Ursprünge
Es handelt sich nicht um die ukrainische Version des so genannten russischen Salats, sein Ursprung liegt zweifelsohne in diesem Land und seinen Nachbarländern.
Inhaltsstoffe
- 1 große Salatgurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten;
- 3 Esslöffel saure Sahne (fettarm);
- 1 dünn gewürfelte Bananenschalotte oder eine halbe kleine Zwiebel;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- etwa 3 Esslöffel fein gehackten Dill.
Vorbereitung
- Nach der Zubereitung der Gurke eine Schüssel mit Wasser und Eis aufsetzen und etwa 1 Esslöffel Salz hinzufügen.
- Die Gurke 40-60 Minuten einweichen (durch das Eis bleibt die Gurke knackig).
- Gut abtropfen lassen, auspressen und in einer Schüssel mit den Zutaten vermischen und abschmecken.
- Es schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.
Überlegungen und Dank
Vielen Dank an meinen Freund aus Dänemark für dieses leichte und sehr gute Rezept.
