Przepisy z karczochami, warzywa bogate w korzystne właściwości


Karczochy są śródziemnomorskie warzywa. Mają dużo błonnika, bardzo niewiele kalorii, mają niewielki efekt moczopędny i są wysoko cenione, ponieważ detoksykacji i pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Są to tylko niektóre z korzystnych właściwości karczocha, ale tutaj traktujemy receptur, a następnie niech teraz umieścić najsmaczniejsze i najbardziej smaczne przepisy na karczochy.

Jednakowe założenie dla wszystkich receptur, czyszczenie karczochy. Karczochy powinny być czyszczone przez usunięcie twardszych liści zewnętrznych i cięcie u podstawy karczocha i końcówki. Następnie normalnie włożył około pół godziny, aby kąpać się w wodzie, do której dodamy sok z cytryny.

Karczochy masła

Niezbędne do masła karczochy.

  • 6 karczochy już czyszczone i cienkie plasterki
  • gramów 35 masła
  • tartą parmezanem i solą tylko tyle
  • szklanka bulionu z nakrętką

Przygotowanie karczochów masła

W dużej patelni umieścić masło i gdy jest topiony karczochy w kawałki (które były około 30 minut w wodzie i cytryny). Dostosuj sól, dodać bulionu i z pokrywą gotować przez około 40 minut. Podawać ciepło z posypania tartej parmezanem.

Pieczone karczochy

Niezbędne do zapiekanki karczochy

  • 8 karczochów
  • sok z połowy cytryny
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • ząbek czosnku
  • 4 liście mięty, posiekane
  • pół szklanki białego wina
  • oliwa z oliwek, sól i papryka wystarczy

Przygotowanie pieczonych karczochów

Po wyczyszczeniu zdjąć zewnętrzne liście i wyciąć na podstawie i porady, zostawić karczochy całości i moczyć przez pół godziny w wodzie z sokiem z cytryny.

Przygotuj Mince umieścić wewnątrz karczochy przez zmieszanie posiekaną pietruszki z czosnkiem, liście mięty, dodać kilka łyżek oliwy z oliwek, sól i papryka i umieścić Tę mieszaninę wewnątrz każdego karczocha. Umieść karczochy w puszkę z DNA skierowane w dół, mając na opiekę, aby użyć cyny, która pozwala karczochy stanąć dość skompresowane między nimi.

Dodaj olej, który pokrywa całą powierzchnię patelni, dostosować sól i miejsce w piekarniku już gorąco w 180 stopni na około 30 minut z pokrywką. Po 30 minutach dodać białe wino i gotować przez 30 minut więcej.

Podawać ciepło.

Artichokes w: Judia

Niezbędne dla karczochów do Judia

  • 8 karczochów (idealne są karczochy zwane Roman mammole)
  • 2 decilitres oliwy z oliwek
  • 1 cytryna
  • sól i papryka wystarczy

Przygotowanie karczochów dla Judia

Po przygotowaniu karczochów, jak zwykle, umieścić trochę soli i papryki wewnątrz karczochów. Ciepła oliwy z oliwek w patelni z wysokimi krawędziami i kiedy jest gorąco (należy uważać, aby nie palić) umieścić karczochy obok siebie tak, że nie wchodzą i gotować je przez około 20 minut, obracając je od dołu do połowy gotowania.

Wyjąć karczochy z ciepła i pozostawić do schłodzenia. Po zimnej regulacji soli i papryki umieścić karczochy do góry nogami i otworzyć liście, jakby były kwiaty. Powrót oleju do temperatury i smażyć karczochy ponownie, na kilka minut, co lekkie ciśnienie na każdym z nich, aby liście otwierają się lepiej. Usuń karczochy z oleju, osusz je papierowym ręczniczkami i podawaj jeszcze ciepło.

Smażone karczochy

Wymagane do smażonych karczochów

  • 6 czystych karczochów cięte i przepuszczane w wodzie i occie przez pół godziny
  • 2 jaja
  • 60 gramów tartej parmezanu
  • 50 gramów mąki
  • sól i pieprzem i olej z nasion tylko tyle

Przygotowanie smażonych karczochów

Po przygotowaniu karczochów jak zawsze, pokroić na kliny, normalnie 8 kliny na karczoch.

Przygotuj ciasto przez whisking dwóch jaj, dodając tartej parmezan sera, mąki, soli i pieprzem.

Przekazać każdy Karczoch ząbek w ciasto i smażyć w dużej ilości oleju z nasion.

Podawać ciepło po usunięciu nadmiaru oleju z ręczników papierowych.

Karczochy gratin

Niezbędne do gratin karczochy

  • 8 karczochów
  • 40 gramów Fontina pokrojone
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki stołowe mąki
  • szklankę mleka
  • 250 gramów pakietu krem do gotowania
  • 40 gramów masła
  • Gałka muszkatołowa, Breadcrumbs, sól tylko tyle

Przygotowanie karczochów z gratin

Przygotuj karczochy zwykły sposób, czyszczone, cięte i zanurzone w wodzie i occie.

