Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das mir direkt aus Malaysia zugeschickt wurde. Es basiert auf Huhn und Kurkuma, das für seine wohltuende Wirkung bekannt ist. Sie behauptet, dass sie dieses Gericht täglich zubereitet.
Ursprünge
Kurkuma ist in Indien und Malaysia beheimatet. Der Name Kurkuma kommt aus dem Arabischen und bedeutet Safran. Es gibt keine Aufzeichnungen darüber, wer als erster Huhn zubereitet hat, aber wahrscheinlich waren es die Menschen in den südostasiatischen Ländern, die es mit Kurkuma zubereiteten.
Inhaltsstoffe
Die Mengenangaben zu den Zutaten wurden mir nicht zugesandt, weil mir gesagt wurde, dass jede Familie ihre eigene Dosierung hat, die vom persönlichen Geschmack und der Gesundheit abhängt. Vergessen wir nicht, dass es sich ohnehin um gebratenes Hähnchen handelt, also nicht gerade ein leichtes Gericht.
- Hähnchenfilet;
- Reis;
- Öl;
- Geschnittener und pulverisierter Knoblauch;
- Zwiebeln;
- Chilischote;
- Bohnen;
- Kurkuma;
- Paprika;
- Schwarzer Pfeffer;
- Zitrone;
Vorbereitung
- Kochen Sie den Reis einfach durch Aufkochen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Knoblauch, Zwiebeln, Chili und Bohnen in Scheiben schneiden.
- Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Kurkuma, Knoblauchpulver, Paprika und schwarzem Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Huhn hineingeben.
- Warten Sie ein paar Minuten, bis das Huhn gar ist, und geben Sie dann etwas mehr Öl hinzu.
- Die zuvor geschnittenen Zutaten und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Das Gericht wird mit Reis serviert und ist in Malaysia sehr beliebt.
Danksagungen und Überlegungen
Vielen Dank an meinen Freund aus Malaysia, der dieses Gericht mit uns geteilt hat. Sie werden sofort bemerkt haben, dass es keine wirkliche Mengenangabe der Bestandteile gibt, da es sich um ein Rezept handelt, das direkt aus Malaysia stammt und alles nach Augenmaß gemacht wird.
