Przepisy na tarty, babeczki, rogaliki


Wybór wielu porcji traktuje na śniadanie, przekąskę lub przekąskę off-posiłek. Lub zaoferować swoim Gościom na specjalne po kolacji. Istnieje wiele i wszystkie smaczne i smaczne. Zacznij od mężów ze śmietaną, babeczki wielu rodzajów, tarty, różne rogaliki z różnymi nadzieniami, śmietana, czekolada, wanilia lub dżem. Ale również nadziewane i nie nadziewane puszki, ciasta i wiele innych.

MARITOZZI ze śmietaną

Teraz przejdźmy do typowego leczenia tradycyjnej kuchni Lacjum MARITOS ze śmietaną. Są puszyste słodkie Kanapki z wypełnieniem bitej śmietany. W dawnych czasach zostały one podane do przyszłych narzeczonych przez chłopaków, którzy zostali wezwani z romańskich zelotów precyzyjnie MARITOZZI. W hotelu serwowane jest pyszne śniadanie obejmujące cappuccino lub przekąskę.

Niezbędne do śmietany MARITOS

  • 400 gramów mąki z Manitoba
  • 10 gramów świeżych drożdży piwowarskich
  • 100 gramów cukru
  • 130 gramów mleka pełnego
  • 40 gramów oleju z nasion
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • skórka cytryny
  • skórki pomarańczy
  • 300 gramów bitej śmietany

Przygotowanie śmietanki MARITOS

Niech mleko cool i dodać cukier i świeże drożdże piwne. Wymieszać i dobrze wymieszać.

Tymczasem na płaskim papierze przygotowujemy mąkę w fontannie i zaczynają pracować z naszymi rękami dodając powoli mleko z cukrem, a następnie olej z nasion, pobity jajko i tarty skórki z cytryny i pomarańczy.

Ugniatamy około dziesięć minut, aż dostajemy jędrne i elastyczne bochenek. Owinąć go w arkuszu folii foliowej i umieścić rosnąć na około 2 godziny lub do momentu podwojenia objętości.

Po tym czasie możemy wznowić bochenek i po pracy krótko podzielić go na wiele małych kanapek, że będziemy umieścić na patelni daleko od siebie, ponieważ będą one wzrosnąć ponownie. Zamykamy patelnię z folią spożywczą i niech wzrosną przez kolejną godzinę.

W tym momencie ogrzewać piekarnik do 180 stopni i szczotkować buki z pobiciem żółtka jaj. Teraz są one gotowe do wprowadzenia w piekarniku przez około 25 minut.

Wyjęte z pieca i schłodzone, są następnie pół wygrawerowany i wypełnione bitą śmietaną.

Tarty czekoladowe

Niezbędne do tarty czekoladowej

  • 280 gramów mąki
  • 130 gramów masła
  • 1 saszetka z proszkiem do pieczenia
  • 100 gramów cukru
  • 2 jaja
  • skórka pół tartej cytryny
  • cukier puder wystarczy
  • 200 gramów Nutelli lub rozprzestrzeniania czekolady

Tworzenie tarty czekoladowej

Do tego preparatu potrzebne są formy do tartellettes. Znajdują się one w obu non-stick aluminium, które mogą być używane ponownie,, które jednorazowe do sprzedaży w wielu supermarketach.

Najpierw dodać drożdże do mąki, a następnie do zmiękczonej masła, aż tworzą duże okruki. Teraz połączyć jaja, cukier i tartą skórkę z cytryny i ugniatać ciasto z rękami, aby uzyskać jędrną i elastyczną mieszaninę.

Owinąć mieszaninę w folię spożywczą i przechowywać w lodówce przez około 30 minut.

Po tym czasie wznowić ciasto i wałek do ciasta zrobić Puff około pół centymetra wysokości.

Z dość szerokim szkłem tworzyć tarcze umieścić wewnątrz formy do linii zarówno na dole i krawędzie.

Wypełnij ciasto francuskie w formach z Nutellą lub inną czekoladą do smarowania, a pozostałe ciasta francuskie tworzą wkładki do umieszczenia nałożonego na zwykłe tarty, które należy umieścić na powierzchni form.

