Origins
To nie jest ukraińska wersja tak zwanej rosyjskiej sałatki, jej pochodzenie jest niewątpliwie z tego kraju i krajów sąsiednich.
Składniki
- 1 duży ogórek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki;
- 3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany (niskotłuszczowej);
- 1 cienko pokrojoną w kostkę szalotkę bananową lub pół małej cebuli;
- pieprz czarny;
- sól;
- około 3 łyżki drobno posiekanego koperku.
Przygotowanie
- Po przygotowaniu ogórka, wstawiamy do miski z wodą z lodem i dodajemy około 1 łyżkę soli.
- Namoczyć ogórek przez 40-60 minut (lód sprawia, że ogórek jest chrupiący).
- Dobrze odsączyć, odcisnąć i w misce wymieszać składniki i doprawić do smaku.
- Na drugi dzień smakuje bardzo dobrze.
Rozważania i podziękowania
Bardzo dziękuję mojej przyjaciółce z Danii za ten lekki i bardzo dobry przepis.
