Przepis na galinhadę z pequi

Pochodzenie

Galinhada to brazylijskie danie typowe dla regionu São Paulo, Minas Gerias i Goias.

Składniki

  • 1 duży kurczak zmielony i przyprawiony według uznania;
  • marchewkę pokroić w kostkę;
  • 1 posiekana papryka;
  • Pietruszka;
  • Cebula;
  • Zielona kukurydza;
  • Kolendra, jeśli lubisz;
  • 8 ząbków czosnku;
  • 100 g posiekanego miąższu pequi;
  • 2 łyżki oleju pequi;
  • 1 kg ryżu.

Przygotowanie

  • Smażyć kurczaka na dużej ilości oleju na złoty kolor. Wyjąć i odstawić na bok.
  • Wyjąć część oleju i podsmażyć cebulę i czosnek.
  • Dodać warzywa i ryż i dobrze podsmażyć. Dodajemy kurczaka, olej pequi i zarezerwowane pequi. Dodaj gorącą wodę, aby ugotować ryż i przykryj patelnię.
  • Dodawaj wodę, aż ryż będzie miękki i wilgotny.
  • Podawać natychmiast z sałatką z rukwi wodnej.

Rozważania

Przepis ten przysłała mi moja bardzo miła przyjaciółka z Brazylii, która mieszka w okolicy, skąd pochodzi. Dziękuję tej bardzo miłej koleżance i do zobaczenia przy następnym przepisie.


Komentarz można zostawić jako zarejestrowany użytkownik serwisu, uzyskując dostęp poprzez sieci społecznościowe, konto wordpress lub jako użytkownik anonimowy. Jeśli chcesz zostawić komentarz jako anonimowy użytkownik, zostaniesz powiadomiony e-mailem o możliwej odpowiedzi tylko wtedy, gdy podasz swój adres e-mail (opcjonalnie). Włączenie jakichkolwiek danych do pól komentarza jest całkowicie opcjonalne. Każdy, kto zdecyduje się na wprowadzenie jakichkolwiek danych, akceptuje ich traktowanie w celach związanych z usługą lub w odpowiedzi na komentarz i komunikację, co jest absolutnie konieczne.


Zostaw Komentarz