Piec piekarnika już ciepłe w 180 stopni na około 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika, posypać cukier puder.

Rogaliki lub nadziewane rogaliki

Wymagane do nadziewanych rogalików

  • 300 gramów mąki
  • 60 gramów cukru
  • 150 gramów masła
  • 1 jajko
  • 15 gramów świeżych drożdży piwowarskich
  • szklankę mleka pełnego
  • połowa skórki pomarańczowej
  • odrobiną soli

 

  • Jeśli chodzi o wypełnienie to różni się smakiem, możemy umieścić Nutella, Custard, dżem, miód lub cokolwiek wolisz.

Przygotowanie nadziewane rogaliki

Rozpuścić drożdże w świeżo ciepłego mleka, dodać

około 100 gramów mąki i pokryte folią przylgnąć co najmniej godzinę.

Spędzić ten czas w dużej misce ugniatać pozostałą mąkę z cukrem, 100 gramów masła, odrobiną soli i dodać mleko z drożdży. Pracuj, aż pojawi się dość solidne ciasto, a następnie kontynuować na chodniku do pracy z rękami, aby uzyskać gładkie i elastyczne ciasto. Teraz Przykryć ciasto folią i pozostawić do odpoczynku przez około godzinę w ciepłym miejscu.

Wznowić ciasto i po ponownej pracy z rękami, zrobić dość cienkie ciasto. Pokroić ciasto na paski około 10 centymetrów i umieścić paski na siebie. Rozwałkować nakładające się paski ciasta ponownie, aż tworzą ciasto. Cut to ciasto do kwadratu około 15 centymetrów na bok i miejsce w centrum placu łyżeczka napełniania wybrałeś. Wchodzisz na placu w dwóch, tak aby przyłączyć się do porad i złożyć go jeszcze raz, aby nadać mu klasyczny kształt rogalika. Szczotkować powierzchnię z pobiciu żółtka i umieścić rogale na płycie piekarnika nad papierem piekarnika. Sprawiają, że gotowe rogaliki rosną na kolejne pół godziny przed wprowadzeniem ich w piekarniku już gorąco w 180 stopni na około 20 minut.

Duński krem girelle

Niezbędne do duńskich krętwiów

  • 500 gramów mąki
  • 15 gramów świeżych drożdży piwowarskich
  • 1 jajko
  • 80 gramów cukru
  • 200 gramów mleka
  • 60 gramów oleju z nasion
  • 1 worek wanilinowe
  • startej skórka połówki cytryny
  • 80 gramów sułtanki
  • 1 ściśnięcie soli

zrobić Custard:

  • 1 jajko
  • 50 gramów cukru
  • 15 gramów skrobi kukurydzianej
  • 200 gramów mleka
  • kawałek skórki cytrynowej (do usunięcia pod koniec gotowania)

Przygotowanie duńskich obraca śmietanki

Roztopić drożdże w mleku, dodać cukier, jajko, olej z nasion i saszetki vanilina, tartą skórkę z połowy cytryny i po zmieszaniu wszystko dobrze, dodać mąkę i pracy ciasta pierwszy w misce, a następnie na płasko z w celu uzyskania jednorodnej i elastycznej konsystencji. W tym momencie umieścić ciasto w misce i pokryte folią trzymać pozostawić do wzrostu na 30 minut.

W międzyczasie przygotowujemy krem z rodzynki.

W garnku rozpuścić cukier z jajkiem, skrobi kukurydzianej i gorącego mleka, wymieszać i doprowadzić do ciepła, gdzie mieszając ciągle gęstnieje krem.

Moczyć rodzynki.

Weź ciasto teraz i z wałeczków tworzą linię Puff około pół centymetra wysokości, pracy ciasta na arkuszu papieru do pieczenia.

Wykonane z prostokątnego ciasta umieścić krem na całej powierzchni ciasta i wreszcie rozprzestrzeniania rodzynek, wyciszony dobrze.

Pomagając sobie z papieru piekarnika rolki ciasta w kierunku długości.

Teraz wyciąć rolki, które utworzyliśmy dokonując kawałki około 2 centymetry.

