secukup rasa

Penyediaan

Sincang oren dan keluarkan benih. Letak kan kijang jus penuh dalam jus. Masukkan garam dan lada ke dalam daging, mengurut dengan tangan anda untuk menembusi dengan baik, letak kan daun rosemary dan bay dalam saus ini dan daging untuk diperap selama kira-kira 3 jam. Dalam tiga jam ini, giliran daging sekurang-kurangnya setiap setengah jam untuk menjadikannya rasa. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak masa, anda boleh meraikan panggang walaupun sepanjang malam.

Dalam periuk yang agak besar, cairkan mentega dengan cengkih bawang putih yang akan dikeluarkan sebaik sahaja ia menjadi emas. Masukkan daging yang sudah diasinkan dan biarkan ia menjadi coklat pada semua pihak. Pada ketika ini meletakkan wain putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya.

Sapu jus 3 oren dan masukkan ke cuka balsamic dan segelas air. Campurkan jus ini dengan daging dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya dua jam, sambil menambah sedikit air jika sos cenderung kering terlalu banyak.

Keluarkan daging dari panas dan bungkusnya di foil. Ini akan menghalang daging daripada mengeringkan terlalu banyak.

Dan sekarang mari kita menyediakan sos. Ambil cecair memasak dan saring dengan ayakan. Masukkan tepung, letak kan pada panas dan biarkan ia menebal sedikit. Krim yang diperolehi akan memakan kepingan daging, bersama dengan beberapa kepingan oren, sebelum membawa mereka ke meja.

Pinggang babi dengan epal

Hidangan dengan rasa yang luar biasa, tetapi satu yang akan menakluk semua orang.

Diperlukan:

1 kilogram daging babi dalam satu bahagian hanya

4 epal emas

setengah liter sup daging walaupun dalam dadu

1 gelas wain putih

2 ranting rosemary

1 cengkih bawang putih

Garam, minyak zaitun dan lada secukup rasa.

Penyediaan

Peel epal dan membuatnya menjadi kepingan kecil. Sekarang cincang rosemary dan campurkan dengan sedikit garam dan secubit lada. Dengan campuran ini, urut daging dengan tangan anda untuk rasa lebih baik.

Dalam periuk, tumis cengkeh bawang putih, yang akan anda keluarkan apabila ia adalah emas dan tambah daging, beralihnya dengan kerap supaya ia dimasak secara merata di semua sisi.

Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Sekarang tambahkan wain putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Masukkan epal yang dicincang kepada daging, basah dengan stok panas dan masak dengan api kecil selama kira-kira sejam, tutup dengan tudung dan tukar daging dengan kerap untuk merasakannya di semua sisi.

Apabila dimasak, keluarkan daging dari kaserol dan campurkan kuah dan sos epal dengan pengadun untuk mendapatkan sos yang agak cair yang kemudian anda letak kan di atas keping daging sebelum dibawa ke meja.

Untuk menyelesaikan jenis panggang ini adalah penyelesaian yang sempurna untuk makan tengah hari Ahad atau ketika kami mempunyai tetamu. Ia lazat dan lazat dan boleh disediakan dengan pelbagai hidangan sampingan. Ia adalah resipi yang lebih sesuai untuk musim sejuk atau musim luruh daripada musim panas kerana panas.


// 2019-07-30 - 2019-07-30 // @ufopatx #hiburan #hobi #rumah #dapur #resep

Artikel dalam kumpulan ini

  1. Resep roti tuscan, buatan
  2. Resep lasagna di dalam oven
  3. Resep kue kentang
  4. Resep panzanella di tuscany dengan geographic variasi
  5. Tradisional hidangan dari kejiranan
  6. Resep bukan alkohol
  7. Pai apel resep
  8. Kek Coklat dengan Variasi
  9. Parmesan dengan varian - ms
  10. Susu cepat ke pasta musim
  11. Sediakan belahan babi
  12. Hidangan dengan ayam
  13. Resipi dengan kentang
  14. Hidangan lazat Florence
  15. Resipi tipikal Liguria
  16. Pembuka selera yang terbaik
  17. Resipi tradisional dari Emilia Romagna
  18. Resipi biasa Campania
044.EU | Home | Syarat | Privacy | Penyalahgunaan | Hashtag