fbpx

Przepisy z jajkami


Jajko jest koncentratem witamin i minerałów i dlatego jest jednym z najzdrowszych pokarmów, które można znaleźć. Oni naprawdę gotować na tak wiele sposobów i każdy region ma swoje przepisy dotyczące tego jedzenia. Kiedy mówimy o jajach bez określenia mamy na myśli wspólne jajko kurczaka. Istnieje również wiele innych rodzajów jaj na rynku (osobliwy jaj, jaja strusia, łosoś itp.), ale w tym artykule będziemy obejmować tylko jaja kurze.

Zacznijmy od receptur.

Pizzaiola jaja

Pyszne i smaczne danie, które również zadowolić dzieci, bardzo szybko i łatwo przygotować i jest kompletny drugi danie lub nawet wyjątkowe danie.

Niezbędne dla Pizzaiola jaj

  • 8 jajek
  • 250 gramów mozzarelli
  • 500 gramów pomidorów obranych na drobne kawałki lub purée pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka liści bazylii
  • oliwa z oliwek, sól, pieprzem i oregano wystarczy

Przygotowanie Pizzaiola jaj

W patelni smażyć cały ząbek czosnku z dwóch lub trzech łyżek oliwy z oliwek, dodać pomidory i kilka liści bazylii. Gotować przez 5 minut. Usuń ząbek czosnku i liści bazylii. W tym momencie złamać jaj i całe umieścić je w pomidorach. Dostosuj sól i pieprzem i umieść w plasterkach mozzarelli obok jaj. Z pokrywą gotować przez 3 lub 4 minuty, czas na mozzarellę stopić trochę i na białko jaja podnieść. Sprawdź gotowanie, ponieważ czerwone jaja powinny pozostać kremowe. Posypanie oregano i podawać na gorąco.

Jaja wynalezane lub utonął

Pozornie trudny przepis, ale zamiast łatwego wykonania i bardzo smaczne. Można jeść na tosty lub sosów różnego rodzaju.

Wymagane w przypadku jaj wybielonych

  • 8 jajek
  • 1 decylitr octu winnego
  • woda około 1 litr

Przygotowanie jaj jajecznicy

Włóż wodę i ocet do garnka i doprowadzić do wrzenia, wymieszać ocet dobrze z wodą, dobrze mieszając. Tymczasem złamać jaja w misce, upewniając się opuścić cały żółtko. Gdy woda sprowadza się z trzepaczka obrócić wodę tworząc wir, w którym umieścić jedno jajko na raz. Białko jaja zamknie się przez żółtko, a następnie z kilku minut gotowania będzie gotowy do usunięcia i kontynuować gotować inne jaja.

Jaja tripe

Typowy rzymski przepis, który jest przygotowany w okresie Wielkiego postu, danie, które jest kompletne drugie danie, smaczne, łatwe i szybkie do zrobienia.

Wymagane dla flaki jaj

  • 4 jaja
  • 25 gramów startej Provola
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • łyżka mąki
  • dwie łyżki mleka
  • masło, sól i papryka w razie potrzeby

Do sosu:

  • 600 gramów posiekanej pomidorów
  • pół małej cebuli, drobno posiekane
  • 20 gramów tartej parmezanu
  • kilka liści bazylii
  • kromki chleba tostowego

Przygotowanie jaj flaki

Beat jaj wraz z mlekiem i serem, pietruszka i mąka. Pora z solą i pieprzem i z tej mieszanki na patelni z odrobiną masła zrobić kilka zawdzięcza. Po gotowane rolki każdej smażonej cyny i cięcia typu makaronu.

Tymczasem dość duża patelnia umieścić trochę oliwy z oliwek i posiekane pomidory wraz z cebulą. Doprawić solą i pieprzem i dodać makaron omlet, z kilkoma liśćmi bazylii i posypania tartej parmezanem. Podawać na gorąco na plastry tosty chleba.


Jajo triestine

Niezbędne dla trytine jaj

  • 4 jaja już ustalone
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka Marsala
  • 90 gramów drobno posiekanej pietruszki
  • oliwy z oliwek tylko tyle

Przygotowanie jajo trytine

Wytnij jajka na twardo, już pozbawione skorupy, na dwie części. Przygotuj sos z pietruszki, łyżeczka octu, ząbek posiekanej czosnku, Marsala, kilka łyżek oliwy z oliwek i dwie wody. Wymieszać wszystko i umieścić łyżeczkę na każdej połowie jajka na twardo.

Sycylijskie jajka na twardo

Niezbędne dla sycylijskich jaj na twardo

  • 10 jaj
  • 150 gramów świeżego ricotta
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 50 gramów posiekanej salami lub kiełbasy
  • Mąka, bułki tartej, olej z nasion, sól i papryka wystarczy
  • 1 całe jajko do smażenia jaj

Przygotowanie sycylijskich jaj na twardo

Przygotuj jajka na twardo, zdejmij muszle i Wytnij jaja na pół. Wyjąć żółtko i pozostawić białko jaja nienaruszone.

Przygotuj sos z żółtka jaj, świeże ricotta, posiekaną natkę pietruszki i drobno posiekane salami lub kiełbasy. Dostosuj sól i pieprzem i wymieszać bardzo dobrze, aby połączyć wszystko.

Z tej mieszanki wypełnić pół jajka na twardo.

Przygotuj patelnię z dużą ilością oleju z nasion.

Przechodzą jaj do mąki, a następnie w pobity całe jajko i wreszcie w tarty. Kiedy olej jest gorący gotować jaja na kilka minut i służyć bardzo gorąco.

Jajka nadziewane

Wymagane do wypchanych jaj

  • 8 jajek
  • 100 gramów tuńczyka naturalnego
  • dwie anchois w soli
  • Mała czerwona cebula, drobno posiekana
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • łyżka solone Kapers
  • oliwa z oliwek, sól i papryka wystarczy

Przygotowanie wypchanych jaj

Najpierw gotować jaja przez około 10 minut, po ugotowaniu, usunąć powłokę i podzielić je na pół. Wyjąć żółtka z białego jaja i odstawić.

Oczyścić i umyć anchois i Kapers, aby usunąć nadmiar soli i drobno posiekać. Dodaj cebulę, tuńczyka, pietruszki i żółtka jaj do mielone i mieszać bardzo dobrze, aby uzyskać raczej sody sosie. Dodać skropić oliwy z oliwek i umieścić Tę mieszaninę wewnątrz białka. Pozostawić do odpoczynku przez co najmniej godzinę i służyć.

Mówiąc ogólnie o jajach

W ogóle te przepisy są tylko niektóre z sposobów, aby przygotować jaja, chociaż nie są one najczęściej. Jaja są zwykle przygotowywane w oku wół, czyli na patelni z mżawka oliwy z oliwek i soli i papryki i są spożywane zarówno na śniadanie, jak i na drugie danie.

Innym bardzo powszechnym sposobem korzystania z jaj jest klasyczny omlet, który może być tylko jajka i trochę soli i papryki lub z różnych serów i różnych warzyw.

Jajko również nadaje się do spożycia surowego. Eggnob jest najczęstszym sposobem jedzenia surowego jaja, odbywa się zarówno przez trzepanie jaj z dodatkiem małego cukru i dodając słodkie likiery do Eggnog.

Nie wspominając już o różnych receptur, które wymagają stosowania jaj, zwłaszcza tych słodyczy.

W praktyce, jajko jest używany na wszystkich etapach lunch od przystawki do deseru, zarówno w monoterapii i razem z innymi składnikami.


Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.