Umieść kawałki w pieczenia cyny i pokryte folią, i podnieść przez około godzinę.

Piec w już gorącym piekarniku w 180 stopni na około 20 minut.

Kanistry śmietanowe

Niezbędne do śmietany

  • 300 gramów mąki ewentualnie połowa Manitoba i połowa 00
  • 1 saszetka z waniliną
  • pół szklanki mleka
  • 40 gramów cukru
  • 1 jajko
  • 10 gramów świeżych drożdży piwowarskich
  • skórka pół tartej cytryny
  • pół-gram olej 50

Dla Custard:

  • 1 jajko
  • 50 gramów cukru
  • 15 gramów skrobi kukurydzianej
  • 200 gramów mleka
  • kawałek skórki cytrynowej (do usunięcia pod koniec gotowania)
  • Olej do smażenia nasion
  • cukier do wykończenia

Przygotowanie puszek ze śmietaną

W dużej misce Roztopić mleko.

Teraz połączyć cukier, olej z nasion, jajko, tartą skórkę z cytryny, saszetka wanilinowa i raz w połączeniu, połączyć mąki trochę na raz.

Najpierw pracować w misce, a następnie na płasko z rękami, tworząc mocne i elastyczne ciasto. Umieść ciasto w misce pokryte arkuszem folią i pozostawić do wzrostu w ciepłym miejscu przez około 2 godziny, a nawet więcej, jeśli nie jest podwojona w objętości.

Po tym czasie wznowić ciasto i pracować z rękami przez dwa, trzy minuty.

Rozwałkować ciasto, tworząc arkusz o wysokości około jednego i pół centymetra.

Teraz z okrągłym kształtem lub ze szkłem o średnicy 8 centymetrów, zrób tarcze na ciastko.

Umieść płyty w tacy do pieczenia pokryte papierem do pieczenia trochę rozmieszczone od siebie.

Przykryć patelnię folią spożywczą i pozostawić do wzrostu przez pół godziny.

Doprowadzić olej z nasion do temperatury na patelni i smażyć krążki kilka razy, aż złoty po obu stronach

Wyjmij nadmiar oleju z ręczników papierowych.

Przepuć puszki do cukru.

Z uchwytem drewnianego wiercenia otworów w środku puszki i raz przygotowane Custard (jak wskazano w poprzednim przepisie) z ciasta strzykawki wypełnić pojemniki ze śmietaną.

Browsetelle

Wymagane do pastli Puff

Dla ciasta:

  • 500 gramów białej mąki
  • 60 gramów cukru
  • 3 jajka
  • szklankę suchego białego wina
  • 60 gramów smalcu.

Do napełniania:

  • dżem winogronowy, mielone migdały, czekolada, cynamon i skórka pół tartej cytryny

Przygotowanie klapki pozwala

Przygotuj ciasto z ciasta dodając do mąki cukier puder, pobity jaj, kieliszek białego wina i zmiękczona smalec.

Zrób jędrne i elastyczne ciasto i pozwól mu odpocząć przez godzinę pod szmatką.

Tymczasem przygotować wypełnienie przez zmieszanie winogron dżem z ziemi migdałów płatki czekoladowe, cela cynamonu i skórka tartej cytryny.

Teraz Przygotujmy ciasto gotowe. Z toczenia PIN zrobić bardzo cienkie ciasto. Pokroić w paski około 10 centymetrów na całym ciasto i nakładki taśmy przez szczotkowanie między paskiem i taśmy z stopionego smalcem. Roll up wszystkie paski i niech reszta na około godzinę w lodówce zamknięte w arkuszu folii foliowej.

Po tym czasie wznowić roll i wyciąć plasterki o grubości 1 centymetra.

Z wałek do toczenia, gładkie plastry, aż staną się o grubości 4 milimetrów. Umieść łyżkę napełniania na plasterku i blisko półksiężyca. Umieść pastles Puff na płycie piekarnika i piec w pre-gorący piekarnik w 180 stopni na około 15 minut. Weź piekarnik z pieca do posypać cukrem pudru i służyć zarówno na ciepło i zimno.


Zostaw Komentarz

error: Treść jest chroniona !!