Przygotuj wypełnienie w międzyczasie. Roztopić masło w garnka, dodać dwie łyżki mąki, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek, a następnie dodać mleko pierwszy, następnie krem do gotowania, posypania gałki muszkatołowej i dostosować sól. Gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, a następnie dodać pokrojoną Fontina i posiekaną natkę pietruszki. Kiedy Fontin rozpuszcza się z tego związku rzeczy karczochy, po otwarciu ich od wewnątrz tworząc rodzaj kieszeni. Miejsce karczochy w pieczenia cyny, przechodząc z masłem na dole, z wysokimi bokami, za pomocą gleby pieczenia, który pozwala karczochy trzymać bez upadku.

Posypać karczochy z Breadcrumbs i piec je w gorącym piekarniku już w 200 stopni na około 30 minut. Podawać ciepło.

Grecki karczochy

Niezbędne dla greckich karczochów

  • 8 karczochów
  • 2 łyżki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 60 gramów tartej parmezanu
  • 2 cebula
  • 180 gramów miąższu jagnięciny
  • bulionu warzywnego, oliwy z oliwek, bułki tartej, soli i papryki na tyle

Przygotowanie karczochów do Grecji

Po przygotowaniu karczochów, które są czyste, cięte i zanurzone przez pół godziny w wodzie i occie, gotować je około 10 minut w obfitości solonej wody.

Usunąć je z wody i odstawić.

Tymczasem przygotować wypełnienie, brązowienie drobno posiekaną cebulę z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, raz złoty dodać posiekane ząbek czosnku i pietruszki. Dodaj posiekaną jagnięcinę i gotować przez około dziesięć minut. Dodaj pobity jajko, kilka łyżek tarty i tarty parmezan, dodać sól i pieprzem.

Z tej mieszanki wypełnić wnętrze karczochów.

Umieść karczochy w puszkę do pieczenia z wysokimi krawędziami, mając na opiekę, aby użyć macior do pieczenia, który pozwala karczochy stanąć bez upadku. Posypać karczochy z dużą ilością tarty.

Miejsce około 20 decilitres na dnie bulionu warzywnego i w gorącym piekarniku w 180 stopni na około 30 minut.

Podawać na gorąco

Makaron z karczocha

Potrzebne do wklejania karczocha

  • 4 karczochy
  • 400 gramów makaronu (spaghetti lub Penne)
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • 50 gramów Pecorino Roman lub parmezan
  • pół szklanki białego wina
  • sól, papryka, olej z oliwek tylko tyle

Przygotowanie pasty do karczocha

Oczyścić, usunąć zewnętrzne liście, wyciąć podstawę i górną część karczochów i moczyć przez około 20 minut w wodzie z sokiem z cytryny.

Wyjęty z wody, suszone i cienkie plasterkowane.

Na patelni z 4 łyżkami oliwy z oliwek brązowy ząbki czosnku (powinny być usuwane po zakończeniu przygotowania). Dodaj plasterki karczochy, posiekaną natkę pietruszki i gotować przez kilka minut. Sól sezonu i papryka i umieścić białe wino, odparowanie całkowicie. Gotować z pokrywką przez około 15 minut.

W międzyczasie ugotować makaron w obfitości solonej wody.

Pora makaron z mieszaniną karczocha, odkurzanie z Roman Pecorino lub parmezan sera przed wprowadzeniem do stołu i służąc ciepło.

Risotto z karczocha

Potrzebny do risotto z karczocha

  • 300 gramów ryżu na risotto (typ Carnaroli)
  • 4 karczochy
  • 60 gramów masła
  • połówki cebuli
  • pół szklanki białego wina
  • olej, sól, papryka i bulionu warzywnego i parmezanu wystarczy

Przygotowanie karczocha risotto

Przygotuj karczochy, usunąć zewnętrzne liście, łodyga i wyciąć górną część karczocha.

Cut karczochy na 4 części i moczyć je w wodzie i cytryny przez około dwadzieścia minut.

Tymczasem, na patelni z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, smażyć połowę drobno posiekanej cebuli. Kiedy złoty dodać karczochy, dostosować sól i pieprzem, dodać warzywa i gotować przez około 15 minut.

W dużej patelni, Roztopić masło, pozostała cebula, drobno posiekane i dodać ryż do tostów lekko. Dodaj białe wino i pozwól mu całkowicie odparować. Dodaj bulionu trochę w czasie i pół gotowane, po około 10 minutach dodać karczochy pokrojone na małe kawałki. Gotować przez kolejne 10 minut, stopniowo dodając bulionu, aby zapobiec sklejaniu się ryżu. Po przygotowaniu, podawać ciepło z posypania sera parmezanem i gałką masła.


Zostaw Komentarz

error: Treść jest chroniona !!
%d bloggers like this: